Бибер је једно и његова корисна својства

Традиционално се верује да боја паприке - зелена, жута или црвена - зависи од степена зрелости. Међутим, у стварности то није случај, а плодови различитих боја су представници различитих сорти. Размотримо најкориснији од њих - један бибер.

Боја овог поврћа је због чињенице да садржи највећу количину жуто-црвених и црвених пигмената - каротена и ликопена. Главна предност је што плод даје стабилно и обилно, чак и под прилично неповољним условима раста и недостатка одговарајуће неге. Сјетва семена за саднице може се започети већ крајем фебруара, а саднице роне након појаве пар првих правих листова. Средином маја садни материјал се може пребацити под филм. Бибер не захтева никакву посебну негу: само га треба заливати два пута недељно под кореном, а такође и опустити. Препоручљиво је плодове уклонити рано, чим сазрију, како не би успорили раст остатка плодова.

Што се тиче благотворних својстава црвене паприке, препозната је као лидер међу осталим врстама овог поврћа у погледу витамина А. Због тога педијатри истичу његове посебне предности за растући дечији организам, а офталмолози инсистирају на томе да сви који имају проблеме са видом треба да користе бибер. Сама паприка садржи огромну дозу витамина Ц, као и ништа мању количину ликопена, стога је довољно јак антиоксиданс који значајно смањује ризик од рака.