Купусова шећерна глава: карактеристике, пољопривредна технологија и берба

Бели купус чврсто заузео водеће место у припреми разних кулинарских ужитака. Нико не може да замисли црвени боршч или кифлице без купуса, а пролећна салата неће бити толико хранљива и богата без сецканих зелених листова. Многи вртларци користе различите сорте за садњу садница. Најчешће преферирани купус је шећерна глава. Има специфичне предности и лако се негује.

Садржај:

• Опис и предности сорте
• Узгајање и брига о садницама
• Пресађивање садница у отворено тло
• Савети за негу купуса
• Болести и штеточине, борба против њих
• Методе бербе и складиштења купуса

Опис и предности сорте

Купус шећерне главице припада породици белог купуса из породичног стабла Цруцифероус. Култура припада касно сазревајућим сортама. Сорту биљке узгајали су узгајивачи пре само 10 година, 2018. године, у компанији Седек која се налази у Москви. Узгајање поврћа се може користити како у индустријским размерама, тако и на малим фармама сеоског типа.

Када сазри, биљка има прилично велику розету, која је широка 80 цм. Висина грма није већа од 40 цм. Период пуног сазревања од тренутка садње траје од 130 до 160-165 дана. Тежина потпуно спремног поврћа је у просеку од 2 до 4-5 кг. Максимално могућа глава купуса добијена је 6,5 кг.

Лишће биљке је представљено благо мехурастим типом, великог пречника и округлог облика. Листне плоче имају сиво-зелену нијансу нежног тона. Воштани цвет се примећује на површини листа, пубесцентно нешто више него обично. На ивицама су лимне плоче дефинисане као валовите. Спољни пањ је средње дужине, унутрашњи је такође кратак.

Зрели купус има благ и сочан укус.

На плочама нема крутих попречних преграда. Свака плоча је хрскава и има пријатан укус. То је због чињенице да је индекс органског шећера у унутрашњем садржају културе већи него код других сличних сорти. А такође је и састав биљке богат витаминима и микроелементима. За пуно сазревање и недостатак горчине, купус треба брати само зими, након појаве другог мраза. Коришћење белог купуса за храну или сољење најбоље је месец дана након бербе из врта. То је неопходно како би било која горчина нестала, а поврће добро сазрело.

За искусне вртларе једно упознавање са описом није довољно, потребно је нагласити главне карактеристике и позитивне аспекте, као и показати недостатке сорте Слатка глава белог купуса. Разликују се следеће предности поврћа:

1. Квалитет окуса у потпуности оправдава име биљке. Због свог укуса купус надјачава друге сорте.
2. Садржи висок садржај микроелемената и витамина: витамини групе Б (1, 9, 2), ПП, Ц, јод, натријум, гвожђе, флуор, калцијум, манган, фосфор.
3. Одлични услови за складиштење: главице купуса су у стању да сачувају све своје првобитне карактеристике и корисни састав дуго након бербе, практично до маја, под условом да су услови за држање поврћа повољни.
4. Истичу се висококвалитетном презентацијом: не пуцају током транспорта и продаје.
5. Има повећану отпорност на болести: фусаријум, бактериозу, кеелу.
6. Посејано семе има повећану клијавост, што повољно утиче на пријем садница за садњу на отвореном тлу.

Практично нема недостатака ове културе сорте Слатка глава. Једини недостатак је недостатак повећаног приноса у неповољним условима гајења. У овом случају могуће је сакупљати не више од 6 кг. од 1 м2. али ово је пре недостатак биљке, већ баштована који не испуњава неопходне услове за негу.

Узгајање и брига о садницама

Гајење белог купуса Слатка главица има мање разлике од осталих усева. Ова сорта касно сазрева, па би садњу садног материјала требало обавити почетком фебруара. Ако требате добити касну жетву, тада је крајњи рок за садњу средина марта. Што су саднице касније посађене, то ће бити дужи период њиховог ницања и формирања главице. Не би требало да бирате каснији датум за садњу садница. То је због чињенице да глава неће имати времена да се формира и могуће је не добити висококвалитетну жетву.

Пре садње семена, треба пажљиво погледати амбалажу у којој се садни материјал продавао. Ако саднице нису обрађене, онда их треба намакати 12 сати у конзистенцији од 1 литра у комбинацији са водом. а калијум хумата 1 г. Након одлежавања у есенцији, садни материјал треба испрати и умутити меком салветом. Затим ставите семе на хладно место и држите га у овом стању 24 сата.

Карактеристике гајења садница купуса:

• Пре садње, препоручује се припрема тла за саднице. Да бисте то урадили, вреди купити подлогу у специјализованој продавници. Али најбоље је да га сами припремите: узмите у једнаким деловима хумус, сув сломљени тресет и лиснато земљиште. Поред укупне мешавине додајте и малу количину песка у количини од 5-7%.
• Садња семена за саднице може се изводити и на отвореном тлу и у посебно припремљеним контејнерима. Ако се садња врши према првој опцији, онда након садње семена вреди покрити територију филмом.
• У овом случају, оптимални услови за сахрањивање садница морају узети у обзир температуру тла. Ово ће помоћи да младице брже клијају. Подлога тла треба да се загреје на +14 .. + 17 Ц. Вреди узети у обзир густину сетве - 5к5 цм од једног семена до другог, до дубине не веће од 1,5 цм.
• Када садите садни материјал у саксије, постављају се на сунчану прозорску даску. Понавља се смех сахрањивања, као и за садњу у земљу. Ако је садња извршена, али су се саднице појавиле у густој шуми, онда их треба делимично уклонити или испразнити, тако да растојање између садница буде најмање 5 цм.
• Након садње садница, препоручује се протезање пластичне фолије преко контејнера. Она ће створити микроклиму која омогућава да први изданци брзо клијају. Нови изданци сигнализирају да филм треба уклонити.
• Пре сахрањивања садног материјала, рупе или контејнери за саднице морају се темељито навлажити. Након продубљивања, заливање се врши по потреби, али тако да се подлога тла не исуши у потпуности.

Пре садње садница на отворено тло, додајте 2 пута храњење:

1. 14 дана након појаве првих изданака примењују се ђубрива која се састоје од калијума, азота и фосфора.
2. 10-14 дана пре пресађивања на отворено тло, садњу треба оплодити једињењем од 10 литара. вода, калијум сулфат и уреа - сваки у запремини од 15 г.

Садња на отворено тло врши се након што су се на изданку појавила 4 пуноправна листа.

Пресађивање садница у отворено тло

Да бисте пресадили биљку на отворено тло, морате се придржавати одређених препорука и правила:

• Не садите саднице на једном месту 2 године заредом. Најбоље је саднице поставити на подручје где су кртоле расле прошле године. кромпир, махунарке, лук или бундева.
• За садњу морате одабрати благо кисело тло или земљиште са неутралним пХ окружењем.
• Садити саднице је препоручљиво само на сунчаном, непропусном месту.

Пре садње усева, земљиште треба припремити. У јесењем периоду, или, ако то раније није било могуће, 30-45 дана пре садње, ископајте место и у њега поставите органска ђубрива. То је неопходно како би се све хранљиве компоненте растварале и неговале тло висококвалитетно.

За пресађивање садница на отворено тло, саднице морају ојачати. Повољан тренутак за корење на отвореном - старост садница је 60 дана. Најбоља опција за постављање на личној парцели је последњи дан јуна - прва деценија јула, према шеми - 60к60 цм један од другог.

Пре самог поступка садње, у рупу се уводе следеће компоненте: 50 гр. хумус, 2-3 гр. уреа, 5 гр. суперфосфат, 4 гр. калијев сумпор.

Потребно је продубити саднице до котиледона на садници. Све саднице добијене приликом гајења садница нису засађене. Они морају да замене мртве изданке током трансплантације, а затим се врши заливање, опуштање и прихрањивање младих биљака.

Савети за негу купуса

За брз и квалитетан раст купуса са шећерном главицом потребно је мало пажње.:

1. Пре свега, саднице треба хранити како се лисне плоче развијају током вегетације. Поступак се спроводи 2-3 пута у сезони. Да бисте то урадили, мораћете да додате стајско ђубриво, претходно разблажено водом у омјеру 1 до 5.
2. Када се на биљци појави 10-12 листова, грм треба побринути. Ово је потребно за јачање коренов систем... Захваљујући овом поступку, појавит ће се нови ризоми.
3. Купус се не залива често. За пуни раст и даљи развој, увођење хранљиве влаге врши се 1 пут у 3 недеље. Количина воде не сме бити превелика. Наводњавање треба извршити, али тако да се тло не претвори у мочварну масу. Али не вреди довести земљу до сува. Залијевати најчешће и обилно - када се формира глава купуса. Након увођења хранљиве влаге, потребно је извршити поступак отпуштања, истовремено уклањајући све корове који су порасли током овог периода.

21-28 дана пре бербе наводњавање биљке је потпуно заустављено. Ово је потребно како би се спречило пуцање потпуно обликоване главе. Иначе, када се биљка деформише, прода или поједе, производ не подлеже. Главна ствар је поштовање свих препорука за негу и тада ће се биљка развити као велико поврће, што ће вам омогућити да на својој личној парцели добијете висококвалитетну и обилну жетву.

Болести и штеточине, борба против њих

Шећерна глава је високо отпорна на многе болести које могу утицати на културу. Али ако баштован не испуњава захтеве за бригу о биљци, као и када се развијају неповољни услови гајења.

Постоје следеће болести на које је купус шећерне главице подложан:

• Кеела је болест која се налази на кореновом систему поврћа, изазивајући развој гљивица на ризомима. Да би се спречио овај проблем, мора се следити тачна ротација усева.Не бисте требали садити биљку 2 године заредом на једном месту. Ако је прошле године грмље било погођено болешћу, тло треба добро ископати пре мраза, а у припреми за садњу, подлога за садњу треба темељито дезинфиковати. Такође је потребно благовремено уклонити коров. Пре извођења догађаја за садњу садница, прво је потребно додати креч у земљу. Када се идентификују изданци погођени болешћу, садња без жаљења се неутралише из баште.
• Фусариум - када су заражени болешћу, лисне плоче увену. Погођена биљка мора се одмах уклонити из баште како не би изазвала ширење болести на друге саднице. Након уклањања грмља са територије, земљиште треба третирати бакар сулфатом, а преостале здраве грмље третирати хемијски фунгициди... За ово су погодни лекови као што су Агат-25 или Имуноцитопхите.
• Бактериоза - када се зарази, открије се поцрњење вена, истовремено се примећује жутање ивица купуса. Временом лисне плоче почињу да бледе и потпуно одумиру. За профилаксу препоручује се употреба Фитолавина 300 за опрашивање садница.Приликом садње све слабе и неразвијене саднице треба унапред уклонити.
• Када се развија на садницама црних ногу, препоручује се утицај на садњу Превикуром или Трицходермином.
• При нападу на грм пероноспоре, потребно је третирати лисне плоче бакар сулфатом, бакар оксихлоридом, купроксатом или опрашити засаде млевеним сумпором.

Ако је биљка заражена штеточинама, онда их у присуству у малим количинама морају механички уклонити. У случају да се тренутак пропусти и популација живих бића расте, потребне су драстичне мере.

Купусне уши и крстасте буве најчешће нападају купус шећерне главице:

• За борбу против крстоносне буве потребно је прскати саднице раствором пепела. Да бисте то урадили, потребно је разблажити конзистенцију из канте воде и 250 гр. дрвени јасен... Може се извршити опрашивање нарибаним пепелом. Ако традиционалне методе не помажу, требало би да користите хемијски инсектицидикао што су Одлука или Иницијација.
• Да би се спречила инвазија на купусне уши, препоручује се унапред садња копра или першуна око периметра засада. Ови зелени простори привлаче мухе и бубамаре, које неутралишу лисне уши хранећи се њима.

Да бисте спречили развој болести или појаву паразитских инсеката, потребно је контролисати изглед и стање купуса. Ако се открију било какве промене, одмах треба предузети мере контроле.

Методе бербе и складиштења купуса

Да бисте убрали слатко воће, препоручљиво је сачекати 2. мраз. Поврће можете брати раније, али лиснате плоче тада ће имати горак укус. Прикупљање се врши у другом периоду: за северне регионе датум крајњег рока наступа последњих дана септембра - првих десет дана октобра.

У јужним градовима трајање сакупљања биљке из врта помера се на крај новембра - крај децембра. Након појаве мраза, не вреди дуго остављати главе на грму, могу почети да труну. Због тога је вредно одабрати добар, сув, миран дан.

Постоји неколико начина за складиштење убраног усева:

1. У дрвеној кутији или картонској кутији - најједноставнија и најприкладнија метода. Главице купуса треба ставити у посуду у једном слоју, пазити да се главице не додирују.
2. На јастуцима од речног песка, речни песак се сипа у плитку кутију. Запремина подлоге не сме бити већа од 20 цм на дну посуде. Конзистенција песка мора бити потпуно мокра. Глава купуса забодена је у песак пањевом, али дужина пања не сме бити мања од 8 цм.
3. На полицама је једна од најчешће коришћених метода.Припремају се регали дуж зидова. Ширина седишта треба да буде око 20 цм, а висина - 30 цм. Главе су умотане у прозирну фолију или папир, на полици су набијене.
4. У песку - сакупљено поврће можете ставити не само у песковити јастук, већ и у њега самог. Да би то учинили, пањеви морају бити исечени до саме главе. Главице купуса положене су у дрвену кутију на малом растојању једна од друге (3-5 цм) и потпуно прекривене речним песком. Ако је могуће, можете положити други и наредне слојеве.

Захваљујући правилном складиштењу, убрани усев може се дуго сачувати и не изгубити свој првобитни укус. Тако се купус шећерне главице разликује од осталих сорти својим необичним укусом и касним сазревањем. За његову култивацију погодни су садња на отвореном терену и садња садница у контејнере. Да бисте добили висококвалитетну жетву, потребно је следити препоруке за негу и надгледати стање засада. Након жетве, вреди одабрати оптимални начин складиштења, који вам омогућава да дуго конзумирате производе који су сами узгајани.

Више информација можете пронаћи у видео запису: