Како је ротквица корисна за тело и коме је контраиндикована?

Ротквица - поврће које човек поштује од памтивека, привлачно је јединственим саставом и широком применом. Читајући чланак, сазнаћете која су својства редквице посебно корисна за људско тело и како их применити.

Садржај:

• Опис и врсте роткве
• Састав и корисна својства
• Употреба редквице у козметологији и медицини
• Штета и контраиндикације
• Како одабрати и чувати поврће?

Опис и врсте роткве

Ротквица је једногодишња двогодишња биљка која припада породици купуса. Вероватни „родоначелник“ модерне сетвене роткве је дивља ротква која и данас расте на медитеранској обали.

Тренутно су узгајане многе сорте овог поврћа, које се разликују у облику, боји, периоду сазревања, условима гајења и чак укусу.

Врсте ротквица:

• Црна ротква - Ово је кореновско поврће са црном кожом и заобљеним белим месом. Плодови нарасту до велике величине и теже до 2 килограма. Црна ротква има оштар, горак укус, сличан оном хрена. Управо због овог укуса ова врста роткве је најкориснија, јер садржи гликозиде и фитонциде који помажу у јачању имунолошког система.
• бела ротква... То је бело кореновско поврће разних облика: издужено (слонов очњак), стожасто или округло (Маискаиа, Зимниаиа Белаиа). Оштрина код беле роткве је мања него код црне, али месо је мекше и сочније. Даикон (јапанска ротква) такође припада дотичној врсти. Окус даикона није тако горак као црни, његова тежина достиже 16-17 килограма, међутим, рок трајања такве роткве је од 2 до 6 месеци, у зависности од температурног режима.
• Зелена (кинеска) ротквица. Ова врста роткве постала је широко распрострањена у земљама Истока. Корени кинеске роткве, попут беле, су велики и сочни, а боја је од светло зелене до тамнозелене са ружичастим месом. Ова врста роткве је чак и мање ускладиштена од црно-беле, али садржи пуно минералних соли и влакана. Због тога се једе најчешће лети.
• Дивља ротква. Расте свуда, коров је, погодан за јело само у сувом облику, у цветном облику је отрован.

Састав и корисна својства

Мало је вероватно да су наши преци знали састав роткве која се узгајала у њиховој башти, али су из прве руке знали да је заиста помогла у лечењу многих болести. Дакле, састав ротквице укључује:

1. витамини: Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Ц.
2. минерали: цинк, селен, гвожђе, фосфор, калијум, калцијум, фосфор
3. незасићене и засићене масне киселине
4. разне аминокиселине
5. ензими
6. есенцијална уља

Судећи по свом саставу, ротквица је складиште витамина и минерала. Ротквица је неопходан производ у кући и зими, током хладне сезоне, јер има бактерицидна својства, и на пролеће, током недостатка витамина, јер садржи огромну количину минерала и витамина. Ротквица повећава апетит и побољшава рад црева, уклањајући тако затвор, помаже код болести бубрега и жучних путева.

Још једно својство редквице је способност да побољша састав крви, смањи холестерол у крви и смањи ризик од атеросклерозе.

Редквица се користи за лечење срчаних аритмија.А пошто је ротквица 90% воде, садржи пуно влакана, плус што је ротква нискокалорични производ, ово поврће помаже у борби против вишка килограма. Поред тога што се једе ротквица, овај производ се користи у козметичке сврхе, као и за лечење одређених болести.

Употреба редквице у козметологији и медицини

У козметичке сврхе, црна ротква је почела да се користи у Древној Русији:

• Сок од роткве је одличан за избељивање коже лица, уклањање старачких пега и пега.
• Маске за косу праве се од роткве ради спречавања губитка косе и уклањања перути.
• Маска за лице направљена од роткве уклониће знаке старења коже и превременог старења.
• Сок црне роткве помешан са жуманцем чини кожу мање масном.

Ротква је изванредно поврће са многим лековитим својствима:

• С обзиром да редквица садржи пуно влакана и побољшава рад црева, користи се за лечење болести желуца и црева, попут гастритиса, ентероколитиса и затвора.
• Ротквица са медом је одличан лек за кашаљ, па се сок роткве помешан са медом користи у лечењу бронхитиса, астме и катара горњих дисајних путева.
• Због својства роткве да разређује крв и снижава ниво холестерола у крви, популарно се користи у лечењу кардиоваскуларних болести.
• Ротквица ублажава бол - зато је облог од каше од нарибане роткве једноставно потребан током периода погоршања, људима који пате од зглобних болести - артритиса и артрозе.
• Ротквица је незаменљиви помоћник у лечењу генитоуринарних поремећаја, кожних болести и убода инсеката. Његова употреба за превенцију рака је због способности уклањања токсина из људског тела.

Штета и контраиндикације

Међутим, поред чињенице да је редквица јединствено поврће које нема аналоге, треба се сетити и штете која се може нанети телу ако се користи неправилно. Прво, ротквицу треба користити само у превентивне сврхе и за ублажавање тока хроничних болести. У акутним болестима, запаљењу органа и ткива, ротквица се не може користити.

Друго, ротквица се не може користити за храну за следеће болести и стања:

1. Болести дигестивног система, као што су чир на желуцу и дванаестопалачном цреву, хиперацидни гастритис.
2. Болести билијарног тракта.
3. Тешке болести срца и бубрега.
4. Гихт.
5. Индивидуална нетолеранција.
6. Алергија.
7. Трудноћа.

Треће, када користите ротквицу као лек, такође треба да обратите посебну пажњу на своја осећања, а најбоље је да се обратите лекару.

Како одабрати и чувати поврће?

Да би ротквица сачувала све хранљиве састојке које садржи, мора се правилно складиштити. Јесење и зиме су погодније за складиштење. А како би се ротквица дуже чувала, мора се пажљиво разврстати - боље је сачувати кореновске усеве без рупа, без пукотина и мрља. Врхови се одсече 1-2 цм од коренске културе, а сама ротквица мора бити чиста. Тек након тако једноставних манипулација може се послати на зиму.

Поврће можете чувати у подруму, подруму, па чак и на лођи.

Ако се жетва ротквице показала добром, онда ће бити боље чувати је у подруму или у подруму. Да ротквица не бледи до пролећа, потребно је посматрати услове на месту складиштења: проветрити просторију, одржавати влажност око 80% и температуру ваздуха + 1, + 2 степена.

Ротква се обично чува у дрвеним кутијама са рупама избушеним за вентилацију. Кутије се могу напунити благо влажним песком. Након сортирања поврћа, ставља се у кутије. Током периода складиштења, потребно је најмање једном месечно спровести ревизију - за формирање трулог поврћа, које се уклања из кутије.

Ако убрани усев није толико богат, онда се чува на застакљеној лођи или балкону. Да би то учинили, ротквица се преклапа у врећу и пажљиво покрива покривачем.Ова врста складишта има својих недостатака - када је температура ваздуха испод 0 степени, постоји ризик да се жетва замрзне, па у таквим тренуцима у стан уносе вреће. Ротквица се такође чува у фрижидеру, претходно савијена у посуду са рупама за вентилацију, али рок трајања није дужи од месец дана.

Више информација можете пронаћи у видео запису: