Како чувати грожђе у подруму: услови и начини складиштења
Свако од баштована зими жели да једе своје. грожђе и почасте их пријатељима, многи од њих питају како да чувају грожђе? За ово му је потребно пружити тачну складиште... Да бисте то урадили, морате се придржавати одређених правила.
Садржај
Услови складиштења грожђа у подруму
Да би се грожђе дуго чувало и истовремено не иструлило, потребно је да обезбеди праве услове. складиште... Прилично важан аспект у овом питању је опрема за складиштење. У ту сврху потребно је користити просторију која има одређену температуру и оптималну влажност. За ово можете користити не само подрум, већ и подрум. Најважније је да соба има оптималне услове складиштења. грожђе.
Подрум или подрум морају имати следеће карактеристике:
- Температура није виша од два степена
- Вентилација
- Без плесни и штеточине
Ако је присутан буђ, мора се уклонити пре складиштења грожђа. У супротном, може уништити ваш жетва... У почетку се складиште осуши. У ту сврху можете користити грејач или вентилациони систем. Ако је соба влажна, онда се борба против плесни може изоставити, јер се може поново појавити. Таква просторија за складиштење грожђа није погодна.
Након уклањања калупа, мрље које остају на његовом месту третирају се:
- У ту сврху можете користити кућно решење, чији су главни састојци салицилна киселина и сирће.
- Ако немате времена за припрему решења, одговарајући производ можете купити у специјализованој продавници.
- Након наношења композиције, морате сачекати неколико дана и поновити поступак поново.
Да би се спречила нова појава плесни, зидови су малтерисани и окречени. За ово се мора користити креч. Ако просторију карактерише висок ниво влажности, онда се мора периодично загревати.
Припрема просторија је прилично важан аспект у складиштењу грожђа.
Због тога се овај процес мора третирати што је могуће одговорније.
Карактеристике складиштења
Одмах након припреме просторија, положено је грожђе. Заједно са поврће строго је забрањено чувати га. То је због активног ослобађања влаге од поврћа, што штетно делује на плодове ове културе.
Само оне сорте које имају дебелу кожу могу се дуго чувати.
Да би се грожђе што више складиштило потребно је извршити његово правилно сакупљање. Најбоље ће бити то учинити ујутро након што роса нестане и јутарња врућина још није дошла. Г.
Не бисте смели да стављате храну у подрум у корпе, јер ће у супротном пропасти грожђе током складиштења. Најбоље је поставити на посебне шине које имају носила. Да бисте што прецизније секли грожђе, морате користити маказе за сечење које су унапред оштрене.Да би се грожђе заштитило од исушивања и излагања бактеријама, место сечења грожђа третира се парафином.
Током бербе грожђа, гроздови се морају пажљиво прегледати.
Ако имају труле или покварене бобице, онда се уклањају. Након пуњења свих шина, преносе се што тачније у складиште. Тачно прикупљање жетва грожђе како би се осигурало његово дугорочно складиште... Због тога је неопходно придржавати се свих правила о монтажи.
Методе чувања гроздова
За складиштење грожђе потребно је гроздове поставити на одређени начин. Данас их је неколико. Ако ову усев држите неколико недеља, грожђе можете ставити на полице. Међутим, не би требало да се додирују. За оптимално складиштење гроздова покривени су разним материјалима попут воштаног папира или сламе.
Складиштење незрелог грожђа врши се у кадама:
- За то су бобице одвојене од гроздова и постављене у слојевима у дрвене кутије.
- У ту сврху можете користити и глинене посуде.
- Слојеви су посути тресетом или пиљевина.
- Тако се грожђе може сачувати 3-4 месеца.
Складиштење грожђа у гроздовима треба вршити у усправном положају. У ту сврху, суспендован је са ивице снопа на жицу или на шипку. Такође грожђе можете држати у води што је дуже могуће. Ова метода се најчешће користи за бобице које имају танку кожицу. За овај начин складиште лоза мора имати неколико изданака, који се стављају у воду. Стога је грожђе најбоље чувати у усправном положају.
Без обзира на начин чувања ове културе, неопходно је редовно прегледавати гроздове.
Ако постоје труле бобице, морају се уклонити. У ту сврху се користе пинцете или маказе. Поступак се мора изводити што је могуће пажљивије како не би утицао на грозд. У супротном, оштећење може довести до пропадања. Чување поквареног грожђа је строго забрањено, јер то може довести до смањења рока трајања другог воћа.
Чување грожђа је довољно лако. Ако се придржавате свих правила овог поступка, воће можете јести 4 месеца или дуже.
Више информација можете пронаћи у видео запису.