Сок од целера: користи и штети организму

Целер - једно од најздравијих поврћа, које поред тога има негативан садржај калорија. Будући да је магацин витамина и минерала, целер ће бити добар помагач у побољшању здравља тела и губитку килограма. За лакшу асимилацију корисних микроелемената, препоручује се прављење сокова од стабљика целера. Сок треба конзумирати одмах након екстракције како би се избегла оксидација.

Садржај:

• Предности као и могућа штета сока од целера
• Како правилно исцедити сок
• Како паметно користити сок од целера
• Целер у традиционалној медицини
• Како узгајати целер
• Како припремити целер за зиму

Предности као и могућа штета сока од целера

Сок од стабљика целера има импресивну количину корисних својстава за тело:

• Чишћење тела. Наиме: борба против холестерола, уклањање вишка мокраћне киселине, чишћење бубрега и јетре.
• Благотворно дејство на нервни систем. Сок од целера је природни седатив и такође може побољшати расположење и рад мозга.
• Јачање имунолошког система. Сок од целера садржи дозу витамина Ц која повећава отпорност људског тела на разне инфекције.
• Јачање крвних судова. Сок од целера добра је превенција срчаних и можданих удара. Поред тога, способан је да смањи крвни притисак и нормализује ниво хемоглобина.
• Сок од целера је благи и безопасни лаксатив, који нежно прилагођава правилно функционисање гастроинтестиналног тракта.
• Помоћник за мршављење. Сок од целера нежно уклања нагомилану течност из тела, док је испуњава живахношћу и енергијом.
• Сок од целера је афродизијак који појачава сексуални нагон.
• Маске са соком целера врло добро негују и тонирају кожу.

Међутим, важно је узети у обзир да сок од целера има неколико контраиндикација. Не треба га конзумирати:

• Ако имате проширене вене.
• Ако имате епилепсију.
• Са погоршаним болестима генитоуринарног система.
• Са погоршаним гастроинтестиналним болестима.

Очигледно је да користи од сокова од стабљика целера знатно премашују штету, међутим, здрављу тела мора се приступити паметно и по могућности под надзором лекара.

Како правилно исцедити сок

Сок од стабљика целер неће бити тешко. Постоји неколико могућности за његову припрему:

• Сок можете направити соковником. Стабљике целера су врло сочне, па не би требало да буде проблема са овом методом.
• Стабљике можете уситнити или нарибати. Замотајте готову масу у газу и исцедите.
• Смоотхие од целера можете направити тако што ћете га бацити у блендер након додавања обичне воде у коктел.

Погодна је и инфузија целера. Да бисте то урадили, помешајте кашику исецканих стабљика целера са 500 мл куване воде (претходно охлађене). Након што је пиће стајало четири сата, спремно је за пиће.

Како паметно користити сок од целера

Упркос несумњивим благодатима целера, треба га јести умерено. Укупна количина попијеног сока не сме бити већа од сто милилитара дневно.

За почетнике је боље започети са следећим режимом дозирања: једна до три кашике, које се узимају три пута дневно.

Веома је важно пити сок одмах након пресовања, јер брзо оксидира и троши његова корисна својства.

Нема смисла припремати такав сок за будућу употребу. Не може свако да воли прилично специфичан укус и мирис сокова од стабљика целера, па се често меша са другим свежим соковима.

Најчешћи рецепти су:

• Са медом (за 100 мл сока 1 кашичица меда);
• Са соком од јабуке (3 стабљике целера и 2 средње јабуке);
• Са соком од поморанџе (сокови се мешају један према један);
• Са соком од шаргарепе (4 стабљике целера и једна велика шаргарепа).

Целер у традиционалној медицини

Целер веома тражена у народној медицини. Уз његову помоћ можете се решити бројних здравствених проблема:

• Алергија. 50 грама ситно исецканог корена целера мора се сипати са 100 мл воде и инфузирати неколико сати. Пијте 15 минута пре оброка (трећина чаше).
• Фурунцулосис. 100 грама лишћа целера прелијте са 100 мл сирћета, додајте кашичицу соли. Смешу треба наносити на врење.
• Неуроза. Пијте сок од целера 25 мл (кашика) три пута дневно.
• Гастритис. Тридесет грама ситно исецканог корена целера прелијте кључалом водом и оставите осам сати. Конзумирајте две кашике (три пута дневно).
• Артритис. Прескочите један килограм целера (корење, стабљике, лишће) у млину за месо. У млевено месо додајте три лимуна и оставите седам дана на тамном месту. Затим у масу додајте триста грама меда. Конзумирајте 25 мл (кашика) три пута дневно.
• Циститис. Залијте кашику семена целера чашом кључале воде. Конзумирајте две кашике три пута дневно.
• Неплодност. 50 грама ситно исецканог корена целера, сипајте 100 мл воде и кувајте два минута. Конзумирајте две кашике (три пута дневно).

Сок од целера одличан је, и што је најважније, природни лек за многе болести. Помоћи ће не само да побољша здравље људског тела у целини, већ и да изгуби досадне килограме, а такође ће дати енергију и пуно енергије.

Како узгајати целер

Да бисте сок од целера могли извући максимум, идеално је да га узгајате сами. У ту сврху погодна је разноврсна целер са цебелом.

Основна правила за узгој целера:

1. Целер се сади на отвореном терену од краја априла до почетка маја.
2. Парцела треба да буде добро осветљена, са земљиштем богатим елементима у траговима, које не би требало да буде превише кисело.
3. Припремите семе целера пре садње. Да би то учинили, потребно их је сипати раствором калијум перманганата и оставити неколико сати. После тога, семе се мора положити на влажну газу и сачекати клијање неколико дана.
4. Најприкладнији састав тла за садњу целера: песак, земља, хумус и тресет, који се мешају у једнаким размерама.
5. Када семе проклија, спремно је за садњу у земљу. Треба их посадити десет центиметара дубоко. У овом случају, горњи бубрег мора остати на површини земље.
6. Следи целер спуд неколико пута у сезони.
7. Заливање целер треба да буде благовремен, међутим веома је важно да земљиште не поплави.
8. Две недеље пре жетве стабљике целера се везују у једну свежњу и умотавају у папир.

Главни штеточини за садњу целера су пужеви. С њима се можете носити ручним сакупљањем, замкама и специјализованим средствима. Да би се спречило труљење, треба избегавати прекомерно садњу биљака, што ће довести до пренасељености. Такође је важно одржавати оптималан режим наводњавања, у којем тло не би требало да буде превише суво или преплављено.Целер се бере пре замрзавања.

Како припремити целер за зиму

Поред гајења и жетве целер, вреди размислити о томе како ово дивно поврће можете припремити за зимовање.

У томе вам може помоћи неколико рецепата:

• Кисели целер. Да бисте припремили ово предјело, биће вам потребно око пола килограма стабљика целера, које ће бити потребно опрати и ослободити тврдих жила. Даље, поврће треба исећи на мале комаде и ставити у теглу. После тога можете ситно исецкати Бели лук, першун и додајте у теглу заједно са четвртином тсп. соли и прстохват бибера. За маринаду треба да узмете 50 мл лимуновог сока, кашичицу меда и маслиновог уља, као и пола кашичице јабуковог сирћета. Овом смешом прелијте тегле целера и добро их смотајте. Снацк чувајте на хладном месту.
• Целер у конзерви. Прво је потребно испрати и ослободити стабљике целера из жилавих жила. Даље, поврће се исече на произвољне комаде. На дно стерилисаних тегли ставља се неколико каранфилића белог лука и ловоров лист. На њих се положи резана целер. За саламуру ће вам требати: 3 литре кључале воде, у коју додајте 3 кашике соли и шећера. Даље, сланица мора да се кува неколико минута и остави да се охлади. После тога додајте 9% сирћета и овом смешом прелијте садржај тегли. Банке морају бити додатно стерилисане и смотане.
• Стабљику целера такође можете замрзнути.

Више информација можете пронаћи у видео запису: