Породични лук: све што о њему треба да знате

Многи не воле садњу лук, због тога, излаз није апетитна тврда и мирисна сијалица, већ мекана и трула глава. Стога је вртларима лакше да купују свеже производе него што очекују, покушавају да расту и на крају добију нејестив производ. Али ако знате како правилно садити и у којим условима задржати садњу, можете добити изврсну жетву породичног лука.

Садржај:

• Карактеристике и предности поврћа
• Преглед најбољих сорти
• Припрема тла и садног материјала за садњу
• Време слетања и шема
• Како правилно бринути о породичном луку?
• Болести и штеточине, њихови знаци и сузбијање
• Методе бербе и складиштења
• Употреба и својства

Карактеристике и предности поврћа

Породични лук се дуго гаји углавном у селима и градовима. Његова имена варирају од једноставних "Квоцхка", "Фамили", "Нест" до оригиналних "Схаллот", "Магпие", "Кусхцхевка".

Породични лук је једна од подврста лук.

Али има своје карактеристичне особине и предности. У глави једне мајке, засађеној у земљи, формира се различит број луковица. Неке сорте су у стању да поделе само до 10 глава, онда се сваки лук испоставља прилично великим. У другима се у гнездо стави до 20 „станара“, али у овом случају ће главе бити одговарајуће мање, у просеку од 15 до 65 грама.

Свака глава се разликује не само у запремини, већ и у изгледу. Они могу бити:

• Облонгасто
• Издужени
• Заобљена
• У облику бокала
• Овоид
• Коцкаст

Боја горње љуске креће се од златне до бронзане, од црвенкасте до љубичасте. Кад се исече, сијалица може имати белу структуру или ружичасту нијансу. Зелени раст бакље има велику предност у односу на све друге сорте - добро се грана и остаје свеж, зелен и мекан током читавог периода раста. Свака вршка је појединачно пресвучена воском. Поред тога, перје је много нежније и по укусу је супериорније од осталих врста. Укус зелених листова не оставља оштар афтертасте и специфичну арому након конзумирања из уста.

Зеленило породичног лука је прилично бујно, протеже се на 30-45 цм. Може се потпуно одсећи или извући из гнезда заједно са главом. Биљка неће патити од овога, напротив, преостале кртоле ће добити више хранљивих састојака за развој. Берба за зеленило већ се може обавити након 14-21 дана од тренутка садње. Ако биљку посадите да бисте добили пуноправне кртоле за храну, тада је њихов период сазревања много краћи од обичног лука. Дакле, ово друго сазрева најмање 90 дана од тренутка садње, док породица може да се појави након 40-80 дана.

Преглед најбољих сорти

За садњу лука узгајан је велики број различитих сорти. Али пољопривредници су мишљења да је без обзира колико оригинална и нестандардна врста лука најбоље садити локалне сорте.

Разликују се следеће сорте код којих је у жетви могуће добити довољно велике луковице:

• Книазхицх - лук се састоји од 7-10 глава, свака достиже максимално 75 грама. Спољашња боја је смеђе ружичаста. Унутрашње месо има ружичасту нијансу, што изазива пријатан афтертасте. Под повољним условима складиштења способан је да дуго задржи свој првобитни изглед и укус.
• Бела краљица - У глави израсте до 10 иверја, од којих се свака извлачи за 70 грама. Горње љуске су снежно кремастог тона, пулпа такође има бели тон, а афтертасте је комбинација изворног укуса, слатког и зачинског.
• Великоустиугски - расте у плодном тлу у количини од једне главе и достиже 6-10 бакљи. Али они су прилично велики, сваки тежак 80 грама. Има снажан, опор укус, а споља је прекривен смеђе-црвеном љуском.
• Лопоч - у гнезду сваке главе има до 5 лука, од којих сваки подсећа на врч. У просеку, њихова тежина појединачно је најмање 70 грама. Горњи део је жуто-смеђе боје, унутрашњост је бела, а када се поједе даје оштрину.
• Прометеј - даје сјајне приносе. Свака глава тежи у просеку 80 грама. У погледу укуса, побеђује међу свим осталим - меким, пријатним афтертастеом. Боја лука је жута са смеђом нијансом, правилног, равномерно заобљеног облика.
• Грант је богат финим, грациозним перјем. Изгони велику количину зеленила; када се одмери, из једне гомоље добије се до 200 грама. свеже перје. Главе су жуте, округле и равне величине. Породица има од 4 до 11 деце, чија просечна тежина достиже 55-60 грама. за једно иверје.
• Староверци - његова домовина је Вологдска област. Спољни тон је бакар са ружичастом нијансом. Афтертасте ће дати значајну оштрину. Због тога се више користи за прављење супа, као пржење или приликом динстања посуђа.
• Андреика - су попречне елиптичне главе. Љуска је тамно смеђа, а унутрашње месо ружичасто. Окус је средње зачињен. Тежина једне бакље достиже 26 грама.
• Албићи - имају равни облик заобљеног пречника, одликују се дугим периодом чувања. Тежина варира између 30-55 грама. горњи део је жут. Пулпа је засићена оштрином. Избацује велику количину зеленила погодног за свежу употребу.
• Каскада - сазрева рано. Сијалице су мале, достижу 35 грама. у запремини. У облику су представљени у облику великог јајета. Горња љуска је ружичаста, а унутрашња је бела са благом ружичастом бојом. Разликује се у оштрини када се конзумира.
• Наушница - у гнезду се налази до 7 иверја. Сви су представљени у заобљеном облику, тежине до 70 грама. максимум. Укусност је запажена као веома зачињена.

Дакле, разноликост породичног лука је довољно велика. Ако желите да узгајате нову врсту, можете да прибегнете огромном избору сорти које се разликују по изгледу и укусу.

Припрема тла и садног материјала за садњу

Узгајање „породице“ одвија се како семењем, тако и уз помоћ луковица. Потоња метода је једноставнија и ефикаснија. Штавише, приликом садње бакљи у узгојеном усеву чувају се све мајчине особине.

Пре него што започнете садњу у башти, препоручљиво је унапред припремити луковице за садњу:

• У ту сврху сваки лук се стави у рерну и температура се постави на 35 Ц. Трајање загревања треба да буде најмање 7 сати. Такав поступак смањује могућност везивања различитих патогених бактерија.
• 24 сата пре очекиваног рада, бакља је натопљена топлом водом, разблажена у њој слабим раствором калијум перманганата. Захваљујући догађају, бакље се дезинфикују, што доводи до смањења могућности развоја гљивичних болести.

Садњу је препоручљиво вршити на плодним земљиштима.Можете одабрати нешто теже земљиште него за конвенционалне сорте лук... Од овога ће бакља бити само богатија и боља. Главни квалитет припремљеног тла треба да буде дренажна база. Неопходно је контролисати пХ средине у земљишту. Препоручује се да буде неутралан.

Лук Фамили је најбоље садити на земљу у којој је претходно растао шаргарепа, кромпир или махунарке.

Припрема тла треба обавити на јесен. У овом тренутку у земљиште треба додати хумус - око 5 кг. Поред тога, засићите земљу суперфосфатом (25 г) и калијумовом сољу (15 г). Такво храњење треба вршити на 1 м2.

Време слетања и шема

Породични лук карактерише повећана отпорност на мраз. Уз снажно смањење температуре, приземни део сијалице се неће развити, али коријенски систем активно повећава своју масу. Због тога се може садити у било које доба године.

Рхизоми се активно развијају на температури од +2 .. + 25 Ц. На температурама испод -6 Ц они једноставно заустављају свој развој до појаве повољног тренутка. Зелени активно започињу свој раст на степени ваздуха од +15 .. + 25 Ц.

Али истовремено, зелено перје се не плаши мраза, осећа се мирно и на хладноћи (-7 Ц) и на врућини (од +35 Ц).

Захваљујући овим параметрима треба доделити најповољније време за садњу. Требали бисте стићи на време у таквом тренутку коренов систем повећао масу тако да када се време загреје може да храни растуће перје. У супротном, ако су луковице укорењене на температурама изнад +15 Ц, тада ће приземни део одмах порасти. Недостатак овог времена је активан раст зеленила, али истовремено недостатак развоја ризома, који неће моћи правилно хранити биљку.

Пре садње, препоручује се распоред свих сијалица по величини, претходно загревање и дезинфекција. Најбоља опција садње је растојање између иверја од 10 цм, док дужина између редова треба да буде најмање 20 цм. Иверице се продубљују у земљу током пролећне садње за 5 цм, а током зимске садње за 8 цм дубоко у тло .

Како правилно бринути о породичном луку?

Од тренутка садње треба сачекати појаву изданака од 10 цм који излазе из земље. Тек тада почните да се бринете за биљку:

1. Нема потребе за заливањем и осталим неговањем због чињенице да биљка мора развити коријенски систем и самостално продубити корење у земљу у потрази за подземном водом. У супротном, читав коријенски систем биће на површини и зависиће од заливања вртлара.
2. Након ницања препоручује се земља поред садница. малч... У ту сврху користе се посечене суве траве или корови уклоњени са локације. Најбоље је применити коров. Положени су у густом слоју. Након што се осуше, тло ће бити прекривено густим порозним слојем. Захваљујући таквом малчу, хранљиве материје ће ући у земљу током разлагања биљке, а горњи слој неће дозволити да хранљива влага брзо испарава из тла, расте нови коров, а сунчеви зраци ће прегрејати ризоме лука.
3. Даље заливање се врши једном у 7 дана. На сваких 1 м2 треба сипати најмање 20 литара воде.
4. Није потребно додатно ђубрење. Али ако се примети да је перје добило жуту нијансу, почело да вене, тада треба додати амонијум нитрат у запремини од 10 грама, као и калијумову со (15 грама), разблажену у 1 канти воде. Ако се култивација врши на осиромашеним земљиштима, тада ђубрење треба применити 2 пута. Први пут у тренутку интензивне изградње ваздушног дела, а други - у тренутку формирања глава.

Болести и штеточине, њихови знаци и сузбијање

Препознавање оштећења лука је довољно једноставно. Ако перо почне необично жутити, морате погледати унутра из разлога.Црв који се храни унутрашњим соком биљке може постати проблем. Поједе основу пера, поквари унутрашњу структуру сијалице. Као резултат, коријенски систем почиње да се погоршава и исушује. Перо почиње да вене и умире, а сијалица постаје мека и летаргична, са непријатном смрдљивом аромом.

Лукова мува је још један опасан штетник за лук.

Она полаже јаја у главу. Развијају ларве које се хране унутрашњом структуром. Резултат је смрт целе биљке. Да бисте уплашили муву лука, на локацији морате расути исечене гране од столисника или пелина. Они дају мирис непријатан за паразита.

Поред тога, непријатан штеточина је лисне уши... Напада биљку великом колонијом. За његово истребљење препоручује се покушај утицаја на перје раствором љуте паприке, ливадског пелина или столисника. Ако се не примети жељени резултат, требало би да користите хемијски инсектицид за борбу против паразита (Вертициллин). Да бисте елиминисали штеточине, док се не појаве прва пераја, прскајте слани раствор - 1 шољу кухињске соли треба разблажити у 1 канту (10 литара).

Ако је биљка погођена гљивичним болестима, треба је прскати 1% раствором бордо течност... Али у овом случају постоји перо, које се не препоручује. Ако је планирана берба, опрашивање треба зауставити 10 дана пре жетве.

Методе бербе и складиштења

Берба се у већини случајева одвија у другој деценији јула. Дуго задржавање бакље у земљи може изазвати преоптерећење храњивом влагом, тада ће бакља бити лабава, воденаста и неприкладна за складиштење. Манифестација треба да се одржи у време када је половина зеленила већ увенула и пожутела. Препоручује се потпуно зауставити заливање пре планиране жетве.

Треба га ископати из земље ујутру, у тренутку када пала роса пресуши. За колекцију је изабран сунчан дан. Иверје је ишчупано лопатом. Након што се земља отресе, оставите бакљу да се осуши у башти.

Увече се усев сакупља и премешта у мрачну собу са хладном температуром и ниском влажношћу.

Морате положити све иверје у један слој. Од тог тренутка се суше у року од 14 дана. Добро осушени лук препознаје се по осушеној горњој љусци која добро одлепи са дна. Када је лук спреман, врхови су одсечени. За дуготрајно складиштење одабрани су само цели иверји, без видљивих оштећења и меких делова. Складиштење се може вршити у дрвеним кутијама у продавницама поврћа или у собама са ниском влажношћу и хладним температурама.

Употреба и својства

Породични лук има исте корисне особине као и остали представници. лук... Садржи велику количину минерала и витамина. У јесенско-пролећном периоду лук је тај који тело засићује витаминима који недостају.

У већини случајева користи се за кување, пржење приликом припреме првих јела, а такође и као прелив приликом динстања поврћа и меса. Поред тога, свеже перје лука је одлично за употребу у салатама. Лук се користи и као маринада. Може се замрзнути и по потреби извадити да служи.

Разликују се следећа корисна својства породичног лука:

1. Јача одбрану тела, повећавајући отпорност на вирусне болести.
2. Бакља својим хранљивим састојцима делује на крвни притисак, смањујући индикаторе, а такође помаже у јачању унутрашњих зидова крвних капилара.
3. Антиоксидативне супстанце садржане у луку имају благотворно дејство на уклањање токсичних супстанци из тела.
4. Може се користити за очне болести, као и за болести гастроинтестиналног тракта.Ефикасно утиче на органе за варење, брзо чисти црева од стајаћих фекалија и уклања патогену микрофлору.

Стога је узгој породичног лука не само због потребе за зеленим перјем за конзумацију, већ и због добијања хранљивих састојака за лечење одређених врста болести. За терапију се препоручује употреба или свежих састојака или посебно припремљених, у којима су сачувани сви елементи корисни за унутрашње органе.

Дакле, породични лук, да би добио богату жетву, треба да научи како правилно да расте. Важно је не само како садити, већ и на каквом земљишту. Треба водити рачуна о расту луковица и приземног дела. Спроведите контролу над стањем биљке како бисте избегли оштећење бакљи паразитима или болестима.

Више информација можете пронаћи у видео запису: