Корисна својства црвеног купуса

Купус је један од природних извора за наше тело, негује га витаминима, микроелементима и другим корисним супстанцама. Поред тога, може бити укусно ако га припреми вешта рука кувара. Као деца срећно смо жвакали слатке хрскаве листове прве бербе купуса уместо чипса или семена. Почели су да га гаје као култивисану биљку већ 4000 година пре нове ере и данас имамо неколико сорти које се разликују по изгледу, укусу и корисним својствима.

Црвени купус нема ране сорте. Сазрева касно и зато има крутију структуру. Од давнина се купус користио као лек. У то време људи су имали практично знање о биљној медицини, а да нису могли да оду у апотеку и купе „нешто од главе“.

Црвени купус, као и његов блиски сродник, и бели купус садржи пуно влакана која се користе за корекцију исхране људи са дијабетесом, прекомерном тежином, као и разним поремећајима стомака, црева и других органа и система. У листовима купуса налазе се калцијум, гвожђе, фосфор и многи други елементи у траговима, као и корисна млечна киселина.

Црвени купус има неке предности у односу на друге врсте ове биљке. Садржи највише селена, који је активно укључен у живот ћелија. Љубичасту и љубичасту боју даје антоцијанин - супстанца која јача крвне судове и спречава леукемију.

Корисна својства црвеног купуса чине га неопходним за снижавање крвног притиска. Због високог садржаја фитонцида, помоћи ће телу да спречи развој бацила туберкулозе. Широко се користи за лечење хроничног бронхитиса. Једите ову сорту за превенцију различитих кардиоваскуларних болести и једноставно за разноврстан избор здраве хране на свом столу.