Да ли је патлиџан смеђи изнутра? Тражим разлог

Плави патлиџан има неколико имена. Једна од њих је тамноплодна ноћурка. Најближи рођаци су му парадајз и кромпир. Њихово цвеће је најсличније. Популарно име је плаво, према боји плода. Зову га бадријан у преводу са перзијског.

У јужним земљама, Блиском Истоку, Индији и Јужној Азији, самоникло расте као вишегодишња биљка. Али због чињенице да патлиџан не подноси пад температуре испод 0 ° Ц, на нашем подручју се може гајити само као једногодишњак. Патлиџани су почели да се гаје у Европи у 19. веку.

Садржај:

• Опис поврћа
• Зашто је патлиџан смеђи изнутра?
• Болести патлиџана
• Корисна својства поврћа
• Узгајање садница
• Пресађивање садница у земљу
• Нега патлиџана

Опис поврћа

Неки извори тврде да је грмље Плави патлиџан може нарасти до једног и по метра. Али обично се њихова висина креће од 40 до 70 цм, стабљика је разграната, светло зелена, благо храпава. Листови су велики, овални, чврсти, са закривљеним ивицама, прекривени тврдим, понекад чак и бодљикавим доле. Листови су зелени, у неким сортама са љубичастом бојом. Цветови су љубичасти, прилично велики, пречника 3-4 цм. Прашници су велики, жуте боје, чврсто су суседни. Могу се распоредити један по један или у цвасти до 7 комада.

Патлиџан цвета готово цело лето. На месту цвета формира се плод-бобица. У зависности од сорте, може бити округла, у облику крушке или цилиндрична. Кора плода погодна за конзумацију је глатке, беле, зелене, тамне или светло љубичасте боје. Плод је обично широк 8-10 цм, дугачак 20-30 цм, али може бити и много већи. Тежина таквих примерака може достићи 1 кг.

Љубичасте сорте патлиџана:

• Робин Хоод је грм раног плодоношења висок 1,5 м. Плодови су мали, око 300 г.
• Боургеоис Ф1 је рани хибрид са плоснатим плодовима тежине до 0,5 кг.
• Марципан, који се одликује високим укусом.
• Цхерномор је средње зрела сорта са цилиндричним плодовима тежине по 300 г и белом пулпом.
• Говеђе срце је хибрид са љубичастим округлим плодовима.
• Виолет Мирацле је рана сорта са цилиндричним плодовима тежине 120 г.

Сорте са белим плодовима не садрже горчину уобичајену за љубичасто воће:

• Сван
• Пеликан
• Санта леда.

Поред тога, постоје сорте са зеленим плодовима (Емералд, "Греен"), и наранџастим "Златним јајима". Сорте са црвеним бобицама гаје се као украсне сорте.

Зашто је патлиџан смеђи изнутра?

Ако се плодови патлиџана не покупе на време, постепено ће попримити сивкасту или смеђу боју. Пулпа ће постати жилава и неукусна и постаће смеђа.

Такво воће садржи соланин, штетан за тело. Не једу се. Али од њих можете одабрати семе, мале, спљоштене, смеђе. Време њиховог сакупљања је крај лета.

Болести патлиџана

Све болести патлиџана можемо поделити на:

1. Гљивично
2. Бактеријски
3. Вирусно

Гљивице укључују касну мрљу, црну ногу, белу, сиву и суву трулеж, фусаријум, церкоспору, антракнозу. Помоћу њих можете их излечити или заштитити од болести фунгициди (Фитоспорин).

Како се болести манифестују:

• Црна нога оштећује саднице јаком влагом, касна штеточина оштећује одрасле биљке.На листовима се појављују беле мрље, на плодовима смеђе мрље. Можете се борити уз помоћ лекова који садрже бакар, Куадрис, Антрацол. Каренца након обраде је 10 дана.
• Бела трулеж почиње да напада грм патлиџана из корена. Гљиве се затим ушуњају у стабљику, чинећи је меком. Убрзо лишће потамни и иструли, а потом и плодови.
• Сиви плесни обично продиру кроз разне пукотине и повреде. Најчешће се ово односи на касне сорте и воће.
• Антракноза се може препознати по смеђим мрљама на плоду, које се брзо стапају, покривајући велику површину. Могу се појавити пукотине. Боље се борити са ХОМ-ом.

Вирусни (разни мозаици, фитоплазмоза). Листови се мрље, плодови постају мали и ружни. Такве болести се не лече, већ се за њихово спречавање користе инсектициди - Актара, Цонфидор.
Бактеријски (бактеријско уочавање). Плодови су прекривени воденим мрљама, на месту којих се формирају чиреви, лишће - црним тачкама. Болесни патлиџани су уништени.

Већина болести повезана је са неправилним условима задржавања: ниска температура или њена оштра промена, висока влажност.

Кршење плодоред такође доводи до повећања инциденце. Ово је олакшано задебљањем засада и присуством корова на њима. Лечење болести патлиџана је много теже него њихово спречавање. Због тога се много пажње мора посветити превенцији болести.

Корисна својства поврћа

Од свих делова биљке за храну се користе само плодови. Цењени су због високог укуса и велике количине хранљивих састојака. То су калијум (више од 200 мг на 100 г производа), фосфор (30 мг на 100 г). Међу елементима у траговима највише је алуминијума, гвожђа, цинка. Плаво воће има велику количину витамина, посебно групе Б.

Патлиџани су корисни за све старије особе са срчаним обољењима, онима са оштећеном функцијом бубрега и јетре.

За разлику од парадајза, они се могу и требају јести код гихта. Храна направљена директно од свежих патлиџана је кориснија. Помажу у регулисању равнотеже воде и соли у телу. Количина хранљивих састојака у конзервираним патлиџанима је много мања.

Калорични садржај 100 г производа је 24 кцал. Стога патлиџани доприносе губитку килограма. Присуство велике количине влакана у њима помаже у регулисању процеса варења, ослобађању од затвора.

Узгајање садница

Припрема семена и гајење садница Плави патлиџан почети у марту. На дан садње, његова старост би требала бити најмање 2 месеца. Земља се бере на јесен или купује у продавници. Требало би да буде лагано и хранљиво, да добро дише. Не узимају је на месту где је некада растао ноћур. Тамо су вероватно преживели патогени ове врсте, који могу да униште младе патлиџане.

Карактеристике гајења садница:

• Четвртина дела хумуса и ђубрива додаје се земљишту узетом из баште. Али прво она дезинфиковатипроливањем кључале воде или печењем у рерни.
• Кисела реакција тла мора бити неутрална. Ако је кисело, то је креч.
• Боље је узимати семе свеже, убрано прошле године. Прво се припремају загревањем неколико сати на 25 ° Ц.
• Затим се дезинфикује у раствору калијум перманганата и потопи у раствор стимулатора раста.
• Прерађено семе се може положити на влажну газу и клијати неколико дана. Затим се посеју, посипајући малим, 0,5 цм, слојем земље. Температура се одржава на 22-25 ° Ц.
• Семе почиње да клија десетог дана након сетве. Након што је већина њих порасла, температура се мало смањује како се саднице не би истегнуле.

Семе можете да сместите у тацне или појединачне саксије, са по неколико семенки. У другом случају, слабије биљке могу се извући или пресадити у другу посуду. Овај процес се назива роњење. Као резултат, коренов систем младих биљака шири се у ширину, што побољшава њихову исхрану.

Ако је на засаде мало погођена црна нога, уклањају се болесне биљке са грудвом земље. Ако има пуно заражених садница, одбаците их у потпуности.

Пресађивање садница у земљу

Простор за узгајање патлиџана треба да буде сунчан, заштићен од промаје. Ту се не би требало накупљати вишак влаге, тако да коренов систем није иструлео. Земља такође треба да буде хранљива, лагана, са добрим протоком ваздуха до корена биљака. Претходници патлиџана треба да буду купус, шаргарепа, репа... Саднице се саде у редове на растојању од 40 цм једна од друге. Што више простора има између биљака, то ће их мање напасти гљиве.

Пре садње, млади патлиџани треба да имају најмање пет листова и неколико пупољака. Пар сати пре садње, биљке се обилно заливају како коријенски систем не би био оштећен. Пажљиво их пребаците у припремљене бунаре, прелијте топлом водом.

Ако постоји опасност од пораза колорадском златом, разблажите 2 г инсектицида Актара у литру воде и држите коренов систем 2 сата.

Ово ће заштитити патлиџан неколико месеци. Патлиџани нису баш склони пресађивању, па је после садње пожељно да их сенчите. Подручје можете малчирати косом травом. Младе биљке добро реагују на заливање које проводе најмање неколико дана.

Нега патлиџана

Земља у пролазима мора се стално опуштати, уклањајући коров. Овај поступак побољшава његову прозрачност, повећава биљни имунитет. Хиллинг побољшава отпор грмља. Високе биљке треба везати за носаче. У регионима у којима су патлиџани подложни инвазији колорадске златице, препоручује се ношење високих пластичних тегли, одсечених са обе стране, или заштита подручја клизавим пластичним омотом. Исти филм, али растегнут преко ноћи преко биљака, заштитиће их од мраза у средњој траци. Боље је гајити сорте отпорне на ниже температуре, на пример, "Кинг оф тхе Нортх".

Патлиџани воле обилно заливање.

У сувом тлу плодови су горки и без укуса. Вода се уноси увече, након што се загреје на сунцу. Након заливања, можете применити ђубриво. То се ради три пута у сезони. Додајте решење пилећи измет или муллеин... Да би се то урадило, килограм сувог ђубрива се разблажи у 10 литара воде, инфузира се 10 дана, а затим разблажи у води у омјеру 1/10.

Грмље патлиџана може се формирати променом тежине плода, њиховог броја и времена сазревања. Ако се након формирања неколико плодова уклоне бочне гране, оне ће сазрети много раније него на несеченом грму. Њихова тежина ће бити већа.

Више информација можете пронаћи у видео запису: