Како узгајати броколи: методе садње и правилна брига о садницама

Броколи Ово је врста карфиола или шпароге, која због своје непретенциозности не одузима пуно времена и труда. Уз лакоћу неге, ово поврће је краљ витамина и минерала који јачају имуни систем и успоравају процес старења. Овај купус називају и поврћем младости и дуговечности. Броколи је отпоран на хладноћу и сушу. Лако подноси краткотрајну врућину.

Садржај

• Карактеристике брокуле
• Припрема тла и садња семена
• Пресађивање садница у отворено тло
• Садња семена брокуле на отвореном
• Савети за негу
• Берба и складиштење усева
• Болести и штеточине броколија
• Најбоље сорте и хибриди брокуле

Карактеристике брокуле

Броколи назива се и купус од шпарога или калабреза. Ово поврће има око 200 сорти. Броколи је једногодишња биљка која припада породици купуса. Карактеристике су најсличније карфиол, али управо брокула има низ предности у односу на све купусњаче. Ово поврће садржи протеин сличан хранљивој вредности као месни протеин.

Карактеристике структуре:

• Висина биљке достиже 80 цм.
• На врховима има много педуна.
• Сваки такав педун састављен је од густих група малих зелених или љубичастих пупољака - то су будуће јестиве главице које се одсеку да би се створило жућкасто цвеће.

Поврће је слично шпарогама италијанске брокуле, које имају грациозније изданке и мале главице. Биљка је пореклом из источног Медитерана и Мале Азије. Брзо се проширио на земље Француске и Италије. У Америци је почео да се користи тек у 20. веку. Берба се врши када цвасти достигну 17 цм. Купус је способан да производи усеве неколико месеци, формирајући главице од пупољака који се налазе са стране.

Броколи је богат витаминима, минералима, аминокиселинама, мастима, угљеним хидратима и дијеталним влакнима (влакнима).

Нискокалорично, наглашавајући његову вредност за нутриционисте. Броколи је хипоалергено поврће укључено на листу првих комплементарних намирница за бебе. Купус је у стању да неутралише слободне радикале, олакша ток бубрежних болести, уклони вишак течности и соли из органа. Редовна употреба брокулије јача кости, побољшава стање коже и састав крви.

Припрема тла и садња семена

За узгој саднице можете купити готову мешавину тла или сами припремити земљу. Да би се то учинило, земљано земљиште се помеша са хумусом и песком у једнаким размерама. Обавезно додајте пепео, као универзални ђубрива за купус, а земљу пролити раствором креча.

Важно! Да би се избегло загађење и смрт семена, забрањено је узимати земљу или хумус из баште. За дезинфекцију тла користи се раствор мангана. За купус, место после махунарки, житарица, краставци, шаргарепа, Лука или кромпир... Не препоручује се садња након породице купуса, парадајз, цвекла, ротквица, ротквица и репа... Усјев се може заразити црном ногом, што може покварити читаву будућу жетву.

Броколи се гаји на два начина: семеном и садницама.

Семе за саднице сеје се од средине пролећа, а семе се на отвореном терену почетком јуна:

• Да би се обезбедило уједначено клијање, високог квалитета саднице и добре перформансе жетве семе препоручује се пролазак кроз сито за просејање премалог семена.
• Одабрано семе се неколико дана мочи у стимулативном раствору.
• Осушено семе сеје у контејнере или тресетне посуде са припремљеним земљиштем, залива се, прекрива полиетиленом и ставља на топло место.
• Саднице ће се излећи за месец дана.

Саднице купуса гаје се код куће или у башти. Код куће, дренажа се поставља на дно посуде. Саксије се постављају у просторију са температуром од 10-16 степени, пружајући дифузно светло. Под утицајем директне сунчеве светлости започиње преурањено везивање глава. Пре пресељења у башту, саднице се очвршћују. Изведена је на улицу и свакодневно се повећава време проведено на отвореном.

Одмах у башти, семе за саднице се посеје у априлу и прекрива филмским покривачем.

Склониште се не уклања док саднице не ојачају. Одлична је одбрана од прождрљивих буба буба. Броколи је отпоран на хладноћу и може да поднесе температуре ниже од 7 степени. Узгаја се у земљишту садница боље се укорењује и прилагођава на сталном месту.

Пресађивање садница у отворено тло

Када се на садницама појаве 4-5 листова, може се пресадити у башту на стално место:

• На припремљеном месту, рупе су направљене према шеми 50к50.
• Ако земљиште није припремљено унапред, онда је свака рупа оплођена пепелом и хумусом.
• При храњењу брокуле током садње, мора се водити рачуна да се биљка не додирује ђубрива, у супротном грмље ће се слабо укоренити, а жетва ће бити мала и мала.
• Саднице накапајте до првог листа и обилно залијте.
• После тога, земљиште треба малчирати како би се олакшало одржавање. Малч дуже задржава влагу, штити земљу од коров и прегревање.

Купус се такође може узгајати и без семена. Семе се сеје крајем пролећа - почетком лета. 3-4 семена се стављају у припремљене рупе и обилно заливају. Са масовним изданцима купус треба да проредите уклањајући најслабије примерке. Главе ће почети да сазревају у августу. Такође, ова метода помаже да се провуку кроз масовне пролећне нападе крстасте буве и брокули може да израсте изданци пре јесењих мразева.

Технолошке особине гајења:

• посадивши купус у марту, априлу или мају, берба ће бити спремна у јуну, јулу или августу
• упутно је гајити саднице у тресетним лонцима или на отвореном пољу, јер је брокула негативно повезана са брање
• саднице се гаје 40-50 дана. Не треба га дуже чувати, у супротном постоји ризик од стварања неисправних глава.
• размак између грмља треба да буде најмање 35-40 цм и 50-60 цм између редова
• приликом формирања лишћа, морате додати азот храњење, а током формирања главе - у фосфору и калијуму

Садња семена брокуле на отвореном

Семе се може посејати директно у земљу када је температура изнад нуле. Пре првих изданака покријте филмским поклопцем да бисте сачували и обезбедили топлоту.

Правила слетања:

• Обавезна припрема семенског материјала. Да би се то урадило, семе се држи у врућој води (до 50 степени) 15 минута, а затим се умочи у хладну воду један минут. Даље, семе се држи у раствору стимуланса раста 12-24 сата, опере водом, осуши и стави у фрижидер на један дан.
• Земљиште се припрема на јесен додавањем креча ђубрива, стајњак и хумус.Доласком пролећа, земљиште је оплођено мешавином урее, дрвеног пепела и суперфосфата.
• Изаберите право место и не садите после забрањених усева.

Карактеристике гајења брокуле:

• Заливање треба да буде обилно, спречавајући стагнацију и исушивање тла.
• Семе боље клија у збијеном тлу.
• Да би се заштитио од гусенице, купус је прекривен фином мрежицом.
• Не бисте требали садити брокулу у сенци, потребна јој је сунчева светлост. У регионима са врућом климом потребно је обезбедити довољну, али дифузну сунчеву светлост.
• Изаберите нову локацију годишње за слетање... Може се вратити на првобитно место након три године.
• Да бисте добили квалитетну жетву брокуле, потребна вам је константа нега у складу агротехнике.

Савети за негу

Да бисте се бринули о броколију, потребно је редовно заливање поврћа, растресање земље и уклањање корова, редовно прихрањивање и борба против болести и штеточина.

Први прихрана провести две недеље након садње садница.

Муллеин и уреа разблажени у води су погодна ђубрива. Друго храњење се врши током формирања цвасти, користећи нитрофосфат и борну киселину (по 2 кашике), који се разблажују у 10 литара воде. Сваком грму је потребно 2 литра раствора. Можете применити стајско ђубриво разблажено водом у омјеру 1: 4.

Берба и складиштење усева

Берба почиње 2-2,5 месеца након ницања. Морате да одсечете главе брокуле 2-3 дана након што се појаве, иначе ће почети да цветају, добијају горак укус и постају жилаве.

Неколико дана након прве жетве, са бочних изданака ће израсти нова цвасти. Секундарне главе су инфериорне величине, али задржавају сав укус. Ране сорте дају две бербе годишње, а средње сезоне и касне - једну по једну.

Савет! Купус је боље резати у зору, тада задржава еластичност и дуже се чува.

Да повећате рок складиште главе су умочене у хладну воду и чврсто омотане прозирном фолијом. Броколи се не чува дуго. Купус мора се користити у року од 10 дана. У овом случају, главе би требале бити на хладном месту. Купус добро подноси смрзавање и конзервацију.

Болести и штеточине броколија

Броколи су подложни многима болести и штеточине... Најчешћи и најопаснији су:

• Кила или црна нога. Извор болести могу бити остаци тла или биљака. Напада младе биљке. Гљивична и бактеријска болест погађа базални врат, који постаје црн и умире, праћен смрћу биљака. Јавља се код прекомерне влаге у тлу и наглих колебања температуре. Разлог је можда превише дебео слетање... Хемикалије се користе у борби против болести и то исправне пољопривредна технологија.
• Резани мозаик. Узрочник болести је вирус који преносе лисне уши. Знаци оштећења су црне мрље на листовима и њихова деформација. Зауставља се развој купуса. Заштиту пружа висока пољопривредна подлога, сузбијање вектора и одабир сорти са имунитетом против болести.
• Алтернариа Гљивична болест која се манифестује у облику пегавости лишћа. Брзо се развија по топлом и влажном времену. Они се боре против болести инсектицидним агенсима.
• Купусна уш. Мали инсекти који се хране биљним соком. Током своје виталне активности оштећени листови бледе, увијају се и суше. Суочити се лисне уши користите хемијска и биолошка средства.
• Цруцифероус бува. Тамне бубе излазе из горњег слоја тла рано у пролеће. Нападају биљке током целе сезоне. За профилаксу се третира семе, уклањају се остаци прошлогодишњих биљака. Броколи се третира хемикалијама.
• Голе пужеве. Интензивирају своје активности ноћу. Прождрљиви су и хране се лишћем. Способан да потпуно уништи саднице... Прекомерна влага доприноси њиховом ширењу. Заштита - хемијски третман.

Најбоље сорте и хибриди брокуле

Броколи има велики број сортних и хибридних облика који се разликују по величини главице и времену сазревања.

Ране сорте:

• Поштовање. Сазрева за 85 дана. Отпоран је на лоше време и формира средње велике главице купуса.
• Виарус. Главице купуса су мале, мекане, грудаве, тешке 110-130 грама. Активно формира секундарне цвасти.
• Команчи. Поврће можете уклонити након 90 дана. Главице купуса су велике и оборене. Отпоран на флуктуације температуре.
• Цорветте. Хибридни облик доноси жетву за два месеца. Добро подносе негативне временске прилике. Има велике јајнике. Погодно за замрзавање.

Сорте у средњој сезони:

• Патуљак. Листови са валовитим ивицама. Главице купуса прљаво зелене тежине 300 грама.
• Линда. Разликује се у великим главицама купуса тежине пола килограма. После сечења централне главице купуса може дати до шест бочних главица.
• Фиеста хибрид. Образује вертикалне розете и уске зелене главице купуса. Не производи секундарне главе.
• Арцадиа. Даје жетву чак и у неуредним засадима. Ствара прљаво зелене велике главице купуса, које одликује компактност.

Касне сорте:

• Континентални. Формира врло брдско и уско поврће до пола килограма.
• Луцки. Главице купуса тежине од 300 до 500 грама. Окус је нежан и пријатан.
• Маратон. Највећа сорта. Глава достиже тежину од 700 грама. Укусна сорта.
• Броколи је биљка која воли влагу, али не треба је сипати и пустити да стагнира. Ако корење труне, купус ће умрети. После јаке кише, препоручује се грижење и додатна примена мешавине течног дивизма, урее и суперфосфата.

Броколи толерише близину Бели купус... Висина биљке неће ометати развој оба усева.

Више информација можете пронаћи у видео запису: