Краставац: угљени хидрати, масти, протеини, биљне калорије

Са почетком лета човек покушава да једе што више поврћа, међу којима су на првом месту краставци... Зелентси се користи и у салатама и као маска на лицу. А како су добри слани краставци са младим кромпиром! Али да ли су плодови ове познате зељасте биљке толико корисни, као што мислимо.

Једногодишња зељаста биљка одавно је освојила своје почасно место у вртним креветима, у пластеницима. Већ у рано пролеће желим да пробам хрскаво зеленило, мирис лета. Али краставац такође доноси пуно користи за особу. За оне који желе да смршају, ово је незаменљив дијететски производ.

Садржај:

• Краставац - састав и корисна својства
• Угљени хидрати, протеини и масти у поврћу, његов садржај калорија
• За кога је производ штетан, контраиндикације за употребу
• Употреба поврћа у народној медицини, козметологији
• Правила избора краставаца
• Начини набавке и складиштења производа

Краставац - састав и корисна својства

Занимљиво је да особа користи зелено поврће у незрелом облику. Карактеристика његовог састава је велика количина воде. По својој структури је сличан ономе који се може добити дестилацијом праћеном смрзавањем. Течност скривена у пулпи краставца промовише уклањање различитих токсичних супстанци, соли тешких метала из људског тела.

У погледу количине витамина у зеленилу, највише су аскорбинска и пантотенска киселина, као и филокинон. Потоњи припада витаминима растворљивим у мастима К групе, која је укључена у минерализацију коштаног ткива, присутна је у крвном серуму, доприносећи његовој коагулацији. Биљка је богата витаминима Б. Присуство фолне киселине у воћу помаже у одржавању шећера у крви под контролом.

Међу микро- и макроелементима у зеленилу преовлађује калијум, калцијум, магнезијум, бакар, кобалт, манган и гвожђе.

Количина корисних елемената у телу након једења свежих краставаца враћа се у нормалу. Фолат у биљци блокира стварање плакова холестерола у крвним судовима. Присуство нерастворних грубих влакана корисно је за црева, што се брзо нормализује када су краставци укључени у мени.

За старије особе, оне са дијабетес мелитусом, краставци са прекомерном тежином су неопходни у исхрани. Помажу у обнављању поремећених метаболичких процеса.
Поврће је добро за жене током трудноће. На крају крајева, његова особина уклања вишак течности из тела и помаже у смањењу стварања едема. Такође, краставци ће заситити будућу мајку корисним витаминима, хранљивим састојцима и побољшати функционисање дигестивног тракта.

Дан поста једном недељно, када се читав мени састоји од поврћа, биће користан онима који имају проблема са кардиоваскуларним системом. Краставци ће вас спасити од затвора, атоније црева, дијатезе мокраћне киселине. Сок од свежег поврћа помаже код катара горњих дисајних путева, кашља, болова у стомаку. Пулпа краставца корисна је за кожу, враћа јој структуру, влажи је и подмлађује.Морате знати о предностима поврћа да бисте размишљали о уврштавању производа у храну.

Угљени хидрати, протеини и масти у поврћу, његов садржај калорија

Придружујући се активностима усмереним на губитак килограма, не заборавите да се краставац ефикасно бори против сувишних килограма. Свеже поврће садржи између 11 и 15 килокалорија. Али приликом маринирања производа, њихов број се благо повећава. Чак и у салатама од краставаца са павлаком, садржај калорија није превелик да би се одбацио.

Због ниског садржаја калорија и способности засићења људског тела, краставац је незаменљив у дијетама за мршављење.

Састав зеленса садржи протеине - не више од 0,8 грама. Количина масти је минимална, мања од 0,1 грама. Али у поврћу превладавају угљени хидрати - 2,5-3 грама на 100 грама производа. Али занимљиво је да краставци не дозвољавају претварање угљених хидрата у масти, они одлажу процес. Слано и кисело поврће то не може учинити.

За кога је производ штетан, контраиндикације за употребу

Али поред користи, хоби за поврће доводи до нежељених последица:

1. Присуство чира у желуцу или дванаестопалачном цреву је контраиндикација за јести зелене. Киселине које садрже могу погоршати бол.
2. Краставци су контраиндиковани код пацијената са повећаном киселином у желуцу.
3. Пошто поврће има неки диуретички ефекат, немогуће је онима који имају бубрежне каменце. Употреба производа у великим количинама довешће до кретања формација, блокаде уретера.
4. Са упалом цревне слузнице, краставац може погоршати стање пацијента. Сензације бола постаће израженије.
5. Постоје забране једења краставаца због хроничног и акутног нефритиса, хроничне бубрежне инсуфицијенције. Они су контраиндиковани код пацијената са пијелоциститисом, који су праћени алкалном реакцијом урина.
6. Кисели краставци су штетни за пацијенте са дисфункцијом бубрега. А за труднице су опасне тиме што повећавају апетит, доприносећи повећању телесне тежине.
7. Забрањено је давање краставаца малој деци млађој од шест месеци. Поврће које се цревима слабо обрађује изазваће јаке болове у стомаку и стварање гасова.

Пре преласка на дијету са краставцима, потребно је да се консултујете са специјалистом о његовим предностима.

Употреба биљне народне медицине, козметологије

Плодови и семе биљке имају лековито дејство, које се широко користе у лечењу многих болести:

• За успешно лечење жутице, болести јетре, одвар од сувих листова краставца (20 грама) и воћа (50 грама) пије се четири пута током дана. Сировине се сипају са пола литра воде, кључајући двадесет минута.
• Грозница, болно мокрење, болести респираторног система лече се инфузијом направљеном од семена краставаца. Узимајући кашику здробљеног семена, сипајте три чаше кључале воде. После пола сата раствор филтрирајте и пијте чашу три пута дневно, додајући кашичицу меда.
• Две до три кашике свежег сока од краставца два пута дневно са медом одлично је средство за искашљавање код јаког кашља. Сок ће помоћи да се решите констипације, ублажите бол у стомаку и цревима.
• Туберкулозни кашаљ попушта употребом цигара смотаних са листова краставца.
• Здробљено зеленило наноси се на кожу која пати од осипа и тумора.

Осим што се користе у народној медицини, краставци су и средство за бељење коже. Свакодневна примена комадића поврћа на лице учиниће пеге и старачке пеге невидљивим.

Јутарње умивање или трљање лица соком од краставца помешаног са воденим екстрактом коре користи се у лечењу акни. Помаже код прекомерних опекотина од сунца.
Вредност поврћа није само у његовом високом укусу, већ иу лековитим својствима.

Правила избора краставаца

Ако се биљка узгаја на локацији, онда се бере сваки дан у исто време - увече или ујутру. Прескачући поступак, морате схватити да ће након два дана у башти бити много обрасталих плодова који спречавају појаву нових краставаца.

Купујући поврће, потребно је да изаберете тврде, јарко зелене плодове који немају жуте, смеђе мрље.

Величина зелената може достићи десет центиметара или више. Ово воће је добро за конзервирање. Примери дуже се користе у припреми салата. Није потребно бирати воће које личи на удицу или куглу.

Ако желите да одржите зеленило свежим, не бисте га требали прати након куповине. Природни завршетак ће спречити да производ увене. Правилно одабрано поврће може се одржавати свежим неколико недеља.

Начини набавке и складиштења производа

Због чињенице да се краставци могу сачувати на различите начине, онда до следеће жетве поврће конзумирају у сољеном и киселом облику.

• Краставци се припремају за зиму додавањем копра, копра, лишћа хрена, главице белог лука, лишћа црне рибизле, трешње, лишћа храста. Многе домаћице пуне зеље упаковано у тегле врућим раствором соли три пута. А други хладном водом, а краставци им се не кваре испод пластичног поклопца.
• Кисели краставци заливени соком од парадајза, маринирани шаргарепом, луком и листовима менте добро су очувани. Постоји много рецепата за кување, а свака домаћица има свој посебан начин припреме поврћа за зиму.
• Чување свежег воћа је стављање у хладну воду, премазивање кожица протеинима пилећег јајета, држање у отвореној полиетиленској врећици смештеној у фрижидеру. Такве методе ће вам омогућити да недељу или две уживате у свежем производу. Током складиштења потребно је често прегледати плодове, уклањајући оне који почињу да труну и пропадају.

Краставци у било ком облику биће омиљена посластица за целу породицу током дуге зиме.

Више информација можете пронаћи у видео запису: