Корисна својства слатке и љуте црвене паприке
На својим баштенским парцелама већина вртларара радо гаји љуту и слатку паприку, сорте салате. Ово може бити мало узнемирујуће, али корисно - уз правилну негу биљке дају богату и изузетно корисну жетву.
Поред тога што бибер има одличан укус и широко се користи у кувању у припреми првог и другог јела, разних салата, има и низ лековитих својстава. Бибер се користи у рецептима традиционалне медицине, не пориче његову корисност и званичну медицину. Корисна својства црвене паприке, како слатка, тако и љута, настају због присуства у њој велике количине минерала, витамина и других корисних супстанци неопходних човеку.
Зрела црвена паприка садржи витамин Ц у количинама не мањим од лимуна и црне рибизле. Такође, бибер је богат рутином и каротеном, који помажу у јачању зидова крвних судова, смањењу њихове пропусности. Употреба сировог бибера у количини од 30-40 грама дневно помаже у побољшању вида, раста ноктију и косе.
Благотворна својства црвене паприке настају због витамина Б и ПП који садржи. Неопходни су за оне који пате од несанице, дерматитиса, отока, оштећења памћења и губитка енергије. Узимање умерених порција сировог бибера против депресије ће помоћи, корисно је и за дијабетичаре.
Благотворна својства црвене паприке ту се не завршавају - она позитивно делује на стомак, снижава крвни притисак и делује као општи тоник. Такође, бибер је у стању да спречи продирање зрачења у тело.
Нажалост, слатка црвена паприка, са свом невероватном корисношћу, такође има врло специфичан укус и арому, због чега нису сви спремни да је конзумирају сирову.
Паприка је врло здрава и укусна, и сирова и кувана. Посебно волим јела са слатком паприком - пуњеном паприком и конзервираном салатом - Лецхо.