Утврђивање зрелости нара - главни знаци доброг укуса

Гранат - воће које воле многи, а које није само укусан десерт, већ и вредан извор витамина и микроелемената. Има заиста јединствени састав, па се већ дуго користи као народни лек и користи се за стварање козметике. Међутим, морате знати како одредити зрелост нара како бисте направили прави избор и не доживели разочарање.

Садржај:

• Карактеристике структуре плода нара
• Главни знаци зрелости и доброг укуса
• Зашто је нар користан за здравље

Карактеристике структуре плода нара

Нар се може купити у супермаркетима готово током целе године, али купљено воће не радује увек купца. Може бити незрело, презрело, труло или једноставно неукусно због недовољне сочности зрна. Важно је знати како је воће распоређено како би се разумела правила за одређивање зрелости нара.

Плод нара је бобица: испод густе црвене коре смештено је до 700 семенки које су подељене у сегменте помоћу танких природних мембрана.

Величина плода варира, обично је то величина велике наранџе. Сепал нара је карактеристична круна, по чијој боји се може судити о његовој зрелости. Боја зрна може бити бледа или дубока рубин, зависи од сорте. Сорте нара су слађе, са мањим семенкама.

Ботаничка врста Пунциа гранатум је грмље или ниско бодљикаво дрвеће, прилично су отпорне на мраз. Да би шипак постао заиста зрео и укусан, потребно је вруће, дуго лето, зато се гаји углавном у јужним регионима. Декоративних сорти нара има много, али оне или не дају плодове, или дају мале и не сочне плодове.

Главни знаци зрелости и доброг укуса

Да би избор био успешан, а шипак постао укусна декорација стола, морате се усредсредити на неколико кључних знакова зрелости нара:

• Облик не би требао бити округли, већ угаони. Ово је важан показатељ зрелости зрна: када сазрију, њихова љуска се стврдне и постаће сочнија и слатка. Воће са округлим зрнима сматра се да није зрело.
• Боја плода не сме бити бледа, током зрења креће се од ружичасте до светло црвене. Светла кожа указује на то да ће месо бити кисело. Поред тога, морате обратити пажњу на стање коре: ако је плод презрео, на њему се могу појавити пукотине.
• Величина и тежина. Најбоље је одабрати највеће воће, јер има више пулпе. Поред тога, пожељно је упоређивати их једни с другима: што је шипак шири, то ће бити зрелији и укуснији, јер када сазревају, плодови акумулирају влагу и добијају на тежини.
• Звук током тапкања. Довољно је прстом тапкати по зрелом нара како бисте чули благи метални звук из зрна преливених соком. Ако плод још није зрео, куцање ће бити пригушеније. Од додира на кори не би требало бити удубљења - ово је знак презрелог воћа.
• Држава сепалне круне. Не би требало да буде зелено, цветови треба да буду потпуно суви. Присуство зеленила указује на недовољну зрелост.
• Недостатак мириса знак је нормално зрелог воћа.Слаб непријатан мирис указује на то да је воће почело да трули и боље је да га не купујете. Због неправилног складиштења може се појавити непријатан мирис.
• Нормална еластичност. Ако узмете воће у руку, осећаће се пријатно еластично и чврсто на додир. Ако је премекан, а на кори се појаве мрље, боље је не узимати - то су знаци пропадања. Превише сува кожа сугерише да је воће одавно одабрано и већ је изгубило првобитну сочност.
• Зрна за узорак. Ако купујете воће са пијаце, продавац може предложити да проба неколико зрна. Боље не одустати - ово је најбољи начин да се уверите да је ваша куповина заиста успешна.

При куповини морате обратити пажњу на све наведене знакове. Ако вам се нешто чини сумњивим, боље је одабрати другу гранату. Често је у супермаркетима избор ограничен, али у овом случају је боље не ризиковати - разочарање неквалитетним презрелим плодом може бити врло непријатно. Семе нара често се користе као компонента разних салата, а важно је да не покварите свечано јело.

Зашто је нар користан за здравље

Здравствене користи нара већ су били познати древним лекарима: веома се цени као одличан лек за анемију и друге болести. Не укључује само велику количину гвожђа, већ и појачава апсорпцију овог елемента у траговима из других производа, па је стога прописан за људе са недостатком хемоглобина у крви. Поред тога, један је од најмоћнијих природних антиоксиданата, па ће бити добро средство за превенцију рака.

Сок нара је извор велике количине витамина Ц, глукозе и танина.

Ово је одличан лек за прехладу, сок од нара додаје се у чај и разна друга пића. Традиционална медицина препоручује употребу сока од нара као ефикасан лек за уролитијазу, као и за болести жучне кесе. Сок од нара помаже у борби против инфекција, ублажава интоксикацију и повишену температуру. Можемо рећи да је ово један од најлековитијих и најукуснијих природних лекова.

Међутим, није препоручљиво пити сок од нара неразређен: због високог садржаја киселина може негативно утицати на зубну глеђ. Он, као и други јаки лекови, има своје контраиндикације. Сок од нара се не препоручује за употребу са високим нивоом киселости у желуцу, гастритисом и пептичном улкусном болешћу. Кора садржи токсине, посебно у незрелом воћу. Кора се може користити споља за лечење опекотина.

Нар - вредан, хранљив и укусан фетус, и са довољно зрелости постаће прави украс стола. Обраћајући пажњу на неколико једноставних знакова, можете направити прави избор и одушевити свој дом и госте сјајним десертом.

Више информација можете пронаћи у видео запису.