Како изгледа рутабага, како је корисна и како је узгајати?

Рутабага је првобитно узгајана у Швајцарској природним укрштањем купуса и репе. Захваљујући овој комбинацији, формирана је специфична коренска култура која има оригиналне квалитете укуса, а такође има и корисна својства. Али пре употребе производа, уверите се да се може користити за храну.

Садржај:

• Како изгледа рутабага?
• Врсте и сорте кореновских култура
• Састав и корисна својства
• Штета и контраиндикације
• Размножавање и садња
• Савети за негу
• Болести и штеточине
• Употреба поврћа у медицини
• Употреба швеђанина у кувању
• Рутабага за мршављење
• Како одабрати рутабагу?
• Методе и правила складиштења

Како изгледа рутабага?

Рутабага је укорењена у лози крсташа. Културу карактеришу такве карактеристике као одлична отпорност на хладноћу, која омогућава биљци да толерише снажно смањење температуре. Такође, биљка не захтева често заливање, лако толерише сушу. У недостатку влаге задржава читав низ хранљивих састојака.

Споља, рутабага је лако збунити са сличним кореновим поврћем - репом.

Ово је природан процес због чињенице да је поврће сродно. Захваљујући репу, Швеђанин има густу структуру и сферни облик, али је овај нешто већи од свог родоначелника.

Уклоњени коренов усев разликује се бојом пулпе и густином. Пулпа је својствена нежној бресквастој нијанси, а структура је чвршћа од структуре осталих представника родослова.

Окус рутабаге такође се разликује од укуса репе. Када једете воће, нема одређене горчине која је присутна у родоначелнику. Због овога, у погледу хемијског састава, узгајани хибрид има богатији састав корисних елемената у траговима и витамина.

Врсте и сорте кореновских култура

Дуго је било тешко стећи рутабаге. Било је врло мало сорти поврћа. Али захваљујући неуморном раду узгајивача на руском тржишту можете купити разне сорте коренских култура узгајаних у иностранству. Разликују се следеће сорте, представљене у табели.

Разноврсност	Опис
Куусику	Крмна сорта, сазрева касно. Сорта је високо родна. Поврће може достићи 2 кг. нето тежине, док се њени врхови сматрају прилично вредним у традиционалној медицини.
Вилма	Коренасто поврће средње раног зрења, слатког и хрскавог укуса. Тежина сваког воћа може достићи и до 500 грама. производ савршено подноси транспорт, чува се дуго времена. Може се јести свеже, без посебне припреме.
Шведско жуто	Сорта је намењена за исхрану људи и погодна је за храну кућних љубимаца. Не плаши се значајног смањења температуре. Рутабага се испоставља слатка и сочна.
Лиззие и Руби	Сличне сорте, слатко и сочно поврће. Они толеришу мраз и превоз на велике удаљености.
Маријане	Није изложен болестима и штеточинама, посебно отпоран на пепелницу и кобилицу. Мирисног је мириса, пулпа је густе структуре и слатког укуса.

Свака култура може се гајити на личној парцели. Главна ствар је знати како правилно садити и бринути о биљци. Само правилна нега омогућиће вам да добијете квалитетан производ.

Састав и корисна својства

Корено поврће садржи око 10% шећера, значајну количину влакана, протеина и скроба. На списку је и мала количина уља.

На списку корисних елемената рутабагаса разликују се следеће супстанце:

• Витамини групе Б (1, 2, 4, 5, 6, 9), Е, К, П, Ц.
• Бета каротен
• Омега-3, 9 и 6
• Ликопен
• Киселине: аспартична и стеаринска
• Цинк, гвожђе
• Магнезијум, селен
• Бакар, фосфор
• Манган, натријум
• Калцијум, калијум

Рутабага се сматра нискокалоричним производом, с обзиром на чињеницу да у 100 гр. производ садржи само 34,6 кцал. Укључујући састав садржи 0,1 г масти, 1,2 г протеина и 7,7 г. Угљени хидрати.

Корисни видео о лековитим својствима рутабагаса:

Захваљујући влакнима у пулпи производа, након једења воћа, осећај глади дуго нестаје. Истовремено, састојак који улази у тело доприноси висококвалитетном чишћењу цревних цеви. Управо због овог својства, коренов усев има значајан утицај на тело док човека ослобађа од сувишних килограма.

Састав коренског поврћа значајно утиче на тело у целини. Разликују се следећа позитивна својства која се откривају након системске употребе бруснице:

1. Отицање удова се елиминише.
2. Изводи се уклањање токсина и токсина из тела пацијента.
3. Запаљен процес се неутралише.
4. Јачање зидова крвних капилара и ресорпција плакова холестерола, који се акумулира на унутрашњој површини судова.
5. Примећује се убрзање метаболизма.
6. Садржана флегма се излучује из плућа.
7. Ојачавају се коштано ткиво и зубна глеђ.
8. Примећује се активирање процеса варења.

Повећава се стопа регенерације оштећених подручја епитела и коже. Изводи се диуретички ефекат, а рутабагас се такође ињектира посебно за борбу против затвора, како би се изазвало опуштање и повлачење устајалог измета.

Главна ствар је да бисте постигли очекивани ефекат, требали бисте се придржавати тачне формулације и стриктно следити технологију стварања лека. У овом случају, коријен усева треба конзумирати тек након уклањања горње грубе коре. Не конзумира се у храни, због чињенице да може довести до квара у телу.

Штета и контраиндикације

Пре него што почнете да уживате у укусном кореновском поврћу, препоручује се да се унапред упознате са тренуцима када производ не би требало да користите:

• Не би требало да се уводи у исхрану људима који имају индивидуалну преосетљивост на компоненте производа, као и у случају алергијске реакције на кореновско поврће.
• Поред тога, забрањено је ући у тело пацијентима који пате од патологија органа за варење. Забрана једења рутабага је због чињенице да производ садржи груба влакна. Имају способност да иритирају и повреде упаљену слузницу, што доводи до погоршања тока болести.
• Такође, немојте користити кореновско поврће за децу млађу од 9 година. Ако се злоупотреби, поврће може изазвати развој колитиса у телу и стварање повећаног надимања.
• Ако пацијент има тенденцију због генетског наслеђа или се открију предуслови за формирање дијабетес мелитуса, тада не треба конзумирати рутабагас. Увођење поврћа у исхрану може покренути повећање нивоа шећера у крви. Овај процес може довести до развоја проблема са координацијом и губитка свести.

Размножавање и садња

Размножавање културе се одвија само семеном.Сади се и на садницама и одмах на отвореном тлу. Да бисте добили квалитетан производ, морате се придржавати неколико правила:

1. Потребно је припремити подлогу тла која је добро пропусна за влагу и кисеоник. Дренажа мора бити постављена на дну посуде тако да влага не стагнира у ризомима биљке. Такође можете мешати земљу у облику дренаже са хумусом и речним песком.
2. Забрањено је садити усев за наредну годину на вртном кревету на коме су раније расле биљке сродног типа: репа, купус, целер. То је због чињенице да може доћи до инфекције културе различитим патогеним бактеријама. После поврћа ноћурка, напротив, култура брзо расте и даје повећани принос.
3. Пре садње семена на отвореном тлу, изабрано подручје се припрема унапред. Копа се на бајонет лопатом, примењују се ђубрива. Све ове активности се препоручују за спровођење у јесењој сезони. После тога, у пролеће, пре садње, биће довољно направити жлебове у опуштеном тлу.
4. Пре сетве, саднице треба припремити унапред. Стављају се у топлу воду 4-6 сати. После тога, држе се у раствору белог лука не више од 60 минута. Ово је неопходно како би се спречила појава крстастих бувљака. После тога се уклањају из течности и осуше.
5. Продубљивање се изводи не дубље од 2,5 цм. Удаљеност од једне бразде до друге није мања од 40 цм.

Начин садње садница помаже у јачању садница. Саднице се сеју средином марта, док се прве саднице појављују већ првих дана маја. Стога, када дође време за њихову садњу на отвореном тлу, проћи ће последњи пролећни мразеви и завладати топло време, тло ће се сигурно загрејати на температуру од +10 .. + 15 Ц. Ако садите воће у саднице , тада се прва жетва може убрати до последњих дана јула или почетком августа.

Савети за негу

Брига о усевима не предвиђа одређене акције. Брига о биљци треба да буде иста као и за остале грмље које се гаји у башти.

Нега	Правила
Заливање	Биљка воли обилно уношење хранљиве влаге. Али истовремено, ако претерате са заливањем, плодови ће постати водени и неукусни. Због тога биљку треба наводњавати не више од 5 пута по сезони. Неопходно је осигурати да биљка не осети недостатак воде. Ако се то догоди, плод ће постати жилав и горак.
Ђубриво	Прво храњење се врши 1,5 месеца након пресађивања садница у стално место боравка. Други пут се примена хранљивих ђубрива врши истовремено са започињањем формирања корена.
Хиллинг анд лабављење	Изводи се у време формирања лимних плоча на излазима. Површина ће морати да се олабави до дубине од 4-8 цм, најбоље је спровести поступак након обилног заливања или кише. Догађај ће морати да се одржи до 4-5 пута у сезони.

Поред ђубрења, саднице ће морати да се обраде дрвени јасен... Захваљујући таквим акцијама, штеточине не нападају грмље и патогене бактерије се не придружују.

Више информација о узгоју швеђанина можете пронаћи у видео снимку:

Болести и штеточине

При узгоју коренског усева препоручује се запамтити да грм утичу исти штеточини и патогене бактерије као и његов родоследник - ротквица, као и хрен, репа и купус. Најчешће је уобичајено да се култура зарази платном, мозаиком, кобилицом, бактериозом.

Саднице су често погођене црном ногом, од које је проблематично спасити биљке. У овом случају, болест се брзо шири на све засаде.

Такође, младе засаде често нападају буба цвећа репице, мува клица, буве, мољац, уш, понекад бубе, бабануха, купусњача и пужеви.

За профилаксу против штеточина и паразита потребно је придржавати се правила поретка садње и не постављати биљке одмах након уклањања таквих усева са изабраног подручја. Пре садње препоручује се дезинфекција не само семена, већ и тла.

Употреба поврћа у медицини

Рутабага се широко користи у кућној медицини. Његова пулпа и добијени сок користе се у лечењу прехладе, високог крвног притиска.

Такође се препоручује употреба поврћа у развоју атеросклерозе, има диуретички и лаксативни ефекат и има муколитичка својства.

Када једете поврће током болести, дозвољено је да га једете, удишете и испирете сок и уста и гркљан.

Као терапеутска супстанца користи се сок од коренског поврћа, разблажен куханом водом, као и нарибана сирова пулпа или претходно кувана. Поред тога, производ је ефикасан за најбржу регенерацију оштећене коже.

Употреба швеђанина у кувању

По укусу, рутабага подсећа на репу. Дозвољено је јести у сировом облику, као и подвргнути топлотној обради: кувати, кувати на пари, динстати, пржити, пунити и пећи. Сушено воће, или сирово, али уситњено, може се користити као биље као зачин за салате или као ојачани додатак зими за супе и чорбе од поврћа.

У Канади се производ користи као пуњење за традиционалну празничну торту.

Најчешће се производ користи у финској кухињи. Управо у овим јелима важан састојак је присутан у готово сваком. Рутабага је такође популарна у Великој Британији и Скандинавији. Користи се у комбинацији са кромпиром, шаргарепом и луком, пасираним у обликовану масу. Ово јело се служи у комбинацији са млеком, маслацем или кајмаком.

Рутабага за мршављење

Због чињенице да се кореновско поврће сматра нискокалоричним производом, препоручује се за употребу људима који покушавају да изгубе телесну масноћу. Поред тога, значајна листа корисних супстанци које се налазе у саставу производа игра значајну улогу.

Захваљујући томе, култура се користи као главни састојак који дуго храни стомак и елиминише осећај глади. Доступна влакна истовремено доприносе убрзаном уклањању токсичних супстанци и токсина из тела, што благотворно делује на метаболизам и варење пацијента.

Како одабрати рутабагу?

Купујући кореновску културу на тржишту или у специјализованој продавници, прво морате пажљиво размотрити производ, а затим га само купити.

Потребно је одабрати само тврдо корење, глатке структуре, без меких удубљења.

Треба да буде присутан мали број листова. Ако се на плоду нађу удубљења или необични печат, такво воће не бисте требали стећи. ако кувате такво поврће, онда ће његов укус бити низак, а производ ће бити тврд.

Ако је кореновско поврће светло, такође се може испоставити да је празно или порозно. Због тога, пре куповине, вреди пажљиво испитати производ, како не би открили након припреме "дрвених" влакана, оштру арому или непријатан укус.

Методе и правила складиштења

Да бисте сачували фетус на дужи временски период, мораћете да следите неке препоруке:

1. Одржавајте влажност у просторији најмање 85%.
2. Не дозволите да температура порасте изнад +5 Ц.
3. За складиштење вреди користити тамну или затамњену собу тако да директни зраци светиљке не продиру унутра.
4. Коренско поврће је неопходно чувати у дрвеним кесама са добро проветреном структуром.

Ако не постоје услови за складиштење у подруму, мали део усева треба чувати у контејнерима, који су прекривени влажним песком и навлажени док се суши. Ово је потребно како се корени не би исушили и изгубили своје првобитне квалитете.

Тако је рутабага биљка која се користи и за кување и као лек за лечење различитих болести. За садњу прво треба одабрати жељену сорту, а тек онда извршити садњу. Правилна брига о биљци омогућиће вам да узгајате одличан корен.