Амарантх на фотографији

Амарантх на фотографији је једногодишња биљка са малим цветовима, који се сакупљају у клас-метичастим густим цвастима. Биљка припада породици Амарантх. Постоји око 60 врста које насељавају топла и умерена подручја.

Амарантх на фотографији има правилне, целе листове, издужене у основи у петељку. Листови имају мали врх и зарез на врху. Аксиларни цветови су поређани у гроздове. Апикални цветови сакупљени су у густе класасте метлице. Постоје једнодомне и дводомне врсте. Плод је капсула. Амарант може имати једноставне или разгранате стабљике.

Биљка амарант се опрашује ветром, воли светлост и топлину. Најбоља температура за амарант је 20 степени или више. Биљка такође може да расте у сушним климатским условима. Амарантх је непретенциозна биљка која може да расте на било ком тлу. Прекомерна влага за ову биљку је неприхватљива. Амарантх је отпоран на болести. Принос биљке је висок.

Амарантх садржи полинезасићене масне киселине, протеине, витамине, минералне соли итд. Амарантх се широко користи у медицини, користи се за анемију, хемороиде, недостатак витамина, дијабетес, опекотине, губитак снаге, гојазност, неурозе, кожне болести, пародонтитис, стоматитис, пептични чир, атеросклерозу. Амарантх има антитуморска својства и својства зарастања рана, смањује количину холестерола у крви.

Од листова амаранта припремају се прилози, салате, грицкалице, зачини за супе и боршч, млада стабљика се кисели. Амарантх се такође користи у храни за животиње.