Врсте лиснатих салата - опис и карактеристике гајења
Салата лиснато из породице Астер - једногодишња биљка. То су мале главице купуса са лишћем разних облика и свих врста зелених нијанси. Површина лима је валовита, глатка, валовита, коврџава. Осветљеност боје и таласастост лишћа зависи од временских услова: у врућини листови бледе, на ниским температурама, напротив, боја постаје засићена, листови су еластични и сочни. Стабљика зелене салате снажно се грана и формира велики број цвасти. Коренов систем је слаб, близу површине тла. Тапроот.
Садржај:
Корисне карактеристике
Салата зелена салата или лиснато место заузимају првих десет најкориснијих поврћа за људе. Зелена салата садржи више калцијума и витамина К (који игра битну улогу у згрушавању крви) него све поврће. А у погледу састава свих минерала ово поврће заузима друго место после спанаћа.
Висок садржај фолата добар је за јачање имунолошког система. Као извор магнезијума, благотворно делује на нервни систем, делује као благи хипнотик. Помаже у побољшању процеса варења, повећава апетит.
Због ниског садржаја калорија, зелена салата се препоручује гојазним људима.
Свеже исцеђени сок од салате побољшава мождану активност. Да бисте спречили атеросклерозу, помешајте сок од салате са истом количином сока шаргарепа, цвекла и репа.
Врсте зелене салате
Салата лист по времену сазревања дели се на:
- Пролеће
- Лето
- Јесен
Пролеће је најраније. Могу се гајити на отвореним гредицама и у затвореним просторима попут стакленика или стакленика. Летње сорте добро подносе врућину, сеју се од маја до краја јула. Јесенске сорте савршено толеришу хладну климу и недостатак светлости, нису подложне болести, чак и ако расту у пластеницима и пластеницима.
Рано сазревајуће сорте:
- Астерик - припада типу храстових листова, зелених листова, нежног укуса, усправне розете.
- Бохемија - листови су зелени, валовити, наборани, масни. Сазрева у периоду од 30 - 40 дана.
- Цритсет - листови светло светле зелене боје, нежног укуса без горчине. Добро подноси топлоту.
- Гурман - листови су жуто-зелени, на ивицама таласасти, наборани, лиснато ткиво је масно. Сазрева за 40-45 дана.
- Лолло-Биондо - валовити листови, сочни, хрскави. Може се гајити током целе године.
- Лолло-Роса - листови су смећкасти, бордо, коврџави. Воли влагу, иначе може добити горак укус.
- Московски стакленик - листови су бледо зелени са благом жутошћу, сочни, розете пречника до 27 цм. Прилично честа сорта.
- Деликатеса раног сазревања - лишће је бледо зелено, средње површине мехурића, изврсног укуса.
- Фурор - листови су наборани, велики, дуж ивица "таласа", маслене пулпе.
- Релеј - лишће црвенкасте нијансе, јак "талас" на ивицама, мехурићаст, одличног укуса.
Сорте у средњој сезони:
- Азариа - листови су зелени, округли, мехурићи, велики, дуж ивице "таласа" са малим резовима, укус подсећа на млади зелени грашак.
- Врх - листови су заобљени, велики, у корену зеленкасти, до ивица љубичасти, мехурићастог, маслачастог меса. Ниска розета око 12 цм.
- Америка - троугласти листови тамноцрвене нијансе, пријатни по укусу.
- Спортиста - листови су масни, заобљени, љубичасти. Розета је мало подигнута, слично растреситој главици купуса.
- Витаминска вежба - одличан укус. Не плаши се ниских температура и недостатка светлости.
- Зелени манул - листови су масни, заобљени, валовити.
- Дацхни - листови су масни, густи, наборани, таласасти дуж ивица, жућкасти. Укус без горчине.
- Дионис - листови су масни, уједначени, дугуљасти.
- Дубрава - односи се на храстов тип, листови су светло зелени, велики, површина листа је пресавијена, пулпа је масна, нежног укуса.
- Забава - храстов тип, лишће је велико, сецирано, боје антоцијанина, маслачастог меса, одличног укуса. Одликује се високом продуктивношћу.
- Смарагд - листови су тамнозелени, средње мехурићи, сјајне површине, месо је масно. Одличан укус.
- Цреед - велики листови, тамнозелени, масни, перасто рашчлањени, нежног укуса. Лако подноси врућину. Припада храстовом типу.
- Нова година - листови су зелени. средње мехураст, гајен у затвореном, може се гајити на прозорској дасци. Висок принос - са једног квадратног метра убере се око 3 кг зелене салате.
- Ривијера - слично храстовом лишћу, рашчлањено, тамнољубичасте нијансе, велико, маслачасто месо.
- Северно руменило - мехурићасто лишће, светло зелено са љубичастим прскањем, одличног укуса.
- Створитељ - листови су светло зеленкасти, на ивицама таласасти, у облику лепезе, масни.
- Торнадо - листови зелене боје са жућкастом нијансом, таласасте ивице, хрскави, изврсног укуса.
- Ватра - лишће је велико, благо мехурићасто, црвено, таласасте ивице са малим урезима, маслачастог меса, изврсног укуса.
Касно сазревајуће сорте:
- Балет - листови су тамнозелени, јако валовити дуж ивице, велики, хрскави. Добро подноси хладноћу и недостатак светлости. Утичница је равна. Од тренутка клијања до сазревања потребно је око 34 дана.
Све наведене сорте зелене салате отпорне су на стварање цветних стабљика (стабљика), са изузетком сорте Апек и Московског стакленика. Све сорте могу се гајити у затвореном и на отвореном.
Садња зелене салате
Салату треба садити у добро осветљене кревете у опуштеном, плодном, не-киселом земљишту. Зелена салата захтева пуно калијума и азота.
Тиквице можете узгајати пре салате у башти, краставци, купус и друге биљке којима је потребан висок садржај органских ђубрива.
Простор за салату треба припремити на јесен.
Ако земљиште није било оплођено, онда приликом копања у њега морате додати 1 кв. метар пола канте компоста, 1 кашика суперфосфата, 1 кашика калије ђубрива... Ако је земљиште кисело, додајте пепео. У пролеће, да би задржала влагу у тлу, мора се опустити. Пет до шест дана пре сетве, поново опустите земљу на дубини од око 12 центиметара, додајте амонијум нитрат (1 кашичица на 1 квадратни метар), поравнајте гредице, дробите велике грудвице.
У пластеницима је зелена салата најбоље гајити између или дуж ивица гредица које заузимају парадајз или краставци... Препоручује се да се зелена салата сади у стакленику два до три дана пре садње главних биљака.
Зелена салата се размножава у отвореним креветима семе, повремено - саднице... Сјетва зелене салате може се започети од априла до краја августа, са интервалом од петнаест дана. Љети се препоручује сјетва касно сазревајућих сорти отпорних на стварање цвјетних стабљика.
За садњу направите бразде дубоке око 1,5 цм и удаљене око 15 цм.
Јаз између семе (код биљака) мора бити најмање 5 центиметара. Када је салата тесна, листови постају груби. За бољи раст можете додати гранулирани суперфосфат (0,5 по 1 м2) приликом садње. Заролајте земљу да бисте убрзали клијање. Листна салата може се сијати између редова купус: добро га штити од сунца, а док купус ојача, салата већ може да се бере.
Узгајање зелене салате
Листна салата не захтева пуно одржавања - потребно је редовно опуштати земљу и чистити коров... Танке саднице да би се створила добра розета.
Зелена салата воли влажно тло, али пати од гљивичних болести од прекомерне влаге, квалитета жетва док се смањује. Заливајте пуно, али не врло често, како бисте избегли прекомерно влажење тла. Истовремено, не исушујте.
Салата је врло отпорна на хладно време, не плаши се мраза до минус 3 степена.
Ако су чауре (главице купуса) успеле да се формирају - чак и до минус 6 степени. Јесенске сорте могу да поднесу хладноћу од минус 10 степени. Сорте зелене салате са пигментираним лишћем су најотпорније на ниске температуре. Ако биљка слабо расте, када се појаве два или три листа, мора се хранити амонијум нитратом (0,5 тсп по 1 квадратном метру). Важно је запамтити да зелена салата апсорбује нитрате, зато немојте користити ђубриво ако није потребно.
Распон температуре:
- За изданке салата има довољно температуре плус 2 степена, за пуни развој + 5 ° Ц.
- Најбољи раст се постиже на плус 16-18 ° Ц током дана и 12-13 ° Ц ноћу.
Лисната салата подноси недостатак влаге и топлоте најгоре од свега. Листови су мали, груби, горки. У врућим климатским условима салата избацује стрелице и не оставља лишће. Зелена салата добро успева под дугим, добрим осветљењем, посебно за сорте које рано сазревају. Када се дневно светло време смањи, стварање стрелица се успорава. Салата не треба садити густо, јер престаје да се развија.
Жетва
Салату је препоручљиво уклонити након појаве шест до осам листова, јер касније постају груби и неукусни.
Збирка жетва треба изводити по сувом времену ујутру или увече.
Исперите корење, не треба сами да перете лишће - брзо ће иструнути. У фрижидеру салата се може чувати до петнаест дана, на собној температури - не више од једног дана.
Не морате извлачити розете са коренима, већ одсећи листове. Тада на њиховом месту израсту нови, а период плода се повећава. Добићете више од једне жетве са једне локације. предивна својства зелена салата, присуство сорти различите ране зрелости омогућава расти готово током целе године.
Више информација можете пронаћи у видео запису.