Која својства има коморач и како га користити?

Коморач је биљка корисних својстава и елемената у траговима. Ова чудесна биљка препоручује се за употребу у козметологији, кувању и медицини. Посебно помаже у борби против колике код новорођенчади. Да бисте је правилно користили, препоручује се да знате како се припрема. Главна ствар је, пре употребе, вреди утврдити да ли постоје контраиндикације и да ли се биљка може узимати.

Садржај:

• Састав и корисна својства коморача
• Употреба коморача у медицини
• Како направити и узети чај од коморача
• Употреба коморача у кувању
• Коме и када је коморач контраиндикован?
• Може ли изазвати нежељене ефекте
• Како одабрати прави коморач?
• Методе и правила за чување коморача

Састав и корисна својства коморача

Често многи људи верују да је коморач мирођија... Ова пресуда није тачна, ове биљке су представници потпуно различитих породица. За разлику од копра, коморач има изразиту арому која подсећа на естрагон. Ако извучете оба грмља са земље, онда ће коморач имати моћнији и већи корен од копра.

Биљка се такође разликује по укусу; коморач има слађи укус од копра. Семе првог је нешто дугуљасто. Коморач долази у биљним или лиснатим сортама. Захваљујући томе, сви делови грмља могу се користити у разне сврхе, како за храну, тако и као лек.

Коморач је грм вишегодишњег типа, који настоји да достигне висину од 2 м. Док је копар једногодишња биљка, која углавном расте за 150 цм. Састав зачињене културе - коморача укључује флавоноиде, макро- и микроелементе и гликозиде, као и да постоје витамини А, Ц и група Б.

Због присуства есенцијалних уља у саставу, грм има специфичан зачински укус и арому.

Семе културе садрже угљене хидрате, масти, протеине, влакна и воду. Због мале количине калорија садржаних у биљци - само 31 на 100 г. производа, грм припада дијеталној храни.

Ако упоредимо шта је боље у медицинске сврхе - семе или биљка у целини, онда су саднице грмља идеалне за припрему лековитих напитака. Разликују се следећа корисна својства која се откривају након употребе зачињене културе у храни:

1. Уведен у тело у правилним дозама, производ помаже у ослобађању новорођенчета од колика, повећаном стварању гасова, а такође уклања и проблеме у органима за варење. Користи се као лек против кашља.
2. Лекови направљени на бази коморача активно се боре против жучних каменаца и уролитијазе.
3. Има подмлађујући ефекат.
4. Позитивно делује на гениталије и код мушкараца и код жена, повољно утиче на репродуктивни систем жена.
5. Има способност да елиминише манифестацију гљивичне инфекције и перути на кожи главе.
6. Ефикасно се користи као ароматерапија. Омогућавајући опуштање и опуштање приликом удисања ваздуха испуњеног честицама зачињене културе.
7. Има способност уклањања проблема са спавањем, постепено нежно снижава крвни притисак.
8. Спречава стварање ћелија мутације у раку.
9. Људима који покушавају да смршају коморач помаже у уклањању глади, уклањању анксиозности, ублажавању иритације и нормализацији нервног система.

Поред тога, биљка садржи компоненту као што је атенол, која има противупалну функцију. Стога се коморач користи у разним пољима не само за припрему јела и засићење ароматичним зачињеним укусом, већ и за лечење пацијената.

Употреба коморача у медицини

Лековита својства коморача била су позната од давнина. Хипократови списи сведоче о његовим позитивним особинама; лекар је инсистирао на томе да се користи као диуретик. Други истакнути лекари тог времена препоручили су да се користи за лечење болести органа вида. Такође, коморач је коришћен као најбоље испуштање устајалог спутума код болести горњих дисајних путева.

Фармацеутске компаније модерне медицине добијају лекове из семена и воћа, као што је "Анетин". Овај лек има антиспазмодични ефекат на глатке мишиће црева, као и на коронарне капиларе крви.

Његова употреба је прописана за спастични колитис, хронични ток. Његов ефекат вам омогућава да уклоните проблем и нормализујете опште стање особе. Такође, дејство лека на бази коморача благотворно делује на уклањање дуготрајне коронарне инсуфицијенције и уклањање грчева у стомаку.

Да бисте неутралисали прекомерну нервну узбудљивост, препоручује се употреба правих метли од стабљика коморача у кади - таквом метлом треба да се парите у случају неурастеније, проблема са спавањем.

Биљка помаже код акни, фурункулозе, кожних болести и упалних болести стечених инфекцијом заразним патогеним бактеријама. За лечење горе наведених проблема препоручује се припрема инфузија од лишћа и плодова зачинске културе као спољна примена.

За новорођенчад, да би се елиминисало надимање, вода од копра прави се од семена коморача. Поред тога, еликсир сладића је направљен на бази есенцијалног уља, које може ублажити рефлекс кашља.

Како направити и узети чај од коморача?

Да бисте биљку правилно користили, морате знати како је припремити. Семе треба сакупљати док сазревају - саднице коморача немају способност равномерног приближавања спремности. Због тога бербу треба обављати селективно. Током сакупљања треба да вас воде кишобрани који су стекли сиву нијансу уз присуство смеђих семена.

Ако желите да сакупљате траву, одсеците је најмање 25 цм изнад нивоа земље. После тога, трава се веша у гроздовима у добро проветреној мрачној соби или поставља на површину и темељно осуши. Кад се потпуно осуше, настали суви врхови се истуцају до једнолике конзистенције праха. Резултат чувајте у стакленој тегли или другој посуди која се добро затвара. Трајање складиштења - не сме бити дуже од 3 године.

Ако се открију проблеми са спавањем или се препоручује смиривање нервног система, чај од коморача треба пити пре спавања 30 минута.

У облику чаја, коморач се користи за побољшање одбране тела. За прављење чаја можете користити и претходно припремљени прах и суво лишће. За 150 мл. кључале воде треба узети 1 тбсп. производа. Морате пустити да се добро скува, а затим попити.

Чај треба јести одмах након припреме, једном дневно. Трајање курса пријаве је 30 дана. Након кратког периода употребе, пацијент ће осетити прилив снаге и успостављање општег благостања. Ако је потребно или ако пацијент жели, курс се може поновити након 1 месеца.

Употреба коморача у кувању

Коморач се користи за припрему кулинарских ужитака широм света:

• Дакле, лиснате плоче у европским кухињама користе се као додатак салатама, а такође се уносе у чорбу током припреме првих јела. Друга јела се одликују оригиналним укусом. На основу зеленила коморача развијен је низ различитих сосова и мајонеза.
• Посебно је популарно прављење јела на којима су присутне лиснате плоче коморача, које допуњују лосос, скуша, смуђ, сардину или друге представнике океана. Када се биљка комбинује са поврћем, кулинарски ужитак стиче не само оригиналност, већ и лековита својства.
• Када правите јела са масним месом, попут свињског меса, увођење зачина додаје ноте слатког укуса. Да би се то постигло, месо се динста у маринади прошараној зачињеном културом, а целе лисне плоче могу се ставити и под целе комаде рибе, меса, пилетине. Овај рецепт се у већини случајева користи за печење у пећници.
• У медитеранској кухињи смрзнуте или бланширане стабљике биљака активно се користе као прилог, као друго јело.
• Горњи део кишобрана од коморача користи се у домаћој кухињи, као и конзервирање као додатак за кисељење парадајза или краставаца, патлиџана, тиквица, тиквица.
• Семе зеленог коморача препоручује се за зачињавање јела од рибе попут италијанске свињетине, харинге у конзерви. Такође се могу користити за печење печених производа. Претходно млевено семе биљака потребно је као зачин приликом печења меса или пилетине на ражњу на отвореној ватри.
• Поред тога, зачињени грм се користи за израду разних посластица и слаткиша.

Коме и када је коморач контраиндикован?

Многи људи верују да коморач нема контраиндикације. Али заједно са поседовањем низа корисних квалитета, биљка такође има контраиндикације. Пре свега, зачињена култура забрањена је људима који имају индивидуалну нетолеранцију према самој биљци или компонентама којима је култура обдарена.

Ако биљку конзумира пацијент са преосетљивошћу, може се развити алергијска реакција. Ово последње може се изразити у било ком облику - млазни нос, црвенило коже, свраб или друга тежина. Због тога је неопходно проћи тестирање ради идентификовања реакције пре употребе припремљених производа на бази зачина.

Не користите инфузије коморача или чајеве за пацијенте са епилепсијом.

Током употребе инфузија или децокција са припремом коморача, препоручује се поштовање оптималне дозе. Често се јављају тренуци предозирања. Могу се појавити знаци јаке главобоље, напада мучнине и вртоглавице. Оптимална стопа уношења лековитог напитка у тело за сваког пацијента поставља се појединачно.

Ако је превише зачињен производима на бази коморача, зачин може изазвати пробавне проблеме, попут узнемиреног желуца или алергијске реакције. Због тога је веома важно започети употребу лековите биљке у малим дозама. У случају било каквог идентификовања негативног ефекта, вреди потпуно зауставити унос и консултовати лекара.

Може ли изазвати нежељене ефекте?

Нетачан унос или прекомерно ослањање на терапијско пиће може изазвати нежељене ефекте.Разликују се следеће ситуације, што доводи до употребе чаја, инфузије или одвара од зачињене културе:

1. Стицање опекотина од сунца - честа конзумација чаја стимулише кожу откривајући осетљивост на зраке сунца, што на крају може довести до опекотина.
2. Алергије - код пацијената који имају негативну реакцију на целер или шаргарепу, подложни су развоју реакције на коморач. Знаци алергије: вртоглавица, оток лица и гркљана, бол при гутању.
3. Носећи дете, могуће је изазвати појаву менструације, што је абнормално током таквог периода. Често пијење пића може стимулисати одбацивање плаценте, што доводи до побачаја.
4. Поремећаји у функционисању ендокриног система - семе садржи естрогене, који су хормон биљног порекла. Последње доводе до процеса који ремете рад унутрашњих система.
5. Негативно утиче на новорођенчад - неке мајке уводе чај од коморача бебама од првих дана. Нередовно дозирање за бебе негативно утиче на њихово стање: појављују се неуролошке болести или други проблеми повезани са бебином психом.

Због тога је могуће користити лековито биље као активне адитиве само након препорука лекара који присуствује и према посебно прописаној шеми.

Како одабрати прави коморач?

Приликом избора лековите биљке, вреди дати предност зеленим стабљима са сјајном засићеном бојом. Требали би бити чврсти, јаки и затегнути. Ако се на продају понуди мека биљка с тромим стабљикама, не бисте требали купити овај производ.

Ако се након куповине зеленило биљке неће користити истог дана, онда се у фрижидеру може чувати само 3-5 дана, у одељку за поврће и воће. Ако је потребно стицање кореновог система, онда ризоми треба да буду чврсти, еластични корени бледо зелене боје. Ако њушкате биљку, ризоми ће исцрпети нежну арому аниса.

Не купујте сијалице које су испуцале или оштећене и не купујте производе са врло лабавим ивицама.

При куповини, најбоља опција су тешке сијалице густе структуре са причвршћеним стабљикама или мањим остацима на кртолама зелених лисних плоча. Тако ће купац моћи да види колико је давно грм уклоњен са земље и колико дуго још може да се чува.

Методе и правила за чување коморача

Као складиште користе се семе и ризоми. Када су плодови потпуно зрели, добијају смеђу нијансу на грму. Кишобрани са резултирајућим плодовима пажљиво су исечени и осушени.

После тога, резултујући усев се одређује у затвореној стакленој посуди или другој врсти, али тако да се чврсто затвори. Ово је неопходно како влага не би ушла унутра, а саднице не би изгубиле своје корисне квалитете.

Берба ризома зачињене биљке врши се тек у другој години гајења грмља.

Поступак се спроводи рано у пролеће или касну јесен. Догађај се изводи у тренутку када стабљика у основи нарасте на 1 цм у пречнику. Добијено зеленило се суши под надстрешницом или у мрачној соби. Изложене сунчевој светлости, лисне плоче губе своје корисне особине.

Дакле, коморач је биљка грмљастог типа. Користи се као лековита супстанца за многе болести, а такође побољшава укус и првог и другог јела. Пре употребе треба размотрити контраиндикације. Њиховим присуством и употребом пића од коморача могу се изазвати нежељени ефекти. Пре употребе, одаберите прави производ и знајте како чувати биље, семе и зелене ризоме.

Више информација можете пронаћи у видео запису: