Лима пасуљ је најздравији пасуљ у вашој башти
Лима пасуљ су видели Европљани у 16. веку у Перуу (Јужна Америка). Сада се овај пасуљ гаји у многим земљама: Кини, Индији, Централној и Јужној Америци, Бурми. Лимунски пасуљ је цењен због свог укуса и корисне особине.
Садржај
Лима пасуљ: опис
Ово пасуљ има неколико имена. Главну ствар - Лиму - поклонио јој је перуански град Лима. Облик у облику непотпуног месеца омогућава га називање лунарним.
Једногодишња је биљка. Најбоље од свега је што грах лима расте и даје плодове у тропским и субтропским пределима. Последњих година, због загревања климе, почели су да га гаје на Краснодарској територији, на Кавказу, на југу Украјине. Постоје примери да може да расте и даје добру жетву у централним регионима. Али до сада грах лима тамо није добио одговарајућу дистрибуцију.
Облици Лима Беан:
- Буш
- Коврџава, достиже 15 м.
Листови су тролисни, сјајни, воштаног цвета. Величина је средња. Мали неупадљиви цветови су поређани у четке од 20-30 комада по цвасти. У боји су беле са зеленкастим нијансом или љубичасте. Самоопрашени грах лима. Стога жетва не зависи од присуства пчела или других инсеката у близини.
Равни широки пасуљ плод је лимунског зрна.
Могу бити равне, у облику мача или сабље. Дужина једне је од 7 до 20 цм. Боја младог пасуља је зелена. Након сазревања постају светло смеђе, смеђе или остају зелене. Унутра се налази до 4 семена са жлебовима на танкој кори.
Семе су:
- У облику бубрега
- У облику кугле
- Месечев.
Семе може бити бело, црвено, наранџасто, црно, са белим мрљама и пругама.
Сорте:
- Јерменски
- Грм од ситних зрна
- Шећер (бело семе)
- Бледо шарено (касна сорта)
Семе овог пасуља може бити врло велико или мало (рано сазревање), у зависности од сорте. Тежина хиљаду зрна креће се од 0,2 г до 1,5 кг.
Расте
Пасуљ воли топлину више од било које традиционалне културе. А грах лима је још топлији од других врста. Не подноси ни мале мразеве. Али ни он не воли топлоту изнад 25 ° Ц. Влажност ваздуха током вегетације треба да буде умерена. Ако је превише суво, пупољци отпадају. Али грах лима не воли јаку влагу у тлу. Нарочито лоше реагује на стајаћу влагу у горњим слојевима тла. Због тога је боље сејати на лаганим земљиштима са добром аерацијом. Добро успева у неутралном или благо киселом земљишту. Претходници - кромпир и друге ноћне сјене, краставци... На тешким земљиштима пасуљ сазрева спорије него на лаганим.
Расте и на другим врстама тла, укључујући глинене, планинске, камените. Само га требате опскрбити органским материјама: компостом, калијумом и фосфором ђубрива... Обично није потребно уносити азот, јер је пасуљ сам у стању да га створи и њиме попуни земљу. Веома сиромашна тла могу бити изузетак.
Лимунски пасуљ се сеје након што прође опасност од поновљених мразева. Температура тла треба да буде 15 ° Ц. Ако је нижа, онда ће семе иструлити.
Шема сетве зависи од облика биљке:
- За сорте грмља растојање између биљака је до 20 цм, а размак редова до 60 цм.
- Коврчави су постављени још шире: до 90 цм између редова и до 30 цм у редовима.
- Можете користити шему квадратног гнежђења са размаком између биљака од 50 или 70 цм.
Семе уграђени су до дубине од 3 до 6 цм. У зависности од сорте и шеме сетве, користи се до 250 г семена на стотину квадратних метара. Ако је температура угрожена, подручје је прекривено нетканим материјалом.
Семе клијају заједно. Најбоље клијају на 25 ° Ц. Саднице се појављују за недељу дана. Након појаве првог правог листа, они се гомилају. Ово ће помоћи биљкама да издрже снажне ударе ветра. На крају крајева, посеје се фино, стога му је потребна додатна подршка.
Даља брига се састоји у уклањању корова, уклањању коров, храњење, редовно заливање.
Два пута у сезони земља се олабави између редова. Ако пасуљ слабо расте, оплођен је суперфосфатом и амонијум нитратом (10 г на 1 м2). Коврчаве сорте морају бити усмерене према горе. То се ради решетком или колцима закованим у близини сваке од биљака. Садња се може користити кукуруз, који постаје природни ослонац за пасуљ... За нормалан развој и плодност потребно јој је пуно сунчеве светлости. Због тога га треба поставити само дуж ивица садње. Ако се кукуруз користи као реквизит, онда се на 2 зрна посеје једно семе пасуља.
Лима пасуљ је биљка кратког дана. Да би пасуљ био већи, прихрана се врши инфузијом дрвеног пепела. Сипајте га кључалом водом у омјеру 1: 1, инсистирајте испод поклопца. За заливање, резултујућа инфузија се разблажи у омјеру 1:10. Период сазревања плода лимунског зрна продужава се током времена. Због тога се берба врши у неколико фаза. Семе би требало да буде у млечном стању на почетку воштане зрелости. Да бисте проверили спремност семена, морате пробити кожу. Ако је ово тешко, пасуљ је презрео и има лошији укус.
Зрели пасуљ рано сазревајућих сорти почиње да се бере за 70 дана, касни - 90 дана након ницања. Плодовање траје два месеца. Биљке лимунског зрна живе и до 125 дана. Лимунски пасуљ је прилично отпоран на болести... Можда је то због јаког мириса његових листова.
Корисне карактеристике
Лима пасуљ је нискокалорични производ. У 100 г, само 113 кцал. Садржи више протеина од осталих врста пасуља, 6,8 г. Апсорбује се за 75%. Масти до 2 г, угљени хидрати 15,3 г. Пасуљ садржи велику количину витамина (бета-каротен, ПП, А, Ц, група Б, Е, К холин), фосфор, магнезијум, калијум, калцијум, натријум, селен, гвожђе , бакар.
Научници су упоредили користи за људско тело од конзумирања граха и говедине лима. Испоставило се да прва садржи двоструко више корисних супстанци.
Корисна својства лимунског зрна:
- Јача мишиће.
- Помаже у чишћењу желуца.
- Повећава имунитет са аглутинима.
- Сузбија патогене бактерије.
- Побољшава цревну микрофлору.
- Бори се против жгаравице у сировом облику.
- Спречава настанак малигних тумора у цревима.
- Смањује ниво холестерола у крви.
- Јача крвне судове.
- Нормализује циркулацију крви.
- Делује антиоксидативно.
- Користи се као антиинфламаторно средство.
- Јела од лимунског зрна помоћи ће спортистима да се брзо опораве након такмичења.
- Користи се за мршављење.
- Брашно од пасуља користи се у козметологији за стварање хранљивих маски.
Лимунски пасуљ има укус путера, због чега је и добио име „путер“. Користите свеже и суво. Кува се, пасира, динста, додаје првим јелима. Од брашна од брашна користи се хлеб.
Постоје и контраиндикације - пасуљ Лима не би требало да користе људи са уролитијазом и склоношћу ка надимању.
Његов гликемијски индекс (мера шећера у крви) већи је од осталих махунарки. Због тога није погодан за дијабетичаре. Уљани укус чини га задовољавајућим, а низак садржај калорија омогућава вам да се не дебљате.
Више информација можете пронаћи у видео запису.