Технологија гајења соје: опис, размножавање, нега и примена

Соја је зељасти грм који припада породици махунарки. Долази из источне Азије, али гаји се на готово свим континентима.

Садржај:

• Карактеристика соје
• Сорте соје
• Технологије узгоја соје
• Нега и размножавање
• Примена соје

Карактеристика соје

Соја се сматра једним од најперспективнијих усева. Добар је извор биљних протеина. Ако раставите хемијски састав, добијате јединствени производ. Садржи 20% угљених хидрата, 25% масти и више од 45% протеина, које људско тело лако апсорбује.

Током последњих неколико деценија, производња соје порасла је за скоро 9 пута. Гаји се у 80 земаља света. Соја је најисплативија биљка за садњу на пољима, њена продуктивност је неколико пута већа од приход од сунцокрета.

Соја је грм, у зависности од сорте, његова висина може бити од 30 цм до 140 цм.

Главни корен мале величине има облик шипке и, идући дубље, сужава се. Читав коријенски систем је дубок 15–20 цм. Стабљике су усправне, понекад коврџаве, јаке. Стабљике, лишће и пасуљ су често пубертет. Зелени листови се налазе на петељкама.

Њихов облик и боја варирају у зависности од сорте и места раста. Цветови су мали, обојени ружичастим, белим или љубичастим тоновима. Пасуљ у скоро свим сортама је раван, понекад закривљен. Семе овалног облика такође има разне величине и облике. Обојени су жутом, смеђом, смеђом бојом.

Сорте соје

Најчешће сорте соје:

• Дијамант. Мали грм, чија је висина од 50 цм до 70 цм. Стабљике су пубертетне и јако разгранате. Листови су средње величине, овални, бубуљасти, затамњени у зелено. Љубичасто цвеће цвета почетком лета. Сорта припада раним, плодови сазревају до краја лета. То су семена која су обојена жуто са смеђим ожиљком. Облик им је овално-дугуљаст. Ова сорта је отпорна на болести и сушу. Препоручује се за садњу у шумско-степским пределима.
• Аннусхка. Сорта Аннусхка припада ранозрелим раним сортама. Висина биљке достиже 110 цм, јајник пасуља почиње на 12-15 цм од површине тла. Стабљике су пубертетне са сивим длакама и јако разгранате. Листови су зелени, лаценти, густо смештени на гранама. Цвеће је обојено у љубичасто. Семе које се налази у српу у облику српа је овално заобљено, обојено жуто, а ожиљак је такође жут. Сорту одликује велика плодност. Сазревање се дешава почетком августа. Биљка је отпорна на болести.
• Легенда. Грм је компактан, срушен, средње величине. Стабљике су танке, не коврџаве, пубертетске. Листови су зелени, бубуљасти, овални и на крајевима зашиљени. Цвеће је обојено у бело. Семе је округло-конвексно, обојено жуто са израженим ожиљком тамносмеђе боје. Сорта је отпорна на осипање, болести и добро подноси сушни период. Препоручује се за садњу у степским и шумско-степским зонама.
• Ворскла. То је хибридна сорта, чија висина достиже 85 цм. Стабљике су равне са сивим пубертетом. Цвеће се налази на педуну и сакупља се у четкици, боја латица је љубичаста.Пасуљ је такође пубесцентан, има тврду влакнасту љуску. Свака од њих садржи 2-3 семена. Семе су овалне, обојене жуто са жутим ожиљком. Сорта је рано сазревање. Отпоран на уобичајене болести. Такође је предност ове биљке у томе што добро подноси ниске температуре које се јављају током цветања. Препоручује се за гајење у шумско-степским регионима.
• Сван. Сорта је рано сазревање. Након сетве, плодови сазревају за 100-105 дана. Висина грма је 95 цм, стабљике су пубесцентне, добро се гранају. Доњи јајници се формирају на висини од 10 цм од површине земље. Цвета љубичастим цветовима. Семе су обојене жуто, ожиљак је исте боје.
• Олсханка. Ово је хибридна сорта. Биљка је висока, стабљике се протежу до 95 цм. Штавише, доњи јајник је на висини од 15 цм. Стабљике су тамно смеђе са црвенкастим пубесцентом. Цвета у раним месецима, латице су љубичасте. Пасуљ је раван и такође има црвенкаст пубесценцију. Семе је средње величине, овално, обојено жуто са смеђим ожиљком. Због чињенице да сорта рано сазрева, може се садити као претходница озимих култура. Отпоран на болести и ниске температуре. Препоручује се за садњу у шумско-степској зони.
• Анастасиа. Грм је срушен и висок, до 130 цм, јајници почињу да се формирају најмање 15 цм од тла. Цвета љубичастим латицама. Листови су дугуљасти, лаценти, обојени у зелено. Ова сорта се разликује по томе што многи пасуљ садржи до 4 семена по грму. У основи, у другим сортама ово је 2-3 семена. Висока продуктивност и рано сазревање су такође предности ове биљке. Отпоран на болести, толерантан на сушу.
• Антосхка. Висина грма ове сорте соје је 130 цм. Стабљике су јаке, разгранате, беле пубертете, баш као и пасуљ. Доњи јајник се формира на висини од 20–25 цм. Цвета бело у рано лето. Листови су лаценти, велики, густо смештени на гранама. Семе и ожиљак на њима обојени су светло жуто. Сорта је високо продуктивна, отпорна на сушу.

Технологија гајења соје

Технологија гајења соје се развија заједно са њеном дистрибуцијом по целом свету. Свака регија има своје карактеристике и нијансе које се морају узети у обзир приликом масовног узгоја овог производа.

Главне карактеристике при узгоју:

1. Припремајући земљу за сетву соје, вреди пажљиво разрадити и уклонити коров.
2. Земља треба да буде растресита и плодна.
3. Ђубрива се примењују у зависности од на којој је биљка била претходник на датом подручју.
4. За период сетве на пољима боље је одабрати средину пролећа, крај априла - почетак маја.

Влага је неопходна у узгоју ове културе. Због тога се технологија узгоја соје развија углавном за подручја у којима постоји могућност наводњавања. Било је покушаја да се соја засади на копну без вештачког наводњавања, али ово искуство није довело до успеха. Међутим, у областима у којима падавине прелазе 450 мм годишње, пољопривредници ову биљку успешно узгајају на не наводњаваним пољима.

Уз благовремену сетву семена, влага после зиме ће хранити саднице. Али када се до краја пролећа на биљци појаве трећи и следећи листови, а температура околине приближи се +30 степени, потребно је додатно заливање.

У врућим сунчаним данима, када се ваздух загреје до +45 степени, биљка престаје да се развија до ноћи, хладнијег периода. При формирању пупољака заливање је неопходно обилно, јер се исушивањем смањује вероватноћа високог приноса.

У последње време пољопривредници се све више окрећу наводњавању кап по кап. Ова метода значајно смањује губитак воде, а влага иде директно у грм, непрестано га хранећи. У скупој фази организације таквог система, он накнадно штеди време и новац, а такође одржава висок принос соје.

При великој сетви семена соје потребно је узети у обзир чињеницу да не воли сенчење. Према томе, растојање између грмља требало би да буде више од осталих махунарки... Пуна количина сунчеве светлости треба да буде на лишћу, цвећу и пасуљу. Његовим недостатком је оштећено стварање пасуља.

Нега и размножавање

Технологије за узгој соје на пољима се понешто разликују од неге и узгоја у летњим викендицама и подручјима у близини куће. Ретко се налази на баштенским парцелама, јер није популаран међу летњим становницима. Али уз правилну негу можете добити одличну жетву.

Правила неге:

• Најважнији услов за узгајање је светло место садње и редовно заливање.
• Соја се може садити у скоро свако тло.
• Потребан простор добро уклонити коров и попустити... Било би корисно овај поступак обавити 2-3 пута пре сетве.
• Приликом садње потребно је формирати плитке рупе и у њих ставити семе, затим их прекрити земљом и згазити.
• Редовно га заливајте топлом водом.
• Процес корења се изводи када се појаве корови. Након заливања, да би се задржала влага, тло око грмља може се малчирати.
• Оплодња се може започети рано у развоју биљке. За ово су погодна органска и минерална ђубрива. Пре садње на земљу можете применити азотна ђубрива.
• Можете убрати када је лишће већ одлетело са грмља. А пасуљ је пожутео или преплануо.
• Након жетве, семе се мора осушити, јер у супротном може да иструне.

Соја се размножава само уз помоћ семена. Пре укрцавања могу се натопити топлом водом. Али ово није обавезан поступак, јер је клијавост соје 80–90%. Сетва се врши у периоду када више нема јаких ноћних мразева.

Примена соје

Соја се углавном користи као прехрамбени производ... Садржи велику количину протеина и много различитих хранљивих састојака и минерала. Магнезијум, фосфор, натријум, калцијум, гвожђе - све ово благотворно делује на људско тело када једе сојине производе.

Свима је познато такво јело као суши. Али како направити суши без сојиног соса. Из источних земаља култура соје дошла је на територију Европе и Русије, а многи производи од пасуља позајмљени су са истих места. Састав сојиног соса здрав је колико и производ од којег је направљен. Висок садржај аминокиселина, витамина, елемената у траговима и антиоксиданса помаже у одржавању здравља и младости тела.

Соја сос се препоручује особама са срчаним обољењима и онима који су имали срчани удар. Али немојте то злоупотребљавати, посебно ако имате проблема са бубрезима или стомаком.

Сојино зрно се користи за припрему сојиног меса и сира, које углавном користе вегетаријанци. Ова храна не садржи холестерол и хормоне и тело их лако апсорбује. Још једна предност сојиног меса и сира је та што не доводе до гојазности.

Сојино млеко се такође производи од соје, која је посредна тачка у производњи сира. Млеко не садржи лактозу, тело га лако апсорбује и не изазива алергије.

Али, као и код свих производа, све би требало да буде умерено. Уз константну прекомерну конзумацију соје и производа од соје, могу се јавити бројне болести. Ово се посебно односи на децу. Можда имају успорен раст и проблеме са штитном жлездом. Одрасла особа такође може имати проблема. Стога, када га користите, морате поштовати меру.

Соја се такође користи у козметологији и козметичкој производњи.

Као део шампона и маски за косу делује као добра хидратантна крема. Креме и тоници који садрже сојине протеине дизајнирани су за негу нежне и осетљиве коже. Савршено влажи и негује ћелије.

Сточна соја користи се у узгоју живине и сточарства. Не уноси се сирово као храна, и унапред припремљено. Протеини садржани у њему имају благотворно дејство на животиње, посебно на њихову тежину - она ​​се повећава.

Употреба соје је широка: кување, пољопривреда, козметологија су само неколико тачака. Развојем технологије и ширењем ове биљке широм планете повећавају се могућности за њену употребу.

Више информација о соји може се наћи у видео запису.