Вртни пурслане

Турчин је једна од оних баштенских биљака које код нас нису превише познате. Међутим, однедавно вртни пурслане све чешће можемо видети код наших вртларара. Вртни пурслане је представник једногодишњих биљака и одликују се меснатим лишћем и стабљикама. У култивацији је прилично непретенциозан и захтева само опуштање тла и уклањање корова из бриге.

Вртни пурслане припада биљкама које воле светлост, па га је боље садити на најсунчанијем месту. Размножава се семеном и саднице, по правилу се појављују за 10-15 дана.

Сјетва врта портула обично започиње у марту или априлу и понавља се овај поступак око три пута у љето.

Баштенски портулак користи се за припрему разних салата и неких других јела. Добар је и свеж и куван, сољен, кисели и конзервирани. Истовремено се одлично слаже са многим другим производима и савршено допуњује јела.

Поред тога, ова биљка је одавно позната по својим лековитим својствима и дуго се користи у народној медицини. Турчин се прилично успешно користи у лечењу поремећаја спавања, као и неких болести јетре, бубрега и бешике. Такође се користи као антихелминтик.

Поред тога, пурслане садржи прилично велику количину витамина Ц и других корисних витамина и минерала, што га чини веома корисним за људско тело, а његов трпки, освежавајући укус учинио га је веома популарним међу гурманима и једноставно љубитељима разних укусних салата од поврћа .