Да ли је целер једногодишње или вишегодишње поврће?

Једна од најкориснијих биљака у башти - целер... Гост који нам је дошао са Медитерана сада се чврсто настанио у нашим вртовима захваљујући ароми, корисним квалитетима и лакоћи узгоја. Као што знате, поврће није само прехрамбени производ, већ има и лековита својства.

Садржај:

• Опис поврћа
• Састав и корисна својства
• Врсте и сорте
• Гајење целер од лишћа
• Гајење корена целера
• Узгајање цебелца целера
• Болести и штеточине
• Примена целера

Опис поврћа

Целер је двогодишња или вишегодишња биљка породице Кишобран. У свету постоји око 20 врста ове повртарске културе, али само неколико је најпопуларније.
У нашој земљи се узгаја углавном двогодишња целер, јер већ у првој години гајења биљка формира розету тамнозелених глатких листова.

У зависности од сорте, развија се корен или корен.

Следеће године повртарска култура расте у марту и формира равно стабло до метра висине. На то се развија кишобранско цваст. Тако већ у јулу целер цвета и формира семе, а затим умире.

Вишегодишња целер назива се љубица. Лакше је гајити, јер га не треба сваки пут садити у земљу. Једном посејана и у њој се може уживати неколико година. Отпоран је на мраз и непретенциозан, а такође има низ корисних својстава. Дакле, може се конзумирати цео у храни: од корења до лишћа. И то у било ком облику: од свежег до куваног.

Састав и корисна својства целера

Ова повртарска култура је врло богата витаминима, протеинима и минералима. Аминокиселине у целеру - каротен и тирозин - помажу у ублажавању напетости и стреса. Кажу да хранљиве материје у култури успоравају процес старења, па се овај производ препоручује старијим особама.

Витамини Б, витамин Е и аскорбинска киселина нормализују рад тела, употреба целера побољшава имунитет и превенција је кардиоваскуларних болести. Дакле, стално додавање поврћа у вашу исхрану помаже повећању нивоа хемоглобина због високог садржаја гвожђа. Магнезијум и калцијум, којих обилује у биљци, помажу у смањењу нивоа стреса и јачању костију.

На 100 грама очишћене целера отпада:

• 320 мг калијума
• 68 мг калцијума
• 80 мг фосфора
• 9 мг магнезијума
• 0,5 мг гвожђа
• 0,3 мг цинка

Целер се сматра добрим леком који може да помогне у условима као што су:

1. Реуматизам
2. Бубрежна инсуфицијенција
3. Гихт
4. Саветује се употреба за пацијенте са дијабетес мелитусом.

Карактеристична карактеристика овог производа је диуретик. Биљка помаже у присуству генитоуринарних проблема, као и болести бубрега и јетре.

Врсте и сорте целера

Постоје три врсте овог поврћа - лист, петељка и корен. Свака има своје предности:

1. Лиснати изглед омогућава добијање зеленог и сочног лишћа.Могу да остану укључене током пролећа и лета. Популарне сорте: Нежни, Картули, Закхар.
2. Петиолате целер захтева одређену вештину, па је узгајају искусни летњи становници. Од ње можете добити чак и алкохолна пића. Популарне сорте: јунга, малахит, злато.
3. И овде корен идеално за самостално узгајање. И кртола и зеље су погодни за конзумацију. У доброј години од једног плода може се добити до 800 г корена. Популарне сорте: Маким, Диамант, Аппле.

У зависности од индивидуалних преференција, летњи становник може одабрати било коју од сорти које воли. Само ако више воли целер са церадом, мораће да буде стрпљив да би га узгајао.

Све биљне врсте преферирају мирна места са пуно светлости и храњивим тлом.

Међутим, када се услови гајења промене, на пример, присуство делимичне сенке или повећан ниво киселост тла, жетва неће бити мања. Целер се прилагођава и мирис лишћа се може променити на излазу.
Сезона вегетације поврћа је најмање 180 дана. И иако се целер сматра прилично хладно отпорном биљком, тешко му је дуго времена обезбедити потребне временске услове. Због тога његово размножавање најбоље врши саднице. Да бисте припремили семе, потребно је да их претходно натопите у слабом раствору калијум перманганатом. После тога, положите на крпу и ставите на прозорску даску тако да семе мало клија. После тога су спремни за постављање у земљу.

Гајење целер од лишћа

Најбољим земљиштем за гајење лиснатих врста сматра се земљиште од песка, лиснате земље, хумуса и тресета. Све компоненте су помешане подједнако у једну. У раним пролећним данима већ је потребно садити семе у земљу.

За ово је најбоље узети дрвени лонац или кутију у коју поставите одговарајуће тло. Даље, потребно је да узмете семе и посадите их не дубоко, притискајући их прстима. Поспите мало тресета на врх. Ова кутија мора бити постављена на топло, светло место са стабилном температуром од 18-20 ° Ц. Недељу дана касније, када семе никне, температура ће морати да се смањи на 15 ° Ц.

Нега садница:

• Тло би требало да буде влажно прве две недеље. Да бисте то урадили, треба редовно заливати саднице кроз сито. Али важно је осигурати да се не стварају локве. Такође је немогуће напунити биљку.
• Када клице дају 1-2 листа, можете безбедно да извршите заронити... Свакој биљци треба мало простора, тако да у једну пластичну чашу од пола литре можете посадити до 4-5 клица. Када роните целер од лишћа, не требате само пресадити саднице, већ и стегнути корен. Ово чини саднице јачима.

Неопходно је пресадити на отворено тло почетком маја. Растојање између садница је 25 цм. Важно је да саднице не закопате превише у земљу, иначе неће расти и увенути. Вриједно је проводити систематско заливање и периодично олабавити земљу. Ако се придржавате исправне технологије, усред лета можете сакупљати.

Гајење корена целера

Ова врста се издваја по дугој вегетацијској сезони, па је важно започети припрему садница не почетком марта, већ почетком фебруара. У осталом је гајење семена слично претходним условима.

Брига одмах након пресађивања у земљу треба да буде систематска и будна. Дакле, важно је често вршити допуњавање водом и редовно опуштати земљу, добро, након сваког заливања. Неопходно је искоренити коров који се ствара око поврћа, они могу да однесу хранљиве састојке који су биљци потребни.

Већ средином јесени треба започети директно са жетвом корена целера.

Важно! Ни у ком случају не бисте требали спуд корен целера! То може утицати на квалитет поврћа. Можете и да уклоните горњи слој тла са врха коренових усева.

Имајте на уму да можете брати лишће док целер расте, али најбоље је да то не чините. Три недеље пре жетве, можете започети са спровођењем овог поступка, а такође још више уклонити земљу из коренових усева.

Узгајање цебелца целера

Гајење семена ове врсте идентично је узгоју лишћа целера. Међутим, постоје разлике у нези садница на отвореном. Целер треба посадити много дубље - жлебови би требали бити до 10 цм, важно је да не посипате горњи пупољак земљом, већ након неког времена, брљајући га.

Морате убрати усев пре првог мраза.

Занимљив начин је избељивање корена. Две недеље пре бербе целера, стабљике можете везати и умотати у папир. Ово ће поврће учинити нежнијим и слаткијим.
 

Штеточине и болести

Иако је целер једноставна и непретенциозна култура, у недостатку одговарајуће неге, биљка се може разболети, па чак и врло брзо умре. Главне опасности за поврће:

1. Церкоспороза је болест која погађа горње слојеве биљке. Карактеристична карактеристика је тачка која се појављује глатких ивица, често у љубичастој или смеђој нијанси. Често се јавља у влажном и хладном времену. Неопходно је лечити церкоспорозу раствором Фундазола. Да бисте то урадили, потребно је прскати биљку најкасније три недеље пре жетве.
2. Пепелница утиче на целу биљку. Ово је бела превлака на лишћу, што доводи до труљења биљке.
3. Руст - манифестује се као карактеристичне лезије на листовима биљке и доводи до његовог исушивања. Обично утиче на поврће почетком лета. Да бисте спречили појаву болести, потребно је прскати биљку Бактофитом.
4. Мозаик краставца је вирусна болест која успорава раст поврћа. Карактеристична карактеристика је појава прстенова у горњем делу биљке. Немогуће је излечити оштећену целер, али можете уништити штеточине које носе мозаик краставца.

Биљка може бити уништена не само болестима, већ и штеточинама. Ови укључују:

• Муха целера - штетна је по томе што полаже јаја испод коже лишћа, из којих се појављују ларве. Ове ларве једу биљку и она се осуши. Да бисте спречили продор штеточина у поврће, морате редовно уништавати коров около и вршити хемијске третмане.
• Шаргарепове муве штеточина су које заразе лишће исисавајући сок из њих. Они се склупчају и биљка увене. Да бисте избегли појаву инсеката на биљци, потребно је редовно опуштање тла.
• Махунасту уш се одликује великом плодношћу. Нова генерација се појављује сваке две недеље. Врло је лако уочити их - истакнуте су црним тачкама на зеленом листу. Да бисте избегли појаву лисних уши, треба да берете на време. Ако се штеточина тек појавила, биљку треба прскати децокцијом столисника или маслачка.

Да би се ризик од болести и штеточина свео на минимум, потребно је правилно спровести поступке сетве и пресађивања садница. Важно је придржавати се режима заливања и благовремено просути целер. Исправне пољопривредне технике помоћи ће вам да постигнете најбоље резултате и избегнете невоље.

Примена целера

У народној медицини целер се активно користи:

• У лечењу чирева, реуматизма и болести бубрега. Свеже исцеђени сок делује умирујуће и препоручује се код поремећаја спавања и високог нивоа стреса.
• Децокцију поврћа за гастритис и друге болести стомака треба узимати са опрезом, јер повећава брзину лучења желучаног сока. 20 г сецканог поврћа мора се сипати са 2 шоље кључале воде, држати на ватри 5-7 минута, а затим оставити са стране. Након што се јуха инфузира 8 сати на хладном месту, процедите је. Пијте 30 мл три пута дневно након оброка.
• Целер је хипоалергенски производ који се користи као профилактички производ у случају алергијске реакције. Да бисте припремили инфузију, потребно је да узмете 2 кашике нарибаног поврћа и сипате чашу воде.Можете га узети два сата касније, 5 кашика три пута дневно, 15 минута пре оброка.
• Ако у пупољцима има песка, потребно је да узмете кашику семена биљака, кувајте их у 100 мл воде 10 минута. Затим у чорбу сипајте 15 мл меда. Морате узети такву инфузију 3-4 кашике пре оброка.

Целер Је важно поврће богато витаминима. Лако се узгаја и може се користити као уобичајена храна или као лек.

Више информација о гајењу целера можете пронаћи у видео снимку: