Бугарска црвена паприка: корист и штета

Зовемо Бабура Паприка и црвена и зелена и жута паприка. По правилу су све велике и сличног укуса, међутим то су три различите врсте бибера. Они се разликују не само у нијансама укуса и боје, већ иу свом минералном саставу.

Црвени бибер има најслађи укус. Узгајање црвене паприке на парцелама готово је традиција. Паприка-паприка је термофилна биљка, па се чешће сади у пластеницима.

Садржај:

• Најбоље сорте за гајење
• Предности црвене слатке паприке
• Штета и контраиндикације
• Како правилно узгајати црвену паприку

Најбоље сорте за гајење

За узгој потребно је одабрати сорту узимајући у обзир укус бибера, његову отпорност на ниске температуре и штеточине. Такође је потребно узети у обзир да се семе не узима од хибридних сорти. За репродукцију је пожељно одабрати чисте сорте бибера.

Вриједно је запамтити да се црвена паприка, чије благодати и штете зависе од минералног састава, такође може узгајати као декоративна.

Постоје посебне хибридне сорте које савршено расту и доносе плодове чак и на прозорској дасци без садње на отвореном терену. Али код куће не можете добити богату жетву.

Црвена паприка има много варијетета. Чисте сорте могу се самостално размножавати семеном, а хибридне сорте су познате по својој отпорности на неповољне услове околине и најбољем укусу. Сорте црвене слатке паприке могу се разликовати у нијанси, облику, слаткоћи:

• Агаповски. То је сорта црвене паприке која сазрева отприлике 3 месеца након садње. Грмље је ниско, плодови су црвени, угласти, квадратни, слатки, са прилично дебелим зидовима. Сорта је врло отпорна на разне болестиали расте боље у пластеницима него на отвореном.
• Атлант. Ова сорта сазрева у року од 70 дана од садње. Његово име указује на крупне, меснате плодове. Паприка може достићи пречник од 14 цм. Плодови су врло укусни, слатки, сочни. Сорта добро успева како у стакленику тако и на отвореном пољу.
• Богатир. Ова сорта црвене слатке паприке позната је по високим приносима. Плодови су прилично велики, издужени, сужавајући се према доле. Воће тежине до 180 г, пријатне је ароме, слатког укуса и сочне пулпе.
• Калифорнијско чудо. Веома лепо слатко воће. Паприке су спљоштеног квадратног облика, а не издужене надоле. Сазревају за око 2-2,5 месеца од тренутка садње саднице... Плодови могу бити врло велики, тешки и до 250 г.
• Дебели Барон. То је рана сорта која брзо сазрева. Плодови подсећају на коцку, светло црвене, глатке, сјајне, могу тежити до 300 г. Окус је врло сладак, зидови су дебели.

Предности црвене слатке паприке

Црвена паприка несумњиво је здраво поврће. Његова најраспрострањенија употреба је у кулинарству. Слатка паприка једе се свежа, динстана, сољена и кисела, од ње се праве сосови.

Састав црвене паприке чини их невероватно здравим. Из тог разлога, црвена паприка је важан део здраве прехране:

• Витамин Ц. Црвена паприка је врло богата аскорбинском киселином. Више од бибера, витамина Ц само у шипурак... Корисније поврће у том погледу нећете наћи.За одраслу особу, како би свом телу обезбедио потребну дневну дозу аскорбинске киселине, довољно је да поједе само 1 велику слатку паприку. Најбогатији витамином Ц је онај део паприке који се налази у близини стабљике, па се мора пажљиво уклонити како не би одсекао све најкорисније.
• Капсаицин. Ова супстанца се налази у свим паприкама, чак и у љутим. Овом поврћу даје благу карактеристичну горчину. У слаткој паприци је мало, али је присутна. Ова супстанца побољшава функционисање дигестивног система, побољшава апетит и промовише производњу желучаног сока.
• Витамини групе Б. То су витамини важни за тело. Побољшавају проводљивост нервних импулса, јачају крвне судове, побољшавају стање коже, косе и ноктију, нормализују сан, побољшавају расположење и јачају нервни систем и повећавају отпорност на стрес.
• Витамин Р. Ово је прилично редак витамин који се не налази у свим поврћем. Помаже аскорбинској киселини да се боље апсорбује у телу, а такође јача зидове крвних судова, побољшава рад кардиоваскуларног система.
• Антиоксиданти Црвена паприка садржи супстанце које могу спречити раст малигних тумора, па је упутно јести најмање 1 паприку дневно.
• Витамин А. Овај витамин помаже у одржавању оштрине вида, јачању косе и коже. Једна паприка садржи дневну дозу витамина А. Црвена паприка такође садржи цинк, који помаже апсорпцији витамина А.

Штета и контраиндикације

Црвена паприка је веома популарна у Русији. Заслужено се сматра корисним и има мало контраиндикација. Наравно, није отровно, али је пожељно да неке категорије људи буду опрезне када користе ово поврће:

• Гастритис. Гастритис са високом киселином желучаног сока искључује употребу слатке црвене паприке. Са упалом слузнице желуца, не само љута паприка је штетна због својих иритантних својстава, већ и слатка паприка. Његов сок такође садржи надражујуће макар у малим количинама. Повећавају производњу хлороводоничне киселине у желуцу, па ће људи са високом киселошћу желучаног сока морати да одбију да једу свежу слатку паприку.
• Коронарна болест срца. Код тешке болести коронарних артерија мораће се искључити и црвена паприка.
• Обољење бубрега. Са болестима бубрега, уклањање токсина из тела је оштећено. У овом случају храна је посебно нежна, а црвену паприку треба искључити из исхране.
• Хемороиди, колитис. За унутрашње хемороиде и погоршање колитиса, црвена паприка може бити штетна због велике количине грубих влакана, која су добра за здраво црево, али могу наштетити надраженој слузници црева.
• Са патологијом трудноће. Током трудноће свежа паприка је веома корисна, осим у случајевима када постоје компликације на бубрезима или јетри, као и код високог крвног притиска. Црвена паприка богата је есенцијалним уљима која могу изазвати алергијску реакцију код детета.

Требали бисте бити опрезни приликом куповине црвене паприке. Ово поврће је на листи намирница које садрже пестициде. Ако се паприка не гаји на вашој веб локацији, морате узети у обзир ову могућност. Ова паприка више штети организму него користи.

Максимална количина витамина се налази у летњој паприци. Зими се такође може узгајати и купити, али његова корисна својства биће много мања.

Како правилно узгајати црвену паприку

У узгоју црвене паприке нема ништа тешко. Хибридне сорте су добро прилагођене за узгој у средњој траци и отпорне су на штеточине.

Ако се придржавате основних правила садње и неге, можете добити богату жетву укусних и зрелих плодова.

Савети за гајење паприке:

• Паприка се гаји само у садницама.Ова термофилна биљка неће расти на отвореном. Поред тога, од тренутка садње до добијања плодова, потребно је најмање 3 месеца.
• Бибер има дугу сезону раста. Од садње до плода проћи ће пуно времена. Већ у фебруару морате почети са припремом семена, а садити их у марту и априлу.
• Да би бибер добро пуцао, боље је купити посебно тло у специјализованој продавници. У земљишту намењеном паприкама, семе клија у року од 2 недеље.
• Земља се може заливати слабим раствором калијум перманганата како би се избегла инфекција и уништиле споре гљивица и личинки паразита, али то је ретко за земљу купљену у продавници.
• Саднице треба да имају довољно светлости и топлоте. Бибер воли светлост и температуре до 28 степени. Најбоље за узгој саднице на прозорима... Ако нема довољно светла или је време облачно, додатно осветљење... У ове сврхе се користе не обичне, већ ЛЕД или флуоресцентне сијалице, као и посебне фитолампе.
• Чим се на садницама појаве 2-3 листа, време је да саднице садите у одвојене посуде. То се мора учинити пажљиво како не би оштетили нежне корене.
• Садити саднице на отвореном терену могуће је тек након појаве врућине, када се мразеви више не појављују. Ако садите паприку у стакленику, то можете учинити почетком маја, на отвореном терену - крајем маја или почетком јуна.

Паприка треба стандардну негу: храњење, редовно заливање, уклањање корова. Грмље паприке треба везати тако да се под тежином плода не савијају на земљу.

Више информација можете пронаћи у видео запису: