Клаудио бибер - популарни слаткиш

Бибер је једна од омиљених повртарских култура на трпезама Руса, на томе треба захвалити Кристоферу Колумбу. Управо је он донео ову културу у Европу.

На свету постоји много сорти паприке - горке, слатке, зачињене, чији степен горчине директно зависи од садржаја алкалоида капсаицина. Клаудио слатка паприка садржи минималну количину ове супстанце, па се зато не сме кувати и јести свежа.

"Окрутна" браћа конзумирају се углавном у махунама и млевеном облику - одличан је зачин за топла јела и конзерве, поред тога, љута папричица већ дуго се користи као састојак лекова против ишијаса и маларије.

Вредност слатке паприке је у њеним витаминима, посебно у количини аскорбинске киселине и рутина. Есенцијална уља дају слаткој паприци јединствену арому.

У последње две деценије у Русији је бибер постао готово толико популаран као парадајз, али је за ову културу лакше бринути, јер не захтева везивање и штипање.

За вртларе средње траке од посебног интереса је таква култура као паприка Цлаудио Ф1, која је један од најпродуктивнијих хибрида слатке паприке у раном зрењу. Први плодови се појављују већ 70. дана након садње садница. Клаудиове стабљике су моћне, равне, од којих свака доноси 10-12 плодова.

Плодови Цлаудио-а су меснати (дебљина зида од 8 до 14 мм), коцкасти, тежина „махуне“ може да достигне 250г, отпорни су на опекотине, болести, имају висока транспортна својства, дуго задржавају свој укус и изглед.