Узгајање шиитаке код куће - припрема, садња и нега

Од развоја кућног вртларства, људи су почели да удомаћују многе биљке. У креветима и у баштама можете пронаћи необичне грмље, дрвеће и воћне културе, које су пре само 30-50 година расле само у шумама и мочварама. У последње време често можете наћи домаће фарме печурака. Баштовани су почели да узгајају печурке, печурке буковаче а шитака код дама или на балконима.

Садржај:

• Које печурке се могу узгајати код куће
• Шитаке печурке
• Узгој супстрата
• Садња, нега и сакупљање
• Апликација
• Корисне и штетне супстанце

Које печурке се могу узгајати код куће

Фарме гљива последњих година добијају популарност. Као резултат, уз минималне трошкове, можете сакупљати богате жетва и продајте га профитабилно. Печурке можете и сами узгајати код куће. Поштујући основна правила, сопствено гајено воће можете користити готово током целе године.

За почетнике је препоручљиво започети са печуркама које не захтевају посебне услове за раст - буковаче и зимске печурке, као и шитаке.

Истовремено, споре се могу садити напољу током топле сезоне, а у затвореном се могу градити посебне висеће баште. Фарме имају посебну опрему, вентилацију и екстракторе, тако да је распон врста гљива знатно шири.

Код куће, овај поступак је најбоље урадити у топлим шупама или подрумима, иако неки аматери успевају да узгајају усеве. на прозорским даскама... Такође, лети љетни становници имају прилику да узгајају неколико жетви гљива на свом подручју. Ово захтева малу количину материјала и стрпљења.

Шитаке печурке

Шитаке је гљива која уништава дрво. Такође се назива шиитаки. Верује се да се појавио пре 2000 година у југоисточној Азији. У природним условима, ова гљива се појављује крајем лета; може се наћи у шумама, лишћарским и четинарским. Такође расте на ивицама шума, пашњацима и баштама.

структурне карактеристике гљиве:

• Споља, шитаке су гљиве средње величине.
• Шешир му је округао, има облик хемисфере и не прелази више од 14 цм.
• Његова боја зависи од врсте и може бити тамно смеђе или жућкасте боје. Нога је чврста, смеђе боје.
• Кад се пресече, печурка треба да даје пријатну арому.
• Унутрашњост је потпуно бела.

Шитаке печурке стекле су своју популарност у земљама Кине и Јапана. Тамо су откривена њихова чудесна својства и необичан састав. Име се састоји од два дела „шии“ - ово је дрво на којем ова гљива расте у природи, а „таке“ је са јапанског преведено као печурка. У источним земљама шиитаке се цене не мање од корена гинсенга.

Састав печурки укључује такве супстанце и елементе у траговима који су корисни за људско тело у тешким болестима, а такође помажу у борби против рака.

Ово својство му даје јединствени полисахарид, захваљујући којем се формирају супстанце које се могу борити против ове болести. Једу се и сирове печурке и оне куване на било који начин у рецепту или одвојено. Имају густу меснату структуру и пријатан укус и арому.Највредније су оне печурке, чији поклопци споља подсећају на љуску корњаче, односно испуцале.

Узгој супстрата

За узгој шиитаке на отвореном можете користити старе пањеве или унапред припремити дебла оборених стабала. Погодне су готово све врсте ове биљке. Истовремено, потребно је редовно прегледавати и бринути о младим изданцима, јер са недостатком пажње можете изгубити читав род.

Карактеристике гајења:

• Дрво се бере унапред, држи месец дана на отвореном како би се смањила количина влаге коју садржи.
• Даље, потребно је да исечете трупце, чија дужина не би требало да прелази 1,5 метара.
• У сваком одвојеном дневнику потребно је избушити рупе, чији пречник не би требало да буде већи од 2 цм, а дубина 1,5 цм.
• Између рупа треба да буде размак од 15-20 цм.
• Даље, трупци морају бити нагнути и прекривени сламом, травом или земљом да би се одржала потребна температура.

У року од шест месеци одвија се развој мицелија, након чега се исецкане шипке могу однети у шуму, где уз нормалну количину кише, после 2 године, можете убрати печурке. Ова метода је дуготрајна и даје релативно малу жетву.

Такође можете користити посебне смеше за узгој печурке. Израђују их пресовани пиљевина, укључују све супстанце неопходне за раст и обрађују се. У чему слетање је много лакше направити ђубрива или храњење није потребно. У овом случају, главна ствар је поставити контејнер са печуркама на погодно место.

Такође, приликом употребе смеше, принос се знатно повећава, а брзина сазревања повећава.

Сличну подлогу можете сами припремити:

• Да бисте то урадили, потребно је да узмете свеже исечене гране лишћара и очистите их од лишћа. Гране млетите у брусилици или посебној инсталацији. Пиљевину можете узети и из индустрије обраде дрвета.
• Спакујте их у пластичне кесе које могу да поднесу топлотну обраду.
• Пиљевина са водом у омјеру од 1 кг чипса до 160 мл воде. После пет минута, влага се мора уклонити, а сав материјал мора бити истиснут. После тога се од памучне вуне израђују чепови, око којих се веже врат торбе. То се ради тако да мале количине ваздуха уђу у контејнер. У овом облику, пакети са пиљевином остају један дан.
• Након истека наведеног времена, подлога се мора термички обрадити. Да би се то учинило, може се ставити у парну собу, где се температура мора одржавати унутар 80 степени. Такође можете држати вреће пиљевине на пари 6-8 сати.

Ради погодности садње, подлога се може сипати у кутије након што су их претходно посебно обрадили дроге за дезинфекцију. Такође се препоручује чишћење алата помоћу којих ће се мицелиј увести у пиљевину.

Садња, нега и сакупљање

За сетве шиитаке, прво морате да замесите садни материјал право у врећу. Даље, отвара се пакет са већ охлађеном подлогом, мицелијум се у њега уводи уз помоћ кашике, која мора бити набијена одозго. Након тога, торба је везана, чеп би требао бити на истом месту. 1 кашика мицелијума додаје се на 2,5 литра подлоге.

Да би се печурке рашириле по кеси, морају се ставити на тамно и топло место, где је температура околине око 20 степени Целзијуса.

Издржите усеве око 60 дана. Током овог периода, споре ће се потпуно проширити и сазрети за клијање. По истеку рока, блокови са усевима могу се ослободити полиетилена и изнети на отворено, ако се поступак одвија лети. Треба их опрати хладном водом и инсталирати у осенчени простор.

За добар развој печурака и издашну жетву препоручује се свакодневно наводњавати засада. Овај процес је посебно важан када печурке почињу да ничу и добијају на тежини. Берите оштрим ножем. Пре свега, капице се уклањају, након чега можете одрезати доњи део печурке.

Пошто шитаке расту и сазревају у таласима, након бербе, блок са подлогом мора бити натопљен хладном водом да би подстакао раст другог таласа. Потопите га недељу дана да вратите некадашњи волумен и влагу. Након тога, блокови се постављају на првобитно место и цео поступак се понавља.

На овај начин можете убрати до 6 усева. После тога, супстрат ће почети да се распада и више неће бити погодан за гајење печурака. Може се користити као ђубриво.

Апликација

• Шитаке печурке се широко користе у кувању. На 100 грама овог производа долази само 34 кцал. Стога се то може приписати дијеталној исхрани. Печурке имају помало пикантан пријатан укус, по структури подсећају на месо. Налазе се у многим рецептима, као што су супе, омлети, сендвичи, салате итд. Могу се јести сирове, а печурке ће имати свој јединствени укус. При кувању губе се неке нијансе, остављајући пријатну оштрину и арому.
• Такође се печурке користе у медицинске сврхе. Због свог јединственог састава, често се користе у лечењу карцинома. Иако су истраживања у овој области још увек у току, многи лекари су приметили позитиван утицај. Такође се препоручује употреба код других озбиљних болести.
• Шитаке печурке користе се у козметичкој индустрији. На њиховој основи се припремају разне креме, маске и лосиони који имају за циљ повећање еластичности и чврстоће коже. Такође, ови лекови негују кожу, побољшавају тен, враћају равнотежу воде и подмлађују ћелије.

Нису утврђена штетна својства ових печурки. Лекари не препоручују употребу током трудноће и онима који пате од бронхијалне астме. Иначе имају благотворно дејство.

Корисне и штетне супстанце

Шитаке печурке проучавале су светске лабораторије и резултати су надмашили сва очекивања. Овај производ садржи велику количину супстанци и елемената у траговима који не само да имају благотворно дејство на тело, већ могу и да излече неке сложене болести.

У Кини га сматрају царем свих печурки.

Помаже у лечењу вирусних болести, смањује холестерол у крви и повећава циркулацију крви. Због високог садржаја аминокиселина, витамина и хормона, помаже у смањењу канцерогених тумора. Ове печурке се могу користити за дијабетес, болести стомака, алергије и друге болести. Истовремено, здравствено стање ће се знатно побољшати.

Узгајајте шитаке печурке код куће неће бити тешко. Потребни материјали могу се купити у специјализованим продавницама, а читав поступак је тако једноставан да се чак и почетник баштован може лако носити. Као резултат, можете добити еколошки прихватљиве, здраве и укусне производе.

Више информација можете пронаћи у видео запису.