Фотографија љутике. Карактеристике раста
Уобичајено је да се лук узгаја ради добијања великих глава, од којих се припремају разна јела. Али неке врсте лука посебно се узгајају за формирање бујног и нежног зеленила. У ову сврху добро одговара љутика. Има зачињен и препознатљив укус. Чак и нека позната јела постају софистициранија ако су, приликом припреме, уобичајена лук заменити шалотом.
Садржај:
Шта је лук шалотка
Као што видите на фотографији, глава шалота је малих димензија и састоји се од неколико „беба“. Понекад их може бити и до 8-10! Из тог разлога га често називају породицом. Једна матична сијалица је у стању да формира читаву гомилу мирисних и хранљивих зеленила, која се дуго не груби и остаје сочна и здрава. Из тог разлога, љутика се сматра најпрофитабилнијом усевом за гајење зеленила.
Једна од главних карактеристика лука шалотка је да сазрева много брже од лука. Зреле зреле луковице спремне су за бербу 70-80 дана испред лука у зрењу за 28-35 дана.
Лук се не бере пре почетка мраза, већ се одсече само зелено перје. За сечење, лук је спреман већ 28-30 дана након садње. Мирисно зеленило се користи не само као украс за салате, већ и као хранљив производ. Зелени лук је толико нежан и пријатан да не утапа укус других производа, већ само појачава ефекат укуса.
Сорта шалот разликује се од обичног лука по биолошком саставу. Садржи више минерала, шећера и аскорбинске киселине. Има висока дијететска и лековита својства.
Луковице љутике су врло отпорне на хладноћу. Ако је јутарњи мраз мало „ухватио“ зелени лук, брзо се одмрзава и наставља да расте без видљивих оштећења.
Још једна важна карактеристика разликовања шалота је та што могу трајати дуго, до следеће жетве. Сијалице се не исушују и не ничу, чак ни на собној температури. Не може се свака врста лука овим похвалити.
Како узгајати перје и репу од љутике
Ископани зрели лук савршено се чува до пролећа. И већ пре слетања демонтиран је за "децу". Мање луковице се саде одвојено ради добијања зеленило... Расте врло сочно, нежно и укусно. Веће луковице се саде за раст нових беба. Загревају се на 40 степени 12 сати. То биљци даје снагу, енергију и повећава отпорност на болести.
После дуге зиме и дугог одсуства природног зеленила, увек га желите појести брже. Да бисте раније добили бербу зеленог перја слетање врат сијалица треба подрезати. Они ће почети да расту интензивније и након 16-18 дана зеленило се може одрезати.
Можете расти зелену љутику не само у креветима, већ и на прозорској дасци или балкону, садите га у прикладне контејнере или кутије. На јесен је довољно залиха земље и контејнера.
Шалотка има дубоко стање мировања и треба га садити код куће почев од фебруара. После око 28-30 дана, зелено перо је спремно за сечење. Тако своју породицу можете обезбедити витаминским зеленилом за целу годину.
Након сечења зеленила, сијалице се могу користити за поновно форсирање перја.За ово се лук пресеца на пола, ставља у посуду и прекрива земљом. Овако засађени лук даје поновну бербу зеленила.
Лук шалотке можете узгајати не само за перје, већ и за репу. Истина, принос му је много мањи од приноса лука, али „помаже“ када лук још није довољно порастао. Да би се добиле веће главице лука, „јарићи“ се саде на растојању од најмање 10 цм, а између редова се држи размак од најмање 20 цм. Овај простор је сасвим довољан за раст љутике.
Карактеристике гајења љутике
Лук је боље садити на сунчаном делу врта, припремивши за то кревет са растреситом земљом. Земљу треба периодично опуштати током читавог периода раста лука и истовремено осигурати да коров не омета раст луковица. Стално се уклањају сваки пут када се земља олабави. Прехрана пепелом и суперфосфатом добро утиче на принос лука.
Током раста неопходно је орезати лук како би се спречило стреличање коме је толико склон. Након што је зелено перо порасло, можете главом извући перје лука, остављајући два лука у розетама. У овом случају, морате их разблажити на стране, посути их земљом и компактним. Тако можете јести млади свежи лук током читавог периода раста, а у августу можете добити не само нови семе за будућу садњу, али и пуноправне луковице.
У сувом и врућем времену, лук се залијева, али то треба радити највише једном недељно. Лук захтева интензивно заливање тек на почетку вегетације. Заливање се зауставља месец дана пре бербе лука. Лук се обично бере крајем јула. Не оклевајте са жетвом, иначе ће се породица распасти, а луковице ће поново почети да расту.