Кисела киселица

Кисела киселица је биљка која је од детињства позната готово свима у нашој земљи. Од њега се праве укусни зелени боршч, супа од купуса, као и неке друге супе и салате. Соррел се често конзервира и за зиму, а затим се од њега скува супа од купуса или боршч.

Кисела киселица је зељаста вишегодишња биљка. Има облик дугуљастог листа на танкој стабљици која расте и слеће. Кисела киселица је прилично честа на ливадама, пашњацима и рубовима шума, где се често бере. Међутим, киселица се често гаји у сопственој башти или повртњаку. Кисела киселица је прилично непретенциозна биљка, па је неће бити тешко узгајати.

Кисела киселица, осим одличног укуса, има и лековита својства, што је обезбедило њену широку употребу у народној медицини. Ова биљка се користи за лечење одређених дигестивних поремећаја, као и диуретик и прочишћивач крви. Такође се верује да је кисела киселица добра за јетру. Поред тога, одличан је извор витамина Ц, Б, К, каротена, гвожђа и неких других корисних супстанци.

Истина, продужена употреба киселице у храни може довести до појаве шећера или соли у урину, стога се не препоручује јести онима који имају знаке оштећеног метаболизма соли у телу. Здрава особа може лако приуштити киселицу и јела припремљена са њом.