Како узгајати купус од броколија? Стручни савети

Иако је купус броколија познат од давнина, у Русији је већ дуго незаслужено игнорисан, преферирајући беле и црвене сорте. Брокула данас добија све више зналца, једно је од најздравијих поврћа богатих витаминима. Поред тога, има одличан укус, па се активно користи у разним кулинарским рецептима. Како узгајати купус од броколија?

Садржај:

• Карактеристике броколија као врсте купуса
• Узгајање садница броколија
• Важни принципи гајења брокуле
• Заштита брокуле од штеточина
• Неколико тајни добре жетве

Карактеристике броколија као врсте купуса

Броколи је један од сорте карфиола, међутим, има неколико разлика: биљка има не беле, а зелене листове, не формира густу главу. На централним и бочним изданцима формирају се растресите цвасти, које се не спајају у густу главицу купуса.

Они су ти који се користе за храну: по укусу подсећају на шпаргле, па се ова врста понекад назива и купус од шпаргле. И цвасти и спољни део изданака користе се за храну, често се користи за конзервирање.

Броколи је једна од најтермофилнијих сорти купуса, не подноси температуре испод нуле.

Једна од предности је његова рана зрелост: купус је после бербе са горњег главног изданка у стању да да још један род захваљујући новим цвастима на бочним изданцима. Највећа концентрација хранљивих састојака налази се у сировом купусу, међутим, неки од њих остају и након топлотне обраде.

Броколи се гаји због следећих благодати:

• Супстанце садржане у цвастима имају изражен антисклеротски ефекат. Једење брокуле може продужити младоликост и ојачати имунолошки систем.
• Брокула садржи максималну количину витамина и других хранљивих састојака; у овом параметру претече чак и карфиол. Садржи витамине А, Ц и Е, калијум, калцијум, фосфор и друге елементе у траговима.

Посебна композиција промовише уклањање токсина из тела, па је препоручљиво да пушу једу броколи. Ово су само нека од његових корисних својстава која су га учинила широко распрострањеним у многим земљама.

Узгајање садница броколија

Агротехнологија за узгој брокуле не разликује се много од принципа узгајања конвенционалних биљака Бели купус, међутим, и даље постоје неке нијансе. Броколи је врста која воли влагу, такође захтева посебан режим храњења да би се добила добра жетва. Ова врста се узгаја помоћу садница њихових семена, чак и почетник баштован то може учинити.

За саднице се бирају највеће и најздравије семе, саде се у кутије са земљом око 35-40 дана пре садње на отворено тло.

Броколи се такође могу узгајати у саксијама: биљка тешко подноси пресађивање, па је потребно држати што више корена приликом садње на отвореном тлу.Камење или експандирана глина постављају се на дно контејнера за саднице: дренажни слој ће однети влагу из корена и спречити тло да иструли.

Карактеристике методе саднице:

• За узгој садница користе се неутрална или алкална тла.
• На површини тла се израђују жлебови чија је дубина до 1,5 цм, након чега је потребно навлажити земљу и у њој посадити семе на растојању од око 15 цм.
• Земљиште треба збити, саднице се гаје на хладном месту са оптималном температуром, прво 16, а затим 8 степени.
• Не би требало да буде изложен директној сунчевој светлости, али у соби треба да буде довољно светлости. Ако је соба превише топла, глава се може појавити прерано.
• Када саднице имају најмање 5 листова, саде се у башту.
• Обично се трансплантација врши 35 дана након садње, овај пут пада на крај априла - почетак маја.
• Дубина садних јама је око 25 цм, размак између засада треба да буде најмање 40 цм.
• Бунари се морају обилно заливати, поред тога, одмах након прве садње врши се прво храњење: биљке се оплођују уреа у количини од 2 кашике. кашике на 10 литара воде. Ова доза би требала бити довољна за 10 грмља.

Броколи се поново храни када се формира глава користи се гнојница... Треба га разблажити најмање 4 пута, мали делови прихране заливају се испод сваког корена биљке.

Важни принципи гајења брокуле

Пожељно је посадити брокулу у башту након краставци, житарице, кромпир - такви прекурсори обогаћују земљиште супстанцама корисним за купус. Лоши претходници за њу су парадајз, цвекла, ротквица, ротквица. Пожељно је унапред припремити место за садњу брокуле, јер се за то земљиште снабдева кречним материјама.

Најважнија правила за узгој брокуле:

• Најбоље земљиште за купус је мешавина тресета, песка и травњака у једнаким размерама. Није препоручљиво користити хумус, поред тога, непожељно је узимати стару баштенску земљу, јер на њих може утицати црна нога, која ће се пренети на биљку.
• Када главе почну да сазревају, препоручује се да их сенчите тако да сунчеви зраци не падају на њих. Да би то учинили, покривени су резаним плочама, иначе ће бити мали и разбарушени.
• Купус је биљка која воли влагу, па ће требати обилно залијевати. Али истовремено, не би требало да буде преплављено водом, јер је могућа инфекција црном ногом и труљење корена. Међутим, ако је влажност прениска, главице биљака биће мале и растресите.
• Главе морају бити одсечене пре отварања. Немогуће је закаснити са жетвом: с временом главе почињу да се грубе, поред тога имају горак укус. Исеците их заједно са делом стабљике. Бочни изданци се могу оставити, а ускоро ће се на њима појавити нове главе. Ако посадите рано зрелу сорту, можете завршити са жетвом двоструког усева.

Броколи је једна од непретенциозних биљака, обично можете узгајати богату жетву без много потешкоћа. Стална брига састоји се од заливања и уклањања корова, поред тога, неопходно је сузбити штеточине. Ране сорте обично сазревају у року од 3 месеца након садње у земљу, средње сазревање траје око 70 дана, касно сазревање око 80 дана.

Мора се осигурати правилно складиштење усева.

Ако броколи није предвиђен да се поједе одмах, главе се прво потапају у воду да се охладе, а затим се стављају у вреће и замрзавају. То ће омогућити да се поврће чува дуги низ месеци, а да истовремено одржава максимум витамина у њему. Главе су погодне за конзервирање, постоји много рецепата за маринаде.

Заштита брокуле од штеточина

Да бисте добили добру жетву, морате се побринути за обавезну заштиту купуса броколија од штеточина.

Прете јој оштећења гусенице, лисне уши, пужеви и пужеви могу нанети велику штету биљци.Биљке не треба прскати хемикалијама, народни лекови су прилично ефикасни. Једноставна метода је обрада биљке парадајз чорба: листови парадајза кувају се у води, затим се чорба охлади, а биљке се њоме прскају. Ово вам омогућава да се борите против гусеница које оштећују лишће.

Обрада се препоручује по топлом времену без ветра.

За чишћење лишћа од лисних уши користи се прскање децокцијом љуте паприке.

Метода је безопасна, неће утицати на укус усева. Довољно је само 3-4 махуне по литру воде, препоручује се инфузија током дана. Друга опција је инфузија белог лука и лишћа дувана. Биљке се прскају резултујућим горким саставом: чине их нејестивим за већину штеточина.

Постоје и индустријски лекови за ослобађање брокуле од лисних уши и гусеница. Добри резултати показују третман са "Интавиром": мора се спроводити строго према упутствима на паковању.Главни недостатак индустријских хемикалија је што смањују корисност саме биљке, могу се користити са великом пажњом.

Неколико тајни добре жетве

Броколи није баш захтевна култура, али има и своје тајне.

Знајући одређене суптилности, можете добити добру жетву:

• Купусне уши се плаше копра ако су посађене у купусу. Ово ће уштедети простор и неће прскати зелене биљке хемикалијама.
• Ако на локацији наизменично мењате купус и парадајз, биће поуздано заштићени од лисних буба и многих других штеточина.
• 2 недеље пре садње садница у земљу, мора се очврснути изношењем на кратак период на сунце.
• Можете одмах посејати брокулу семеном, заобилазећи фазу саднице. У овом случају, жетва ће морати да чека дуже, али биљке ће бити прилагођеније могућем хладном времену.
• Пре сетве, препоручује се просути подлогу слабим раствором калијум перманганата - ово ће очистити земљу од штеточина.

Усклађеност са пољопривредним технологијама приликом гајења купуса омогућиће вам да добијете одличну жетву, ово не захтева велике трошкове рада. Броколи постаје све чешћа и вољена култура. Може се користити у припреми најразличитијих јела, а по количини витамина може се назвати правим природним леком.

Више информација можете пронаћи у видео запису.