Зелено зеленило кале и узгој на отвореном

Људи воле све ново. Кељ купус је постао још један тренд природе. Баштовани из различитих земаља гаје га више од једног века, али су тек сада показали огромно интересовање за њега. Власници објеката са здравом храном увели су на јеловник нова јела, заједно са купусом ове сорте.

Разликује се по томе што садржи велики број корисних елемената. Због тога је изузетно цењен међу поштоваоцима традиционалне медицине.

Садржај:

• Опис и најбоље сорте
• Узгајање садница
• Пресађивање садница у земљу
• Како се бринути о купусу кеља
• Болести и штеточине
• Берба и складиштење
• Састав и корисна својства
• Примена и контраиндикације

Опис и најбоље сорте

Кељ или кељ купус је храна за вегетаријанце и људе на строгој дијети. Садржи велику количину витамина и протеина, који се брзо и потпуно апсорбују.
Биљка не личи на стандардну главицу купуса. Једноставно не постоји. Често многи неискусни вртларци погрешно сматрају ову врсту купуса салата.

Карактеристична карактеристика купуса је довољна отпорност на мраз - може да издржи температуре до -6 Ц.

Не плаши се штеточина и већине патогених бактерија. Поред сопственог имена, купус од кеља у народу се назива „Грункол“ и „Браунцол“. Не тако давно, култура је била украсни грм. Али недавно се користи за кување у кулинарским јелима.

Нико не може са сигурношћу да каже место њеног првог појављивања. Неки кажу да купус потиче из Француске, други из Енглеске или Немачке, а трећи тврде да своје порекло дугује Сибиру. Американци тврде да су руски трговци ти који су на бродове донели необичну биљку.

Иако купус нема стандардни изглед обдарен главицом купуса. Такође има своје сорте:

• Премиер купус је издржљива, брзо растућа сорта.
• Црвени руски - истиче се вијугавим, црвеним листовима.
• Коврчава - лишће је наборано и коврџаво. Обдарен мекшим и нежнијим укусом. Најпопуларнији од свих врста.
• Сибирски - није подложан штеточинама и толерише нагли пад температуре.
• Редбор Ф1 - може бити тамно љубичаста или црвена. Користи се за украшавање хране и даје јој оригиналну боју.
• Трска - највиши купус, испружен до висине од 1,9 метара. Посебност је што је његово стабло чврсто. Често се користи за израду штапова за ходање.
• Тоскански - награђен дугуљастим танким издуженим листовима, са набораним горњим поклопцем.

Било која врста купуса може се јести и свежа и динстана. Пожељно је исхрану допуњавати нежним врховима управо почупаним из грмља. Ако биљка има круту структуру, онда је подвргнута топлотној обради.

Узгајање садница

Купус непретенциозан према земљи у којој живи и не захтева посебну негу.Растеће у било ком тлу, али тресетни супстрат, средње глинена земља или пешчар су најпогоднији за добијање шик грмља и еластичног лишћа. Пожељно је да концентрат буде напуњен хранљивим састојцима и довољно растресите структуре.

Карактеристике гајења:

• Радови на садњи започињу 6-8 недеља пре планираног пресађивања готових садница на отворено тло. За садњу садница користе се саксије површине до 40 цм2.
• За биљку је важно да киселост тла не прелази 6,8 пХ. Минимална граница дозвољеног киселост - 5.5. Ако земљиште не подноси такве индикаторе, онда ако је недовољно, додајте у земљу компост киселинског типа. Ако је дозвољена норма прекорачена, разблажите сумпором.
• Пре садње, препоручује се ђубрење тла органским супстанцама или труљење компост... Дакле, тло је засићено корисним елементима неопходним за активан раст и развој младих изданака.
• Садни материјал непосредно пре садње натопљен је врућом течношћу (45-50 Ц) 20 минута. Затим се креће директно у хладну воду, где се задржава не више од 5 минута. Очврсло семе се положи у влажну крпу и стави у топлу собу. После 3 дана могу се наћи излежене саднице. Сада их хитно треба ставити у земљу.
• Изникли изданци расути су до дубине од 1,5 цм. Јаче укорењење може довести до труљења садница или дужег одсуства младих изданака.
• Семе почиње да клија на температури од +5 Ц, али се степени ваздуха до +22 Ц сматрају оптималним за успешан раст и развој младих садница.
• При сетви треба поштовати интервал између садница од 6-8 цм. Саднице расту брзо, густо и временом почињу да ометају једни друге.

Пресађивање садница у земљу

Трансплантација се врши на отвореном терену у тренутку када саднице достигну висину од 10-12 цм, а на сваком појединачном грму има 4-5 развијених пуноправних листова. Пре укорењавања на отвореном тлу, земљиште на дворишту се припрема унапред. Треба га ископати, уклонити остатке и уклонити сав коров.

Сипајте у башту органска ђубрива (тресет, компост или хумус), а такође применити минерално ђубрење у облику нитроамофос и препарати који садрже азот. У пролеће је најбоља опција за прихрањивање тла азотом, тако да биљка брже пушта корен и активно расте.

Након примене оптималне количине ђубрива, површину треба изравнати и припремити за садњу:

• Удубљења у земљи копају се испод сваке саднице; непрактично је направити заједнички ров. Рупа треба да буде 1,5 пута дубља од груде у којој су седеле саднице. Неопходно је закопати у отворено тло тако да земља дође до првих доњих листова биљке.
• Саднице се врло пажљиво ваде са старог места како не би оштетили коријенски систем. Не би требало да се отресете тла из корена, потребно је да пресадите помоћу претовара. Ово ће помоћи биљци да се брзо прилагоди новој локацији и брзо развије.
• Саднице у рупи су постављене вертикално, тако да су корени окомити на средиште удубљења. Одозго и са стране садница се посипа земљом и лагано збија.
• Растојање између младих биљака не би требало да буде мање од 45-50 цм, у супротном, када расте, они ће ометати раст једни другима. Након садње, препоручује се темељно заливање грмља.

Како се бринути о купусу кеља

Купус не захтева посебну бригу о себи. Једини важан захтев су услови за узгој - место треба да буде добро осветљено, без промаје и суседних воћарских култура које могу да извлаче корисне елементе из земље, чинећи купус осиромашеним.

Препоручљиво је слетање поставити на мало брдо или узвишење.Кељ купус не воли подземне воде близу површине тла. Ако је ово присутно на локацији, онда током садње вреди додатно сипати дренажу на дну.

Нега купуса врши се у облику заливања, малчирања и ђубрења:

1. Биљку треба наводњавати по потреби, када је горњи слој тла сув. У пролећним данима не морате свакодневно залијевати због могућих киша, облачног времена и велике влажности. Љети, када постоје сушни дани, са дугим одсуством падавина, заливање се врши свакодневно, умјерено.
2. Ако су листови обојени или увенули, морају се одмах уклонити из грмља. Они имају тенденцију да привлаче паразите и штеточине у биљку.
3. Како грм расте и протеже га до висине од 15 цм, требало би да потрошите малчирање тла... Поступак се спроводи да би се блокирао процес пропадања и губитка лишћа карактеристичне боје.
4. Последњи корак у бризи за купус кељ је прихрањивање и опуштање. Ђубрење се врши током поступка отпуштања тла. Ово је неопходно за уклањање корова који су порасли испод лишћа, као и за продубљивање хранљивих састојака. Након наношења прихране, грм треба добро залијевати тако да минерална ђубрива брзо се растварају у земљи и упијају у коренов систем купус. Прехрана се врши 1 пут у 6-8 недеља. У супротном, грм можете прехранити прихраном, што ће изазвати пропадање биљака.

Болести и штеточине

Опасни штеточини свих усева крсташа, одакле потиче купус Кеил, су:

• Пилећи репица
• Сцоопс
• Муве
• Купусне уши, буве
• Цветна буба
• Виреворм
• Баштенске пужеве
• Веевилс

Да би се спречила колонизација штетних инсеката, лишће се праши дуванском прашином, дрвеним пепелом или комбинира ове састојке. Али прва киша ће опрати сву прашину, мораћете поново да извршите поступак.

Друга опција за сузбијање штеточина од инсеката је прскање есенције 7% сирћета и куване течности. Поред тога, можете применити инфузију пилећи измет (200 гр.) У канти воде. Али треба га инфузирати тачно 24 сата пре употребе.

Ако традиционалне методе не раде, потребно је да користите хемијске инсектициде - Алиот, Фури, Кемифос, Кинмикс, Банкол, Схарпеи, Битокибациллин.

Следеће болести могу утицати на купус:

• Фусариум
• Рот (бела и сива)
• Вирусни мозаик
• Кеела
• Слузна бактериоза
• Црна нога
• Ринг спот

Да би заштитили културу од болести, пре свега се препоручује посматрање плодоред, узмите за узгој сорте купуса отпорне. Пре него што започнете садњу, потребно је да семе подвргнете преради фунгициди (калијум перманганат). Након садње, препоручује се стално праћење појаве штеточина на лишћу и уклањање корова у близини базе купуса.

Такве мере много боље доприносе сигурнијој сигурности биљке од могућих болести и штеточина од хемијских препарата. На првим манифестацијама болести препоручује се уклањање погођених листова како се болест не би проширила на здраве делове.

Берба и складиштење

Различите сорте имају одлично време сазревања. Неке врсте се беру 70-90 дана након садње на отвореном тлу. Остале треба сакупљати већ 60-75 дана од тренутка продубљивања у земљу.

Први усев може се уклонити са купуса у тренутку када биљка достигне 20 цм висине.

Ранија колекција нема одговарајуће карактеристике укуса и богат састав корисних елемената. Берба започиње спољним листовима. Треба их одсећи од биљке на такав начин да остане пањ од 5 цм. Млади листови ће поново почети да се формирају на преосталом процесу.

Листне плоче се морају сакупљати док сазревају.Ако се поступак не изведе на време, онда зеленило постаје тврдо, густо и није укусно - горко. После бербе, врхови се могу чувати у фрижидеру 7 дана, али је боље да се једу свеже ишчупани. Поред тога, препоручује се темељно опрати купус, исећи га на комаде и ставити у замрзивач на чување. У овом облику, производ се чува око 6 месеци.

Састав и корисна својства

Кељ купус одликује велика количина витамина, који у својој вредности премашују дозвољене норме потребне за тело. Дакле, саставни делови структуре лишћа биљке су витамини: А, К, ПП, Ц Б (1, 5, 2, 6, 3, 9).

Поред тога, ту су и микроелементи - манган, фосфор, калијум, бакар, гвожђе, натријум, калцијум, цинк, селен, магнезијум. Примећује се присуство масних киселина (Омега 3). Поред тога, садржи есенцијалне аминокиселине у броју од 9 елемената, флавоноиде, угљене хидрате. Лутеин, масти, зеаксантин, глукозинолати присутни су у малим количинама.

Хранљиви производ је прилично калорична биљка и садржи 100 гр. - 48 Кцал.

Кељ купус, захваљујући хранљивим састојцима и витаминима, позитивно делује на људско тело у следећим случајевима:

1. Минимизира недостатак калцијума у ​​унутрашњим органима. Купус лако може заменити млеко, јер у 1 гр. производ садржи 0,22 мг више калцијума од млека.
2. Има својство антиинфламаторног дејства на тело, а такође има антиоксидативне особине.
3. Промовише уклањање токсина и мекше ослобађање измета из црева.
4. Делује као превентивна мера против канцерогених израслина.
5. Побољшава квалитет и јасноћу органа вида.
6. Помаже код месечног менструалног тока.
7. Доприноси нормалном здравом развоју и расту деце.
8. Одлаже процес старења што је више могуће.
9. Побољшава квалитет коже.
10. Помаже у јачању зуба.

Дакле, купус кељ има велики позитиван ефекат на опште стање људског тела. Његова употреба у потпуности замењује не само млеко, већ и месо. Конзумирањем културе можете брзо да смршате и истовремено изгледате као здрава и енергична особа.

Примена и контраиндикације

Ако производ користите свеже ишчупан без зачина и додатних састојака, купус ће изгледати прилично горак и неукусан. У већини случајева користи се за припрему разних салата или првих јела. Тако горка особеност нестаје, замењујући је изворним пикантним укусом.

За припрему кулинарских ужитака користе се само лимне плоче.

Стабљика се препоручује за прављење свежих сокова, прелива или одређених коктела. Поред тога, од лишћа се праве специфични чипси, који имају специфичан укус, засићен посебним зестом. Дакле, производ се меша у зачинима, а додаје се и маслиново уље. Пеците у рерни док не постане свеж.

Култура се може додати прехрани готово свих људи, са изузетком само неколико категорија:

• Пре свега, забрањено је користити за храну пацијентима са индивидуалном нетолеранцијом за производ у целини.
• Људи који пате од болести гастроинтестиналног тракта, попут колитиса, гастритиса, чирева, могу јести опрезно и под надзором.
• У случају дисбиозе и током хроничне пробавне сметње са упорном дијарејом, није препоручљиво јести биљку. Даље може изазвати развој опасних болести.

Дакле, купус кељ је веома користан производ за цело људско тело. Љубитељима и познаваоцима укуса овог грма препоручује се да га почну узгајати на својој парцели. Штавише, ова биљка се може садити и пазити без много напора.

Више информација можете пронаћи у видео запису: