Артичока: технологија гајења у башти

Артичока је биљка која се не налази често у нашим вртовима. Али у многим земљама и континентима то се сматра деликатесом. Садржи огромну количину хранљивих састојака. Поред тога, има добар укус, слично као Орах.

Садржај:

• Артичока: опис
• Узгој артичоке
• Узгајање артичоке
• Нега артичоке
• Коришћење и чување артичоке

Артичока: опис

Артичока припада роду Астерацеае. Делови биљке који се једу имају изглед великих чуњева. Они расту на високим вишегодишњим биљкама, достижући висину од 2 м. На грму се формира око 800 чуњева, од којих сваки достиже величину од 4 до 8 цм. Артичока у свом нормалном стању изгледа попут розете моћних листова, опремљених оштрим трњем. Изгледа веома попут чичка - корова са плодовима чичка.

Можда је слабо ширење биљке резултат чињенице да још увек нема зонираних сорти артичоке. Стога се морају узгајати стране сорте:

• "Римска љубичаста"
• "Зелена лопта"
• "Може"

Артичока не подноси јаке мразеве. Због тога зими треба покрити или ископати и чувати у подруму. Клима Украјине, Централне Русије омогућава вам да артичоку чувате у башти под слојем органске материје: сламе, отпалог лишћа, пиљевине. У севернијим регионима биљка је зими скривена на тамном и хладном месту где услови неће проузроковати клијање.

Узгој артичоке

Артичоку можете размножавати семе или коријенски слојеви. Али за другу методу морате имати матичну биљку. Расадници артичоке се не узгајају и не гаје.

Не постоји јединствени приступ гајењу артичоке из семена. Неки вртларци верују да их треба кувати вернализацијом - држати пре садње на ниским температурама. То би требало да резултира бржим плодоносом. Три четвртине младих биљака цветаће и брати у првој години након садње. Али можда је и последњи. Биљке троше пуно енергије на плодове, па можда неће толерисати ни благе мразеве. Јаровање је препоручљиво у случајевима када је потребно да добијете жетву у првој години, а саме биљке неће расти следеће године.

За вернализацију почетком фебруара, семе се ставља у танки слој на влажни топли песак.

Покријте тако да биљке почну клијати. Да бисте то урадили, потребно је да сачекате око недељу дана. Собна температура мора бити најмање 22 ° Ц. Да би се одржао довољан ниво влаге, семе се свакодневно прскају водом. Након што почну да ничу, кутија се ставља у фрижидер на 2 недеље. Температура у месту задржавања треба да буде близу 0 ° Ц. Када крајеви корена потамне, семе се може посејати.

Узгој без привикавања захтева претходно клијање... Након што семе одстоји у води један дан, клија се на уобичајени начин - умотано у влажну памучну крпу. Температура се задржава иста као током јарификације. За мање од недељу дана, семе ће се излећи и може се садити.

Узгајање артичоке

Артичока је, упркос спољној сличности с чичком, врло избирљива у условима узгоја. Добро успева и доноси плодове на земљишту богатом ђубривима.За успешан раст потребно му је светло светло. Због тога за узгој артичоке бирају угодно, светло место са плодним тлом. Требао би бити лабав, лаган, пропустан за влагу.

Гајење садница артичоке:

• Саднице или слојеви артичоке саде се у унапред припремљене јаме дубоке 60 цм и широке 1 м. Припремају се крајем октобра. Положите слој дренаже висине око 10 цм. Може се направити од експандиране глине, шљунка, ломљеног камена, сломљене цигле, глине. Смеша се припрема од једнаких делова хумуса, баштенског тла, песка уз додатак тресета. Положите на дренажни слој. Ова количина ђубрива и хранљивих састојака биће довољна за дугорочно узгајање артичоке. Пре садње семена или садница, мора да се слегне и слегне. Јаме су припремљене тако да растојање између њих буде најмање 70 цм.
• Проклијало или вернализовано семе сеје у кутије напуњене истом смешом. Одржавајте га влажним на температури од око 20 ° Ц. За 2 недеље након сетве они ће клијати и формирати први прави лист. Током овог периода биљке требају заронити - пресађено у друго јело. У овом случају, врх корена се обично прекида. Ако се то не догоди, ручно је откидају. Саднице се саде у одвојене тресетно-хумусне посуде или чаше. Њихова величина би требала бити најмање 0,5 литара, јер ће саднице до садње бити прилично импресивне величине.
• Саднице се обично добро укорењују. Потребно је редовно залијевати, избегавајући исушивање. После 2 недеље, пожељно је хранити саднице. Наизменично заливање са 10 одсто раствора муллеин и минерална ђубрива.
• Пре садње, саднице треба очврснути (као парадајз, бибер). Кутија са инсталираним биљкама износи се на улицу током дана, стално се навикавајући на ефекте ветра, сунца и ниских температура. Време проведено на отвореном се непрестано повећава и до садње младе артичоке морају се у потпуности прилагодити временским условима.

Време садње биљака на отвореном терену зависи од климатских услова. Ако се топло време завлада у мају, а мраз се не очекује, можете садити саднице на отвореном тлу. Али за њих је боље припремити склоништа, која се могу користити у случају наглог пада температуре. Склоништа су неопходна ако се касни повратни мразеви појаве чак и почетком лета. Они могу оштетити тачку раста.

Навлажите тло у унапред припремљеним јамама. У сваку од њих су засађене по 2 биљке. Не би требало да буду дубоко сахрањени. Коријенски систем млада биљка је високо развијена, па се добро приањају за тло, без потребе за реквизитима и брбљањем.

Размножавање наслагањем, на којем има неколико листова, врши се у неколико фаза:

1. Копају рупу поред биљке.
2. Копање се врши стављањем лопате испод слепог црева.
3. Одсећи корен.
4. Посечено место третирати сломљеним угљем или другим дезинфицијенсом.
5. Пуцањ је посађен у унапред припремљену рупу.

У фебруару можете одсећи изданак биљке која се чува у подруму, третирати је стимулансом раста и посадити у посуду са влажном пиљевином. Покријте стакленом теглом, стално навлажите. Уклоните теглу након што се биљка истегне 5 цм.

Нега артичоке

Посађене биљке не захтевају посебну негу:

• Заливају се увече сваки други дан мало по мало или 2 пута недељно, додајући истовремено по 5 литара воде. Није вредно превлажити тло, као и дозволити да се осуши. У обзир се узима способност земљишта да прође влагу, количина падавина и близина подземних вода.
• Следећег дана након заливања, тло око биљака се растреси, разбија формирану кору и уништава коров... Коренима биљке се допрема права количина ваздуха, а корови неће моћи да утопе биљке док не почну да расту.
• Прехрана позитивно утиче на стање биљке.Спроводе се на исти начин као и током периода гајења садница. После сваког храњења залијевати. Додаје се још једна врста - фолијарни прелив. Да бисте то урадили, прскајте биљке раствором ђубрива на бази суперфосфата (1 кашичица), дрвени јасен (1 сат), калијум хлорид (3 сата). Ова врста храњења повећава количину елемената у траговима у производу и спречава оштећење лисних уши и гусеница.

Ако су биљке узгајане уз претходну вернализацију, већина њих ће процветати и родити. Нема потребе да се чека.

Када се цветне стабљике појаве међу листовима артичоке, морате пажљиво пратити њихов развој.

После 2 недеље, врх пупољка ће се лагано отворити. То указује на то да су спремни за јело. Да бисте повећали главе, морате да регулишете њихов број. За ово, биљци остаје до 3 педуна. На свакој је остало до 4 корпе. Главе артичоке истовремено не расте до спремности. Они су одсечени, хватајући део педуна.

Не треба дозволити да биљка цвета. Главе, на врху којих су се појавиле плаве латице, постају веома тврде и нису погодне за кување.

Употреба и чување артичоке

Исечене главе артичоке могу се чувати до 3 месеца. За то, собна температура мора бити око 1 ° Ц. Ако је подигнете на 12 ° Ц, артичока ће бити употребљива до 4 недеље. Његова употреба повећава имунитет.

Младе главице (величине до 4 цм) једу се у потпуности, у већим једу дно и основе ваге.

Листови артичоке користе се за лечење болести генитоуринарног система, чишћење јетре и бубрега. Чорба исперите грло и уста са стоматитисом. Инфузија артичоке помаже у лечењу дерматитиса.

Више информација можете пронаћи у видео запису: