Махуне пасуља - здраве махунарке

Велики број бобица, поврћа и махунарки, укључујући боранију, у Русију је дошао из Јужне и Централне Америке. Код нас је узгајање ове махунарке започело крајем 16. и почетком 17. века. Пасуљ је укусан, хранљив, здрав, његов протеински састав је близак месу, захваљујући чему може постати добра замена, што цене вегетаријанци. Поред тога, махуне пасуља садрже гвожђе, фосфор, калцијум, витамине Б, провитамин А.

У Русији се гаје врсте грма и ткања зеленог пасуља. Култура је прилично непретенциозна, међутим, да би се добила добра жетва, потребно је придржавати се неких правила садње и узгоја.

Пасуљ није превише захтеван за тло, више воли средње и лагане иловаче са умереном влагом. Пасуљ не воли суседство корова, не подноси вјетровита мјеста. Култура је термофилна, клијање семена се јавља на температури од најмање 20 степени Ц, при истом температурном режиму добро расте. Редовно заливање промовише стварање меснатих махуна и издашну жетву.

Сетва пасуља је пожељнија у јуну, када је топло време. Тамне сорте пасуља мање су захтевне за топлоту, па се могу сејати у мају, по завршетку пролећног мраза.

Семе је натопљено пре садње. Сетва се врши на дубину не већу од 5 цм, на растојању 10-15 цм једни од других и 30-40 цм између редова. У сваку рупу положите 2-3 пасуља, како бисте касније могли да изаберете најбољи изданак. Под повољним условима, први изданци ће се појавити за две недеље, када достигну висину од 10 цм, пасуљ се ољушти.

Нега пасуља укључује: редовно заливање, растресање, уклањање корова, ђубрење калијским и фосфорним ђубривима. За коврџаве пасуље треба да направите носаче.

Време плодења зависи од сорте; у просеку се прве махуне пасуља могу убрати за 70-90 дана.