Нове сорте грожђа у Украјини
Они који на одмор одлазе на Крим, диве се обиљу грожђе - превише је укусан, али његове сорте су видљиве и невидљиве. У јуну - јулу на полицама се може видети само увозно грожђе из Централне Азије, Грчке или Турске. А кримске сорте грожђа почињу да сазревају крајем јула.
Садржај:
Рано зрење грожђа
Представљено је прво кримско грожђе сорте врло рано, врло рано и рано сазревање.
Најпознатија су:
- Супер ектра. Грожђе припада сорти врло раног сазревања. Гроздови су велики, достижу 1500 г, са великим бобицама тежине до 12 г, жуте боје меснате сочне каше и хармоничног укуса. Грожђе се продаје у продаји крајем јула;
- Арцадиа. Односи се на врло рано сазревање. Гроздови су велики, неки примерци достижу и 2 кг. Бобице су такође велике, јајасте, беле и са благом мушкатни орашчић арома. Има високу преносивост. Пуна зрелост достиже почетком августа;
- Лаура или Флора. Карактерише га рано сазревање бобица. Добрим одлазећи и опрашивањем, ова сорта формира велике, конусне гроздове средње густине са великим семенима, светло зелено-беле боје. Гроздови достижу 800 г, а под повољним временским условима и до 2 кг. У продаји је средином августа. Погодно за превоз.
Средње и касне сорте грожђа
Почетком треће деценије и крајем августа сазревају ране и средње сорте грожђа, као што су:
- Леда. Односи се на сорте раног средњег периода сазревања. Гроздови конусног облика достижу 800 г. Бобице су овалне, велике, бело-жуте боје, слатке меснате сочне каше;
- Црвенило. Приписује се универзалним сортама без семена. Карактерише га просечан период сазревања. Најчешће се користи за производњу еколошки прихватљивих десертних и стоних вина и за свежу потрошњу. Гроздови достижу 800 г, бобице су овалне, плаве. Потпуно сазревање се дешава крајем августа - почетком септембра;
- Оригинал. Ова сорта грожђа је средње касно сазревање. Тежина гроздова достиже 700 г. Бобице су издужене, јајолике, бело-ружичасте боје и ружичасте на јаркој сунчевој светлости. Пулпа је воденаста, складног укуса. Грожђе има леп изглед, али није погодно за транспорт;
- Дњестар ружичаста. Грожђе се одликује снажним растом, дугим гроздовима и бојом бобица и пре него што сазре. Ова сорта грожђа сматра се универзалном, њени гроздови имају јак воштани премаз и обојени су ружичасто, а оне бобице које су добиле најбоље осветљење имају тамно ружичасту боју. Пулпа бобица је месната и сочна, једноставног укуса. Просечна тежина грозда је 250 г. Грожђе сазрева крајем септембра - почетком октобра. Користи се за добијање сокова и обичног вина, као и за свежу потрошњу.
Корисна својства грожђа
Грожђе је веома вредан хранљив производ. Садржи витамине А, Ц, Б6 и минерале - калцијум, калијум, фосфор, гвожђе, селен, магнезијум. Због присуства флавоноида, грожђе има антиоксидативна својства која помажу успоравању процеса старења тела.Кора такође садржи корисне супстанце са антиинфламаторним и антиканцерогеним својствима.
Сок од белог грожђа је одличан начин за ублажавање умора због присуства гвожђа и додавање енергије телу. А сок узет ујутру је ефикасан лек за мигрене.
Једење црвеног грожђа је одлична превентивна мера против инфекције. Вино од црвеног грожђа у комбинацији са медом и соком алоје древни је начин борбе против рака.
Све сорте грожђа имају блага лаксативна својства, што олакшава суочавање са тако непријатним феноменом као што је затвор. Поред тога, грожђе желудац лако пробавља и тело брзо апсорбује.
Грожђе садржи једињење звано птеростилбене, које има способност снижавања нивоа холестерола у крви. Кожа грожђа је обдарена истим својством због присуства сапонина у њој. Стога, ако не патите од надимања, корисно је користити грожђе са кожом.
Грожђе је корисно и код болести као што су:
- астма. Употреба грожђа побољшава стање респираторног система тела, као и плућа уопште;
- срчана обољења. Захваљујући таквом својству грожђа као што је повећање азотног оксида у крви, спречава се стварање угрушака, што заузврат смањује вероватноћу срчаног удара;
- обољење бубрега. Грожђе смањује киселост мокраћне киселине, неутралише киселину у целом телу, што олакшава рад бубрега.
Нису сва здравствена и лековита својства грожђа. Али чак и они горе наведени указују да међу свим плодовима грожђе заузима једно од водећих места по својој вредности.