Сетва нигеле - лековита и зачињена биљка на вашој веб локацији
Индија је одувек била позната по зачинима који тамо расту. Међу њима су калинџи, које сви због боје семена називају једноставно црним семеном или црним кимом, коријандером због пикантног укуса. И за лепоту пухастог цвета - косе Венере и девојке у зеленилу.
Садржај:
Опис биљке
Сетва нигеле је једина биљка из породице љутичица која се може јести. На равној, ниској стабљици, прекривеној меканим паперјем, упадају у очи јаркоплави или бели цветови који се отварају у облачном времену и сумраку. Немају мирис.
Једна стабљика може да садржи до 30 цветова. Изнад пет овалних латица уздижу се многе прашнике, док су плодници много мањи. Ким лишће је црно зеленкасто сиве боје. Плод биљке је оригиналан: пет летака натечених и сраслих, умотаних у танку ажурну површину лишћа.
Унутар кутије са дугачким носом налазе се црна, наборана семена са туберкулама, тако слична луку.
Отуда и име цвећа. Биљка цвета од средине лета два месеца. Живот једног цвета стане у пет дана. Крајем августа и до октобра сазревају семе... Чернушка сетва дивље се налази на територији азијских и медитеранских земаља, расте у степи дуж падина и вртова. Гаји се као култивисана биљка у јужним регионима Европе, Америке, Азије. У Русији се црни ким налази на баштенским парцелама и на пољима на Кавказу, Алтају и Криму.
Састав и корисна својства
Предности сетве нигелом концентрисане су у главном семену:
- Семе је богато есенцијалним уљима, која садрже мирисну супстанцу - мелантол. Они су зачињена уљаста течност. Од масних уља већи проценат чине олеинска и линолна киселина.
- Алкалоид никелин у њима позитивно утиче на тимусну жлезду која је одговорна за механизме старења тела.
- Семе садржи алкалоиде, стероиде, липазе и друга једињења.
- Такве активне супстанце као нигелон помажу код астматичних појава, а тимокинон - код болести јетре и жучне кесе.
- Нигедаза, ензим који одговара липазама у људском телу, такође се може изоловати у семенкама.
Листи нигеле су такође корисни, јер садрже резерве витамина Ц. Због овог састава, семе и лишће биљке користе се у разне сврхе. Зачинско семе нашло је употребу као додатак за укус током конзервирања, када се соли за зиму. краставци, лубенице, тиквице и друго поврће, ферментисано купус, производња меса и рибљих производа. Имајући пријатан мирис, добро су дошли у парфимерији, у производњи сапуна.
Као зачин, уместо бибера, биљка је била позната становницима Француске у средњем веку, када се по краљевој наредби гајила у свакој сељачкој башти. За разлику од бибера, коришћењем овог зачина можете избећи иритацију желуца. Због тога нутриционисти препоручују да га укључе у исхрану.
Произведено из семе уље нигеле се широко користи у народној медицини.
А семе кувано у кипућој води у облику чаја познато је по урину - и холеретским, антихелминтским, лактогеним својствима. А ако овим семеном преместите вунене ствари, онда их можете спасити од оштећења мољцима. Калиндзхи воли пчеле, јер управо од њега сакупљају пуно нектара. Ова биљка је ризница здравствених благодати, а као зачин је тражена и у кувању, козметологији и исхрани.
Размножавање зачина
За узгој корисна нигела у воћњацима и повртњацима посеје своје семе у земљу крајем априла, уграђујући се на дубину не већу од два центиметра. Тло за биљку је пожељно растресито са умереном влагом, чисто од коров... После отприлике две недеље појавиће се први изданци, чак и ако је температура ваздуха мало изнад нуле. Нигелла споро расте и почиње да цвета крајем јуна или почетком јула.
Биљка успева чак и на сиромашним земљиштима.
У врту изгледа добро у рабаткама, границама, Зелена површина... У давним временима зачин се сејао директно на поља, где је прилично брзо растао и давао богату жетву корисног семена. Не плаши се ни сланих тла. Али мочварна, са високом киселошћу земље контраиндикована је за црни ким.
Спомен узгоја ове биљке налази се у Библији, у Старом завету. У давним временима сејало се поред пшенице и јечма, а након сазревања семена, нокаутирано је. О многим корисним биљкама можете научити из древних извора писања и стећи знање о њиховом правилном узгајању и употреби у побољшању тела.
Брига о сетви нигеле
Узгајати нигелу није тешко, јер је за њу незахтевна брига. Основни услов:
- Правовремено уклањање корова и висококвалитетно растресање тла у пролазима. Први пут садња купине корова након што се појаве први изданци, а други - када биљка достигне висину од 15 центиметара.
- Земља између редова засада обрађује се у облику коре на земљи или корову.
- Нигелла позитивно реагује на ђубрива.
Семе биљке бере се у периоду када је потпуно зрело. Ово време пада у септембар. Сетва нигела се одсече, а затим веже у снопове и суши у проветреној соби у сенци.
Након сушења снопови се млате, сакупљају семе и преклапају складиште у папирним кесама.
Бринући о нигели семена, дуги низ година можете себи обезбедити лековити материјал за све болести.
Примена у медицини
Власник многих корисних квалитета, биљка нигела активно се користи за решавање болести:
- Уље из семена биљке користило се као антиинфламаторно средство, савршено лечи слузницу желуца и црева, штити је од дејства токсина добијених из алкохола и различитих токсичних супстанци.
- Дијабетичарима се преписују лекови на биљној основи, јер се захваљујући њима стимулише производња инсулина у панкреасу и смањује апсорпција глукозе у цревима. Да би се избегла појава неуропатије, остеопорозе као компликација дијабетес мелитуса, неопходно је узимати овај биљни лек.
- За болести плућне природе, маларију, тровање узроковано уједима отровних инсеката и змија, сломљено медом и водом и инфузирано у слабом раствору сирћета, помаже семе сетве нигеле. Помоћу исте инфузије можете се ослободити хелминта и других паразита који су ушли у људско тело.
- У списима познатог медицинског светишта средњег века, Авицене, описано је како користити биљку за борбу против висећих брадавица, родних жигова, млечних бубуљица, наношењем праха од семена биљке на проблематична места. Остала стања коже третирају се слично.
- Инфузија семе уз додатак меда помаже у дробљењу и уклањању каменаца из бубрега и бешике.
- Супстанца као што је нигедаза у саставу сетве чернушке доприноси чињеници да се функције јетре и желуца обнављају и нормализују.
- Узимајући неколико месеци инфузију семена нигеле, можете побољшати рад срца, вратити крвни притисак у нормалу. Препарати на биљној бази смањују ниво холестерола у крви. Водена чорба припремљена од стабљике и лишћа успорава појачани пулс. Такође је ефикасан у обнављању менструалних неправилности.
- Главна компонента семена нигеле - тимокин инхибира раст канцерогених тумора у панкреасу и простати и помаже бољој апсорпцији лекова против рака.
- Тибетански лекари овим антиконвулзивним леком лече дечју епилепсију и повреде кичмене мождине, симптоме мултипле склерозе и Паркинсонову болест.
- Терапија хемороида није потпуна без локалног коришћења каше од семена у вазелину или креми за бебе или узимања једног грама семена, претходно пржених.
- Да би побољшале лучење млека, дојиље треба да узимају по четврт шоље инфузије семена цветова пре оброка четири пута дневно.
- Удисање есенцијалних уља црног кима спасиће вас главобоље, ублажиће непријатне симптоме упале тригеминалног и фацијалног нерва, а помоћи ће и код прехладе.
- Семе црног кима се може мешати са маслацем за прављење сендвича. Ово ће помоћи у ублажавању симптома главобоље, а такође ће заштитити од тумора на мозгу.
- Сетва нигеле помаже у нормализацији функционисања имунолошког и ендокриног система људског тела, стимулише енергију и метаболизам на ћелијском нивоу.
Мала црна горка семена калинџе незаменљива су у народној медицини, а као зачин су посебно популарна међу народима Индије, Централне Азије, Закавказја и Латинске Америке.
Видео - префињеност и лепота црног семена.