Узгајање коријандера (цилантро) за семе

Коријандер (цилантро) је једногодишња биљка из породице целера. Многи вртларци гаје коријандер како би добили не само зеленило. Његова семена су у великој потражњи.

Листови младог коријандера користе се као салата, као зачин за месо и супе. Семе коријандера се широко користи у посластичарству, за ароматизирање хлеба, у маринадама и киселим краставцима.

Коријандер је прилично отпорна на хладноћу биљка, тако да његови усеви могу да поднесу краткотрајне хладне ударе и до минус 4-5 степени. Узгајање коријандера на растреситим, хранљивим земљиштима даје одличну жетву. Биљка је захтевна за осветљење, па је треба сејати на сунчаним подручјима.

Можете сејати семе коријандера неколико пута, почев од раног пролећа до средине лета, са размаком од 2-3 недеље између усева. Затворите семе коријандера на дубину од 3-4 центиметра и сачекајте да се изданци појаве за 10-15 дана.

Нега коријандера састоји се у заливању, уклањању корова, обради размака у редовима. Да бисте добили сочно зеленило, потребно је да заливате биљке често и обилно.

Семе коријандера бере се када кишобрани порумене и семе добије карактеристичну боју. То се може учинити селективно или сазревањем 65-70 процената плодова.
 
Биљке коријандера исеците на висини од 20-25 цм, а пошто су склоне осипању, препоручује се сакупљање ујутру или увече.

Често се помиње да свежи плодови коријандера имају специфичан мирис, а након сушења стичу пријатну карактеристичну арому.